[中式食譜] 毛豆鮮蝦丸

nt1972

材料5.39.217.77$ {- P. S8 @/ g+ p8 g& z
蝦仁（去殼去腸）/魚肉各半斤、毛豆仁 2両調味料：鹽/白胡椒粉/水各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ \$ f3 m- g$ ^5 H
! r/ R- p! q8 L0 \( F

7 x& W* l4 }5 W公仔箱論壇做法5.39.217.77- @$ ?7 U9 `9 p, [5 R. }
1.鹽中加少許水拌至溶化，加入魚肉中，下白胡椒粉攪拌至微微起膠。
, i5 T8 e; X' i/ q9 T0 K$ y" s, E公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb. ^6 v9 U' ^9 X- {( q# ^- C
2.毛豆仁放入滾水中汆水，盛起切碎備用。
8 T0 m0 D& j% T7 V2 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇) R# I8 x% _, S  s1 q
3.蝦仁切丁後，略剁，加少許鹽。將魚肉、蝦肉加入毛豆中，拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' k5 b5 g- S, `# Q% I
5 E% b1 D' i6 u3 g
4.將魚肉唧成球形，放入滾水中灼至浮起即可。
) H( n' P$ O2 \/ j! p公仔箱論壇* F% I$ w! I$ L9 z) a; S$ D
直接把鹽加入魚肉中很難會均勻，所以最好先用水把鹽拌勻至溶化才慢慢加入。