[中式食譜] 脆皮雞卷

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材料

雞肉-------------6tvb now,tvbnow,bttvb) P1 S3 J2 g$ H* @4 _4 B 冬菇-------------半/ e; {( s# k- r0 O5 y 黃-------------1: l# c$ ^$ d' ^1 B( V 筍肉-------------3 $ z2 G* e/ I( ^; Z* o: n公仔箱論壇腐皮-------------兩張tvb now,tvbnow,bttvb7 |$ Y$ w/ [! v3 k 雞蛋-------------1隻 + u) a+ v  m3 x0 b6 {, R2 N

製法

1. 雞肉切絲，加醃料醃十分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ?5 i1 D  V, s  K4 k 2. 冬菇浸軟切去蒂，搾乾水切絲﹔筍肉切絲，搾乾水。公仔箱論壇( F) f/ a* Q/ h  S7 ~+ w) z 3. 下油兩湯匙，爆炒筍絲、冬菇絲、雞絲，加入芡汁炒至汁乾，再加入黃炒勻，鏟起。待冷作餡料。 ! p* V) b- k+ I# o& o1 H公仔箱論壇4. 把腐皮剪成四吋方形，如腐皮乾硬，要噴些水使其回軟，放上適量之餡料，包成筒形，用雞蛋糊口。放落滾油中炸脆，撈起上碟。 ) o( i5 ~& h4 T8 S

調味

醃料 1 B  R. D3 @( |: U" l- i蠔油、生抽、糖、鹽、水--各適量公仔箱論壇2 U$ N& m" k3 |2 d8 f4 t2 A) \& n# S tvb now,tvbnow,bttvb! W/ P; S# M5 Z- ~# }5 s) N" x 芡汁 - Z% Z, }. h' @公仔箱論壇生粉、水各--------------適量' b. S% L: P! G' U6 ?. s4 v TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ]5 q6 j+ c1 r

joeybibi

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