材料
1 @; x* d) X) k8 f1 ~/ J* u3 i5.39.217.77蛋（拂勻） 5隻、硬豆腐 1盒、香菜（剁碎） 2湯匙、甜菜脯（切碎） 1湯匙、魚肉 300克、馬蹄（剁碎） 200克
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+ D" i9 _; A6 Z1 n) d9 h調味料
% k4 k# ]3 F& u- Z2 o9 {. ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。惹味粉 2湯匙、白胡椒粉 1茶匙、糖半茶匙
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" J+ X# P6 j3 W$ a2 c) z7 d, [, |
* r; J1 e/ z; J8 d% ^做法
0 h: k, t6 W' P; ^+ x7 C, ^( ?) c ftvb now,tvbnow,bttvb1.豆腐用廚紙包好，用碟壓實，吸乾水份，把豆腐壓碎。tvb now,tvbnow,bttvb2 W% U0 i% ~- O% G5 ]$ d
/ T" J2 a6 k x1 {8 T" L) c5.39.217.772.豆腐中加入甜菜脯碎、馬蹄碎和香菜碎略攪後，加魚肉、惹味粉、白胡椒粉和糖拌成餡料。tvb now,tvbnow,bttvb6 n @/ e. l% Q; N
9 ~% b2 J0 f- c) C3.將蛋漿用湯殼舀少許到平底鍋中攤成圓餅，以小火煎至半熟，加入餡料，將邊位壓實。臨食時放入火鍋中煮至全熟即可。公仔箱論壇5 r/ M0 ?) T3 D- `' I
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蛋餃皮煎至半熟時便要包餡料，這樣蛋邊才能黏實，若怕散開，可在邊位加點生粉水來增加黏性。
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發表於 2011-1-4 05:43 AM
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