[中式食譜] 脆皮雞卷

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材料

雞肉-------------6 & T- C6 ]/ C& M0 X5.39.217.77冬菇-------------半 # o% x3 U4 U* [$ T/ h* t/ T黃-------------1 * P0 Z; ?& H- s" Z" \tvb now,tvbnow,bttvb筍肉-------------3 ( X! V8 P. y. V' F腐皮-------------兩張 , Y6 z7 q" k; X" E3 n. B  Ptvb now,tvbnow,bttvb雞蛋-------------1隻公仔箱論壇- D9 T$ P: i4 ?$ w" f3 L0 w

製法

1. 雞肉切絲，加醃料醃十分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb7 u8 z' ?. @0 w$ m* v' ` 2. 冬菇浸軟切去蒂，搾乾水切絲﹔筍肉切絲，搾乾水。 + \: u9 Q. w7 a6 h8 \6 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 下油兩湯匙，爆炒筍絲、冬菇絲、雞絲，加入芡汁炒至汁乾，再加入黃炒勻，鏟起。待冷作餡料。5.39.217.77, F+ L( ^9 M3 f8 l 4. 把腐皮剪成四吋方形，如腐皮乾硬，要噴些水使其回軟，放上適量之餡料，包成筒形，用雞蛋糊口。放落滾油中炸脆，撈起上碟。 ; X9 p0 L; f+ X5.39.217.77

調味

醃料 # X$ z3 C- N7 j% s; \蠔油、生抽、糖、鹽、水--各適量 ! x& Q$ k* i3 `- p. j. [5.39.217.77 6 r2 H% B& C9 U) K, ]9 J, D公仔箱論壇芡汁 3 Y) {+ e. e9 H: t6 `, {2 v$ M生粉、水各--------------適量 + g# W& m# p: Z7 A公仔箱論壇) l$ y8 z8 z) v- V

joeybibi

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