材料
% K2 \. i S: y+ w& p8 m0 q7 ~/ q5.39.217.77蛋（拂勻） 5隻、硬豆腐 1盒、香菜（剁碎） 2湯匙、甜菜脯（切碎） 1湯匙、魚肉 300克、馬蹄（剁碎） 200克
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; P, \5 `9 g5 {9 ^5.39.217.77調味料
- Y( G$ g1 W# R2 j8 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。惹味粉 2湯匙、白胡椒粉 1茶匙、糖半茶匙
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& f- C7 }, f k* Q! f9 |公仔箱論壇
5 f \0 o2 ^+ o0 a0 e+ C9 n2 @公仔箱論壇做法
4 S4 q D I' O& a: o5 Z1.豆腐用廚紙包好，用碟壓實，吸乾水份，把豆腐壓碎。5.39.217.77; n% f# c% t7 ^ a% A
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2.豆腐中加入甜菜脯碎、馬蹄碎和香菜碎略攪後，加魚肉、惹味粉、白胡椒粉和糖拌成餡料。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 c2 s* {# L* ?8 j
[& n& K& M* e9 t6 n8 s3.將蛋漿用湯殼舀少許到平底鍋中攤成圓餅，以小火煎至半熟，加入餡料，將邊位壓實。臨食時放入火鍋中煮至全熟即可。
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蛋餃皮煎至半熟時便要包餡料，這樣蛋邊才能黏實，若怕散開，可在邊位加點生粉水來增加黏性。 ; j' I. V3 c" ?6 o/ u1 P2 M
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發表於 2011-1-4 05:43 AM
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