本帖最後由 smy 於 2011-1-7 11:44 AM 編輯 ' m( @1 G% S) m$ W6 g2 Z7 v$ c6 t4 Z
tvb now,tvbnow,bttvb, W1 V1 O& }+ v+ i( Q" l
法國黑松露菌Buffet1 E& n! J- N9 D; i$ |! M* _' g
2011年1月3日TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( [: c7 q; a! o% i) \7 ^" m& E. K
' n: |6 K3 r$ ?0 d! I) C+ q- m) rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 在眾多名貴食材中，有桌上黑鑽之稱的黑松露菌，最能配搭各式佳餚。香港日航酒店日航咖啡室將於2011年1月6日（四）起，推出Perigord法國黑松露菌自助晚餐，選材來自法國Perigord出產的黑松露菌。
4 d0 ?' D8 h1 a2 ?. ?公仔箱論壇頭盤推介有黑松露菌雞卷，黑松露菌散發出獨特香味之餘，亦能帶出雞肉的鮮味。5 n2 b% i0 b4 ~6 ~" g
另一頭盤推介是鮮蝦黑松露菌喱凍，鮮蝦混合黑松露菌製成喱，非常開胃。# W1 e6 J" i ~7 z
還有意式蘆筍苗配黑松露菌和野菌黑松露菌凍批，前者蘆筍苗爽口好味，後者野菌充滿田園香味，各有特色。 tvb now,tvbnow,bttvb( j7 A7 G0 O+ \8 t( x$ j
日航咖啡室的鐵板燒向來都有不俗的口碑，所以今次也推出相關的鐵板燒菜式。香煎鵝肝配黑松露菌即叫即燒，豐腴的鵝肝配上幽香的黑松露菌，香濃不膩，尤其鵝肝煎得外脆內軟，入口即溶。tvb now,tvbnow,bttvb7 e" K- I/ i* j5 K
嗜肉的客人便不能錯過黑松露菌雞髀菇炒肉眼粒，肉眼本身肉汁豐富，但炒香後容易流失，雞髀菇正好吸收肉汁和黑松露香味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 l7 K* t2 ~# E
其他菜式推介有黑松露菌醬焗帶子米多、黑松露菌醬依文士牛仔及黑松露菌醬龍魚卷等。! N9 S+ S" l' t& Y5 I" a
黑松露菌之所以大受歡迎，皆因能輕易配搭其他食材，發揮自己的幽香，卻又不會搶過主菜的味道。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* y* Z# F$ [( H k# G6 v
最後來一客甜品，朱古力黑松露菌忌廉美味可口，當中黑朱古力的可可豆味道濃郁，跟黑松露菌非常匹配
* N; B* n' K! B! m# t5.39.217.77 朱古力黑松露菌忌廉
7 O* x" c3 R, l- r朱古力的可可豆味道濃郁，跟黑松露菌忌廉很匹配。% G$ }3 n+ |- {
 黑松露菌雞髀菇炒肉眼粒
8 @+ ?- y% b: {% u& a! Z公仔箱論壇雞髀菇吸收肉汁和黑松露菌味道後，幽香好味。
: p" Q/ Q1 `+ Z# z3 c7 n; ~. n0 S' H6 T+ s
 黑松露菌雞卷 $ x/ x8 v0 b( i6 S
雞卷很有嚼勁，美味爽口
" m1 T- ~+ i# ]2 J% ?
% _7 O4 ~9 x& B& |3 ]. B: g. B香煎鵝肝配黑松露菌
& c; E5 @* u7 q6 ttvb now,tvbnow,bttvb鵝肝煎得外脆內軟，配合黑松露菌幽香，令人食欲大增。tvb now,tvbnow,bttvb* D4 E+ U; J F; Q s8 k
Perigord法國黑松露菌自助晚餐 5.39.217.77% L& V0 N( m* C0 t. a2 `
時間：2011年1月6日（四）起，6:30pm至9:30pm
: e6 G" i8 f. P4 i: G6 `4 r公仔箱論壇價錢：星期一至四/成人$388，小童$268；星期五至日及公眾假期/成人$428，小童$288。 5.39.217.77: z6 j: p: b# g0 [1 k
0 N" U5 O, P% `' R5.39.217.77資料來源 : 星島日報 |
發表於 2011-1-4 12:10 AM
| 