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材料tvb now,tvbnow,bttvb, E3 u: b0 } p5 n( g. y4 J
豬絞肉 1斤、香菇（浸軟去蒂） 20朵、鹹蛋黃 3個、地瓜粉/香菇水各 2湯匙調味料：惹味粉 2茶匙、黑胡椒半湯匙、酒 1茶匙
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做法 5.39.217.77' b& b, E0 m m; D9 i6 j
1.香菇切丁；鹹蛋黃切成小粒；豬絞肉加入惹味粉、黑胡椒和酒拌勻。
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8 R4 P+ y, `4 O# H2 ?5.39.217.772.將香菇水、香菇粒和鹹蛋粒混合，沿同一個方向攪至有黏性，加入地瓜粉，撻至起膠，包保鮮紙，放入雪櫃冰格雪 1小時至稍硬身。
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3.將攪拌好的豬肉，用雪糕勺挖出球形，食時用湯或水灼熟至浮起即成。
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浸香菇的水可直接加入肉中攪拌，令肉更有香菇味道。 6 ^6 ?4 {* p3 U% X: l
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發表於 2011-1-4 05:42 AM
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發表於 2011-1-4 09:47 AM
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