[中式食譜] 毛豆鮮蝦丸

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材料5.39.217.775 L8 p: e* \1 u& u. `3 U1 \
蝦仁（去殼去腸）/魚肉各半斤、毛豆仁 2両調味料：鹽/白胡椒粉/水各少許
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做法
+ L9 Q. L- q" e公仔箱論壇1.鹽中加少許水拌至溶化，加入魚肉中，下白胡椒粉攪拌至微微起膠。
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. G( U7 \5 X0 s% m  m+ C5.39.217.772.毛豆仁放入滾水中汆水，盛起切碎備用。5.39.217.77  ^' x/ X7 B. q

+ D  \2 d' d' A5.39.217.773.蝦仁切丁後，略剁，加少許鹽。將魚肉、蝦肉加入毛豆中，拌勻。+ u. m) `3 @, X2 F+ Q! I

- p/ }  E- i% U. I0 d3 o# H# A. Mtvb now,tvbnow,bttvb4.將魚肉唧成球形，放入滾水中灼至浮起即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ N, b5 [) u6 P
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直接把鹽加入魚肉中很難會均勻，所以最好先用水把鹽拌勻至溶化才慢慢加入。