[中式食譜] 毛豆鮮蝦丸

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材料
4 ]) N% i. U8 o& e公仔箱論壇蝦仁（去殼去腸）/魚肉各半斤、毛豆仁 2両調味料：鹽/白胡椒粉/水各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 w* @; T2 L9 g5 S( G, S
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做法tvb now,tvbnow,bttvb7 J. C( }* ?4 ~* T# _, D8 h9 q
1.鹽中加少許水拌至溶化，加入魚肉中，下白胡椒粉攪拌至微微起膠。
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7 C# |2 T! Z. z) r; Y2.毛豆仁放入滾水中汆水，盛起切碎備用。
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3.蝦仁切丁後，略剁，加少許鹽。將魚肉、蝦肉加入毛豆中，拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: \/ U) @$ T- W  [+ r

& F! S) z; H1 p$ \4.將魚肉唧成球形，放入滾水中灼至浮起即可。公仔箱論壇" m% Z  @5 r* C( j. [5 {
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直接把鹽加入魚肉中很難會均勻，所以最好先用水把鹽拌勻至溶化才慢慢加入。