本帖最後由 smy 於 2011-1-7 11:44 AM 編輯
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5 s. l) J( k- z2 ^# y1 ?法國黑松露菌Buffet
4 z" G: F( s, j0 p* c, r HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2011年1月3日: p8 F5 I7 H% `8 H, r
公仔箱論壇4 ^! r- c1 N" A( m9 I* F+ L ~
在眾多名貴食材中，有桌上黑鑽之稱的黑松露菌，最能配搭各式佳餚。香港日航酒店日航咖啡室將於2011年1月6日（四）起，推出Perigord法國黑松露菌自助晚餐，選材來自法國Perigord出產的黑松露菌。
. g, ~1 U; N( f3 b2 O' g頭盤推介有黑松露菌雞卷，黑松露菌散發出獨特香味之餘，亦能帶出雞肉的鮮味。tvb now,tvbnow,bttvb9 t$ v) E/ t% \: ^ }/ n1 X
另一頭盤推介是鮮蝦黑松露菌喱凍，鮮蝦混合黑松露菌製成喱，非常開胃。
" |' O; V& N0 A7 s2 r還有意式蘆筍苗配黑松露菌和野菌黑松露菌凍批，前者蘆筍苗爽口好味，後者野菌充滿田園香味，各有特色。 公仔箱論壇8 \) `. b+ t: x, N
日航咖啡室的鐵板燒向來都有不俗的口碑，所以今次也推出相關的鐵板燒菜式。香煎鵝肝配黑松露菌即叫即燒，豐腴的鵝肝配上幽香的黑松露菌，香濃不膩，尤其鵝肝煎得外脆內軟，入口即溶。
! k' y* }( F& k0 H 嗜肉的客人便不能錯過黑松露菌雞髀菇炒肉眼粒，肉眼本身肉汁豐富，但炒香後容易流失，雞髀菇正好吸收肉汁和黑松露香味。公仔箱論壇$ K$ p5 v: Q; j& X! w( C7 ?; |
其他菜式推介有黑松露菌醬焗帶子米多、黑松露菌醬依文士牛仔及黑松露菌醬龍魚卷等。
* [% r2 v6 L/ ]. \$ m# l7 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑松露菌之所以大受歡迎，皆因能輕易配搭其他食材，發揮自己的幽香，卻又不會搶過主菜的味道。
3 R. u: L" r: V最後來一客甜品，朱古力黑松露菌忌廉美味可口，當中黑朱古力的可可豆味道濃郁，跟黑松露菌非常匹配
/ T0 z/ g2 E, |7 Z, m 朱古力黑松露菌忌廉
+ f/ s( }6 Q- B' c, Z1 r& ytvb now,tvbnow,bttvb朱古力的可可豆味道濃郁，跟黑松露菌忌廉很匹配。公仔箱論壇" e5 e% ]+ l, j2 G8 S6 @
 黑松露菌雞髀菇炒肉眼粒 公仔箱論壇; ]) N. ?9 ~9 \+ d$ N$ O) C
雞髀菇吸收肉汁和黑松露菌味道後，幽香好味。
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( v* A: `9 J* Z0 `" rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 黑松露菌雞卷 tvb now,tvbnow,bttvb$ h. q# R ^6 p: x/ B( n! @' A
雞卷很有嚼勁，美味爽口tvb now,tvbnow,bttvb; B; h! }! |$ l( S& b6 l% d+ M. r
 5.39.217.770 b8 @" Y+ y9 i
香煎鵝肝配黑松露菌
I# S, c$ x" k7 W鵝肝煎得外脆內軟，配合黑松露菌幽香，令人食欲大增。9 ` s' D% `) i8 x, V* C! o
Perigord法國黑松露菌自助晚餐
$ A2 }0 P4 C* F/ S& F5.39.217.77時間：2011年1月6日（四）起，6:30pm至9:30pm ! e7 l) P& f+ ]9 R& e; @, P
價錢：星期一至四/成人$388，小童$268；星期五至日及公眾假期/成人$428，小童$288。
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資料來源 : 星島日報 |
發表於 2011-1-4 12:10 AM
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