[中式食譜] 家庭盤菜

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烹調盤菜最少要 30 分鐘，時間愈久味道愈濃。

材料

蓮藕-------------600克　　 / h% ~$ j7 n; K; zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白蘿蔔-----------300克4 a. D, K- a* X4 F; ] 燒肉-------------300克 8 \, b  \6 ?/ v3 }0 \% F) d/ ^8 d: n燒鴨-------------1/4隻 * L8 P" p3 C5 |; S白切雞-----------1/4隻5.39.217.77  P" ^" i5 w( g7 T: e5 V4 ~ 冬菇-------------10個- w8 a& B8 w8 @1 h* y/ ~ 炸豆腐-----------5塊5 d5 l" r! x- v2 O9 r7 W1 D; g 枝竹-------------300克 ' l3 H4 u3 t# ]4 C( `9 D上湯-------------5碗5.39.217.77, n$ ]+ ~, L8 Q8 a5 t" P

製法

1. 蓮藕、白蘿蔔刨皮，切片﹔雞、燒鴨及燒肉分別切件。- Y$ O% N4 w4 V. p3 B 7 r7 Y  D% z$ d, S+ [) a' \   N  P- i- p8 G' S2 `# v公仔箱論壇2. 炸豆腐及冬菇沖淨。枝竹洗淨，浸軟。5.39.217.77$ M2 x5 Z3 ~5 A. t" ? TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 w' J9 W' I  D- h4 k4 y/ y 3. 煮滾半鍋水，下上湯及調味料，先放蓮藕、白蘿蔔及冬菇滾至稔。 : x% Q2 O6 I% H. f  a" d! Q& v公仔箱論壇4. 再下其他材料，煮約 30 分鐘即可。5.39.217.77  _- H' y: z1 N1 q9 z3 x$ D9 [: I

調味

老抽、鹽及糖------各適量 / J2 h0 `) A3 {" ?8 Q- a1 a9 p公仔箱論壇