[中式食譜] 脆皮雞卷

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材料

雞肉-------------6, a% ?9 W3 g: m* U& T 冬菇-------------半 % y* `+ L- r  @8 ]. ]5.39.217.77黃-------------1 5 M' j* O( \4 ]) \; I公仔箱論壇筍肉-------------3公仔箱論壇2 f- A/ i; r8 ]  R! |5 m$ P5 N 腐皮-------------兩張公仔箱論壇' V" `6 r9 d" N- X 雞蛋-------------1隻. L3 R% s6 o7 i& c8 F' r3 k

製法

1. 雞肉切絲，加醃料醃十分鐘。5 U2 [, m% C) v8 Y5 I 2. 冬菇浸軟切去蒂，搾乾水切絲﹔筍肉切絲，搾乾水。tvb now,tvbnow,bttvb. ?+ _1 y: b+ T3 b5 S! u5 w 3. 下油兩湯匙，爆炒筍絲、冬菇絲、雞絲，加入芡汁炒至汁乾，再加入黃炒勻，鏟起。待冷作餡料。tvb now,tvbnow,bttvb$ @# Q1 X0 g$ o# c9 }7 Y5 V 4. 把腐皮剪成四吋方形，如腐皮乾硬，要噴些水使其回軟，放上適量之餡料，包成筒形，用雞蛋糊口。放落滾油中炸脆，撈起上碟。 ; G: R! y5 [8 ?3 w9 ]" J. [. rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

調味

醃料 3 ]; h* e& F, P3 _9 T公仔箱論壇蠔油、生抽、糖、鹽、水--各適量 ' `  I6 C% X' K1 q% I- ?- `公仔箱論壇1 i# S4 c7 J  @ 芡汁 5.39.217.77' @5 [9 @: m- L4 }8 T 生粉、水各--------------適量 : j, f& @# h# M2 L6 p4 @公仔箱論壇公仔箱論壇) S! H3 [& m6 p

joeybibi

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