[中式食譜] 脆皮雞卷

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材料

雞肉-------------6 $ i& \$ Y) k( P0 ?# M( G8 v& U公仔箱論壇冬菇-------------半, s) m' r% {/ F# h 黃-------------1公仔箱論壇3 I. f+ o1 D6 K 筍肉-------------3tvb now,tvbnow,bttvb" G) m7 r+ ~5 k7 j  Z; | 腐皮-------------兩張0 ?; ]7 B* b# a* d5 _3 m  S# { 雞蛋-------------1隻公仔箱論壇3 P. O# V1 b$ z. U# ?

製法

1. 雞肉切絲，加醃料醃十分鐘。公仔箱論壇" }: r) O3 A# l, O5 L 2. 冬菇浸軟切去蒂，搾乾水切絲﹔筍肉切絲，搾乾水。3 o" X. P6 K* o$ i 3. 下油兩湯匙，爆炒筍絲、冬菇絲、雞絲，加入芡汁炒至汁乾，再加入黃炒勻，鏟起。待冷作餡料。 ' K: [- \5 g7 }4. 把腐皮剪成四吋方形，如腐皮乾硬，要噴些水使其回軟，放上適量之餡料，包成筒形，用雞蛋糊口。放落滾油中炸脆，撈起上碟。 $ J$ T- N9 ?7 m! S6 o5 jtvb now,tvbnow,bttvb

調味

醃料9 K: @7 e' @$ O; H% |6 }# V5 B 蠔油、生抽、糖、鹽、水--各適量) A3 @" s) R3 x# ^/ ?! B  u 3 f- P: t! p7 M+ L+ L& btvb now,tvbnow,bttvb芡汁 / f* F8 d! P$ S9 J2 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生粉、水各--------------適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% i: m. Q4 T( Z8 s9 L$ e. ?5 I! s1 U( ? * s( c! B* o7 ?- N

joeybibi

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