[食肆地點] 法國黑松露菌Buffet

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法國黑松露菌Buffet公仔箱論壇! L- |- q0 V4 t$ ^. o) Q
2011年1月3日+ ~% l9 g+ A3 O. Y( A

/ P! R: R0 h8 Z5 ~% q　　在眾多名貴食材中，有桌上黑鑽之稱的黑松露菌，最能配搭各式佳餚。香港日航酒店日航咖啡室將於2011年1月6日（四）起，推出Perigord法國黑松露菌自助晚餐，選材來自法國Perigord出產的黑松露菌。
' [1 @+ ?5 y# K) ytvb now,tvbnow,bttvb頭盤推介有黑松露菌雞卷，黑松露菌散發出獨特香味之餘，亦能帶出雞肉的鮮味。公仔箱論壇/ T* w% I+ ~% V5 o( L4 m3 w) X9 |
另一頭盤推介是鮮蝦黑松露菌喱凍，鮮蝦混合黑松露菌製成喱，非常開胃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, q3 ]  n9 F% @
還有意式蘆筍苗配黑松露菌和野菌黑松露菌凍批，前者蘆筍苗爽口好味，後者野菌充滿田園香味，各有特色。
! Q, _% j: T) K+ _* W7 E! {tvb now,tvbnow,bttvb　　日航咖啡室的鐵板燒向來都有不俗的口碑，所以今次也推出相關的鐵板燒菜式。香煎鵝肝配黑松露菌即叫即燒，豐腴的鵝肝配上幽香的黑松露菌，香濃不膩，尤其鵝肝煎得外脆內軟，入口即溶。
6 }. H; S2 A2 i; [   嗜肉的客人便不能錯過黑松露菌雞髀菇炒肉眼粒，肉眼本身肉汁豐富，但炒香後容易流失，雞髀菇正好吸收肉汁和黑松露香味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Q4 U9 t9 y6 P0 m; D5 W, G2 W
其他菜式推介有黑松露菌醬焗帶子米多、黑松露菌醬依文士牛仔及黑松露菌醬龍魚卷等。
; V; f0 W7 D1 r/ W& d  [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑松露菌之所以大受歡迎，皆因能輕易配搭其他食材，發揮自己的幽香，卻又不會搶過主菜的味道。
8 H( E  S# ~/ |& [/ C3 H8 z5.39.217.77最後來一客甜品，朱古力黑松露菌忌廉美味可口，當中黑朱古力的可可豆味道濃郁，跟黑松露菌非常匹配
" d- R" j+ p0 {! X" C朱古力黑松露菌忌廉0 }- w/ z+ P2 G5 J+ b3 ~: k
朱古力的可可豆味道濃郁，跟黑松露菌忌廉很匹配。tvb now,tvbnow,bttvb/ O7 A! l! i- @8 R# d  h
黑松露菌雞髀菇炒肉眼粒　5.39.217.77) A0 ]3 Q  s) Q# l, }- F+ u# E) R
雞髀菇吸收肉汁和黑松露菌味道後，幽香好味。tvb now,tvbnow,bttvb8 M4 B8 t3 U$ ^' r' n2 a8 C

0 G& S  l0 P, [8 o. T, [# c公仔箱論壇黑松露菌雞卷　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ U8 l8 r' w3 N* C2 _  F
雞卷很有嚼勁，美味爽口
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香煎鵝肝配黑松露菌
6 b1 G+ @& C) l# [! n5 l公仔箱論壇鵝肝煎得外脆內軟，配合黑松露菌幽香，令人食欲大增。
  a9 H( t$ {- \% W& L6 O' B　　Perigord法國黑松露菌自助晚餐 　　
/ ~9 t' l: \* H6 M/ Y! |時間：2011年1月6日（四）起，6:30pm至9:30pm 　　
3 L( ^2 P. Y9 C5.39.217.77價錢：星期一至四/成人$388，小童$268；星期五至日及公眾假期/成人$428，小童$288。 　　1 q& p7 h; C2 V- N' U7 o

- a' _3 {5 U' @) g' I資料來源 : 星島日報