[中式食譜] 脆皮雞卷

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材料

雞肉-------------63 n  u7 s/ R0 A$ K& r9 K9 l 冬菇-------------半   v( I- Q9 ~  W3 t" t; ^黃-------------1tvb now,tvbnow,bttvb2 b- P" @* G, b+ ] 筍肉-------------3TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 m. `2 E. Y( M/ i 腐皮-------------兩張 5 S) ^3 }& J9 p( C$ v& P& K" ~5.39.217.77雞蛋-------------1隻 5 D6 \: G6 j7 A4 P" b9 v/ i1 U

製法

1. 雞肉切絲，加醃料醃十分鐘。 6 H3 g& y# Q  K# etvb now,tvbnow,bttvb2. 冬菇浸軟切去蒂，搾乾水切絲﹔筍肉切絲，搾乾水。 / G) u' V$ z4 o3 {3. 下油兩湯匙，爆炒筍絲、冬菇絲、雞絲，加入芡汁炒至汁乾，再加入黃炒勻，鏟起。待冷作餡料。9 Y+ i/ L* _% ^2 x 4. 把腐皮剪成四吋方形，如腐皮乾硬，要噴些水使其回軟，放上適量之餡料，包成筒形，用雞蛋糊口。放落滾油中炸脆，撈起上碟。 3 l8 t9 E4 J. G1 u

調味

醃料 # f- s2 f  L% {" }6 t! p# |; Btvb now,tvbnow,bttvb蠔油、生抽、糖、鹽、水--各適量 ) t5 ]4 U  s! R: I0 L8 o. Y9 Q: ftvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ?/ b: R; ]) i' |3 O; o 芡汁 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* G5 B, T( a: K3 G 生粉、水各--------------適量tvb now,tvbnow,bttvb$ j% w$ {5 {) q% F: C 公仔箱論壇$ I/ [9 |6 s# }/ c9 Z$ F, g

joeybibi

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