要將汽水急凍，放冰格都未必係最好的辦法，原來只係用冰水同鹽，便可以做到速凍兼冰極效果。只要將冰塊放入水中，加入 2湯匙的鹽，再放入汽水，不停攪拌約 3分鐘，汽水便會急凍至 4℃，比放雪櫃或冰格效果更佳。點解會冰得咁快？原來鹽會吸收冰嘅熱量，令溫度迅速降至零下 20℃，不停攪拌有助罐內的汽水均勻地接觸冰面，有助冷凍。+ p9 W/ P0 U1 u6 c
# [- T l& }% [1 c4 L' t
雪櫃 vs冰水將汽水分別放入雪櫃及冰水，約 3分鐘，前者溫度為 17℃，後者為 4℃。
' i# {* f" I$ ?! gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( |- |. Y5 m1 v 公仔箱論壇" r5 E( J' g R9 G
% r* m+ I. z- ~8 b
$ k x9 n7 G' y
\2 ?1 R: s, t# g; X7 M# l: m TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# q: Q: g. u/ i6 ]- u1 W3 M Y
■冰和鹽的比例為 3:1，過多或過少都會影響效果。公仔箱論壇, i' f/ J* b5 r( w$ G0 l1 g: J1 B
8 a G: S9 e) c6 c- ^0 T8 ~ |
發表於 2011-1-5 05:15 AM
| 
發表於 2011-1-7 11:50 AM
| 