[中式食譜] 鹹蛋香菇球

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, k, c2 @, I- r$ a) ], A材料
. X- K3 z" c$ A. o2 X8 X" T, q豬絞肉 1斤、香菇（浸軟去蒂） 20朵、鹹蛋黃 3個、地瓜粉/香菇水各 2湯匙調味料：惹味粉 2茶匙、黑胡椒半湯匙、酒 1茶匙
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. N& e7 S" _6 f  W; Z( @做法  
) e9 ?, L& @+ i" Z$ u5.39.217.771.香菇切丁；鹹蛋黃切成小粒；豬絞肉加入惹味粉、黑胡椒和酒拌勻。
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2.將香菇水、香菇粒和鹹蛋粒混合，沿同一個方向攪至有黏性，加入地瓜粉，撻至起膠，包保鮮紙，放入雪櫃冰格雪 1小時至稍硬身。
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1 g' u8 Q( {' G7 z' NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將攪拌好的豬肉，用雪糕勺挖出球形，食時用湯或水灼熟至浮起即成。+ v7 x0 G: \! ]7 ?

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浸香菇的水可直接加入肉中攪拌，令肉更有香菇味道。
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seasky

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