本帖最後由 smy 於 2011-1-7 11:44 AM 編輯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ]: v& V# F' U* Z; O a( K8 g
# X. J4 [8 x1 _! S法國黑松露菌Buffettvb now,tvbnow,bttvb k- T( _# o) I$ d
2011年1月3日& i Z g- Y8 c
/ k. H) l* ]9 G+ T公仔箱論壇 在眾多名貴食材中，有桌上黑鑽之稱的黑松露菌，最能配搭各式佳餚。香港日航酒店日航咖啡室將於2011年1月6日（四）起，推出Perigord法國黑松露菌自助晚餐，選材來自法國Perigord出產的黑松露菌。
) b$ S" Q; m1 E. i8 V頭盤推介有黑松露菌雞卷，黑松露菌散發出獨特香味之餘，亦能帶出雞肉的鮮味。7 S& ] n/ f9 a, K' D0 C) }% \
另一頭盤推介是鮮蝦黑松露菌喱凍，鮮蝦混合黑松露菌製成喱，非常開胃。
; l0 `5 l2 @# W% w( T8 u5.39.217.77還有意式蘆筍苗配黑松露菌和野菌黑松露菌凍批，前者蘆筍苗爽口好味，後者野菌充滿田園香味，各有特色。
5 S5 S, C: C( m; M6 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 日航咖啡室的鐵板燒向來都有不俗的口碑，所以今次也推出相關的鐵板燒菜式。香煎鵝肝配黑松露菌即叫即燒，豐腴的鵝肝配上幽香的黑松露菌，香濃不膩，尤其鵝肝煎得外脆內軟，入口即溶。' [) v1 l/ v2 I! L& o' O
嗜肉的客人便不能錯過黑松露菌雞髀菇炒肉眼粒，肉眼本身肉汁豐富，但炒香後容易流失，雞髀菇正好吸收肉汁和黑松露香味。
' r4 p1 H, g3 }( p5 ~& Stvb now,tvbnow,bttvb其他菜式推介有黑松露菌醬焗帶子米多、黑松露菌醬依文士牛仔及黑松露菌醬龍魚卷等。
4 I! e3 @* f& N/ R( h" B4 t黑松露菌之所以大受歡迎，皆因能輕易配搭其他食材，發揮自己的幽香，卻又不會搶過主菜的味道。
5 a0 d, ]( I* H最後來一客甜品，朱古力黑松露菌忌廉美味可口，當中黑朱古力的可可豆味道濃郁，跟黑松露菌非常匹配
z+ U: E! h/ b1 _5.39.217.77 朱古力黑松露菌忌廉" k2 M& s( G- _5 x/ p/ L. U
朱古力的可可豆味道濃郁，跟黑松露菌忌廉很匹配。
" y" z' }. o( ]* W/ `" Z- ~, i2 L 黑松露菌雞髀菇炒肉眼粒
: G4 a8 P" }6 q& c公仔箱論壇雞髀菇吸收肉汁和黑松露菌味道後，幽香好味。5.39.217.778 S* H& M- E7 I! b f, ^) [
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 黑松露菌雞卷
7 j9 x) r1 s/ v) i雞卷很有嚼勁，美味爽口5.39.217.77' C4 |) ^9 h5 F2 q! F/ u5 V* D5 ]
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香煎鵝肝配黑松露菌
* S4 K' n4 E" F公仔箱論壇鵝肝煎得外脆內軟，配合黑松露菌幽香，令人食欲大增。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( m$ A! c% M- _/ P6 o+ |
Perigord法國黑松露菌自助晚餐 5.39.217.77& b3 r) o @' I0 \
時間：2011年1月6日（四）起，6:30pm至9:30pm
g, |7 e8 h( m! ?9 Y2 c- atvb now,tvbnow,bttvb價錢：星期一至四/成人$388，小童$268；星期五至日及公眾假期/成人$428，小童$288。
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3 q" S6 @/ X6 z, T4 D資料來源 : 星島日報 |
發表於 2011-1-4 12:10 AM
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