[中式食譜] 香菜豆腐蛋餃

nt1972

材料tvb now,tvbnow,bttvb# R- R! \: [; |
蛋（拂勻） 5隻、硬豆腐 1盒、香菜（剁碎） 2湯匙、甜菜脯（切碎） 1湯匙、魚肉 300克、馬蹄（剁碎） 200克0 q+ R, b1 f' \0 K( v

* O5 A# M0 |9 |. s. W/ [8 I9 n5 C5.39.217.77調味料. E# {. W' y, e: C
惹味粉 2湯匙、白胡椒粉 1茶匙、糖半茶匙
: r$ t$ P. W; Y5 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.778 Q/ f2 N4 ^4 g! ^2 R
tvb now,tvbnow,bttvb) j2 x, x3 P2 Y: u6 `0 ~2 C
做法公仔箱論壇: y: B# H$ i$ g. v$ p3 P# N  ]
1.豆腐用廚紙包好，用碟壓實，吸乾水份，把豆腐壓碎。
: L% N% ?$ _4 \" _公仔箱論壇公仔箱論壇! G" A+ D' K5 ]
2.豆腐中加入甜菜脯碎、馬蹄碎和香菜碎略攪後，加魚肉、惹味粉、白胡椒粉和糖拌成餡料。
6 _8 }4 N+ L5 [/ f# n8 g2 s: Z( z公仔箱論壇5.39.217.777 V4 o! q( i2 _; Q8 u# i3 T
3.將蛋漿用湯殼舀少許到平底鍋中攤成圓餅，以小火煎至半熟，加入餡料，將邊位壓實。臨食時放入火鍋中煮至全熟即可。5.39.217.778 R3 W! {9 x( j- |# O/ o4 }

- j& F, x4 \( R5 P; ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77* l9 [0 {% }$ a( ]4 W' p
蛋餃皮煎至半熟時便要包餡料，這樣蛋邊才能黏實，若怕散開，可在邊位加點生粉水來增加黏性。
5 S. f9 z0 a3 d' J) ?# j1 e5 u" Q" ~+ x( pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。