[中式食譜] 鹹蛋香菇球

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) S, x% b% k: M+ a, j; |材料
) o+ z  J' d* s6 s豬絞肉 1斤、香菇（浸軟去蒂） 20朵、鹹蛋黃 3個、地瓜粉/香菇水各 2湯匙調味料：惹味粉 2茶匙、黑胡椒半湯匙、酒 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 l2 ~& G* P/ P

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( S4 D" C! a) j3 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法  5.39.217.775 U: f* _2 o# W6 x4 x* J% D
1.香菇切丁；鹹蛋黃切成小粒；豬絞肉加入惹味粉、黑胡椒和酒拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb; K; i1 @/ R: P. x
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2.將香菇水、香菇粒和鹹蛋粒混合，沿同一個方向攪至有黏性，加入地瓜粉，撻至起膠，包保鮮紙，放入雪櫃冰格雪 1小時至稍硬身。
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  `' Q% @7 z' H) g9 I  R- V+ R9 wtvb now,tvbnow,bttvb3.將攪拌好的豬肉，用雪糕勺挖出球形，食時用湯或水灼熟至浮起即成。tvb now,tvbnow,bttvb5 C4 i" M: Z( R* m3 a" y  O
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浸香菇的水可直接加入肉中攪拌，令肉更有香菇味道。 # [( q. D9 R) Z

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seasky

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