[中式食譜] 香菜豆腐蛋餃

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材料
+ x! v/ r; p; @' h' u( @- a% ^- p8 |5.39.217.77蛋（拂勻） 5隻、硬豆腐 1盒、香菜（剁碎） 2湯匙、甜菜脯（切碎） 1湯匙、魚肉 300克、馬蹄（剁碎） 200克
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惹味粉 2湯匙、白胡椒粉 1茶匙、糖半茶匙5.39.217.772 e) V9 q5 D% m' D: q$ P4 p
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5 ~! U$ b4 T7 @& F) ]9 f% L5.39.217.77做法
8 q+ G, |" @- s' _: S6 H1 \: ~tvb now,tvbnow,bttvb1.豆腐用廚紙包好，用碟壓實，吸乾水份，把豆腐壓碎。
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2.豆腐中加入甜菜脯碎、馬蹄碎和香菜碎略攪後，加魚肉、惹味粉、白胡椒粉和糖拌成餡料。
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6 D3 r8 N) p7 d  Y: [( w# S! v5 w8 D- {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將蛋漿用湯殼舀少許到平底鍋中攤成圓餅，以小火煎至半熟，加入餡料，將邊位壓實。臨食時放入火鍋中煮至全熟即可。
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+ S- C0 X6 E" d; H0 wtvb now,tvbnow,bttvb蛋餃皮煎至半熟時便要包餡料，這樣蛋邊才能黏實，若怕散開，可在邊位加點生粉水來增加黏性。
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