[中式食譜] 毛豆鮮蝦丸

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材料
( E1 C! Z6 w* Z6 D# ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦仁（去殼去腸）/魚肉各半斤、毛豆仁 2両調味料：鹽/白胡椒粉/水各少許5.39.217.77+ u) T( [  j7 r* e$ T. g

" W' q* u. ]8 H% F& q% O& R/ y5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- T) Q4 s3 V7 n5 L7 W6 I
做法! `. d8 ]8 |) \+ ?* j
1.鹽中加少許水拌至溶化，加入魚肉中，下白胡椒粉攪拌至微微起膠。tvb now,tvbnow,bttvb1 F3 X& g8 B1 y" m7 q1 k
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2.毛豆仁放入滾水中汆水，盛起切碎備用。( |# g4 h, f% A* K7 t4 Y  @
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3.蝦仁切丁後，略剁，加少許鹽。將魚肉、蝦肉加入毛豆中，拌勻。
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, d2 D! f$ M% F! o4.將魚肉唧成球形，放入滾水中灼至浮起即可。% Z7 M4 H) J: o+ V2 m; {9 I* ^
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直接把鹽加入魚肉中很難會均勻，所以最好先用水把鹽拌勻至溶化才慢慢加入。