[中式食譜] 脆皮雞卷

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材料

雞肉-------------6 ( d! Z/ @2 ?- H" s5.39.217.77冬菇-------------半 . l% o. M: |1 ~5 r黃-------------1TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( i; O% v8 e* {1 a# R( A 筍肉-------------3tvb now,tvbnow,bttvb+ w, ]$ \) x; y3 i( K( l 腐皮-------------兩張 0 [# |9 Y8 s) {' M公仔箱論壇雞蛋-------------1隻5.39.217.774 q; c0 ^" K; J& k; z9 R$ p

製法

1. 雞肉切絲，加醃料醃十分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb; i" m" j3 V+ [* y0 e 2. 冬菇浸軟切去蒂，搾乾水切絲﹔筍肉切絲，搾乾水。4 e( v# S$ J5 X9 q. ? 3. 下油兩湯匙，爆炒筍絲、冬菇絲、雞絲，加入芡汁炒至汁乾，再加入黃炒勻，鏟起。待冷作餡料。 * ?: u8 d: H2 V! T- m4. 把腐皮剪成四吋方形，如腐皮乾硬，要噴些水使其回軟，放上適量之餡料，包成筒形，用雞蛋糊口。放落滾油中炸脆，撈起上碟。 9 i4 W8 F! _' _4 |

調味

醃料 . U, x/ o2 u( {; C公仔箱論壇蠔油、生抽、糖、鹽、水--各適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 [; C+ T9 d/ J8 g! U6 l . N. W5 X5 c9 X; j* M0 }+ i* G芡汁 公仔箱論壇* `$ w% u* f% h 生粉、水各--------------適量5.39.217.772 p; X' n+ i# O$ t# Y8 @$ m' ^9 A 公仔箱論壇1 W  ?+ W  c6 F5 f

joeybibi

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