[中式食譜] 毛豆鮮蝦丸

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材料
% g1 A4 a0 s& L* n5.39.217.77蝦仁（去殼去腸）/魚肉各半斤、毛豆仁 2両調味料：鹽/白胡椒粉/水各少許
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+ a5 Z$ V  O) d7 t3 e8 h8 z9 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; X" O; O0 r& ^) j5 V2 h. @5.39.217.77做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 R, G; \" B6 X+ w) i
1.鹽中加少許水拌至溶化，加入魚肉中，下白胡椒粉攪拌至微微起膠。* E  X& y* Y8 z3 _1 ~  [4 A0 ~
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2.毛豆仁放入滾水中汆水，盛起切碎備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% d) ?3 e$ }! |: d8 w1 s' L
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3.蝦仁切丁後，略剁，加少許鹽。將魚肉、蝦肉加入毛豆中，拌勻。5.39.217.773 A9 \" Y3 Y2 ^

. n0 x% y* \; `3 ktvb now,tvbnow,bttvb4.將魚肉唧成球形，放入滾水中灼至浮起即可。tvb now,tvbnow,bttvb5 A) E  u3 v5 ], @# Z! c

% U% @) r( ?& u1 s* s直接把鹽加入魚肉中很難會均勻，所以最好先用水把鹽拌勻至溶化才慢慢加入。