[中式食譜] 合桃魚球

smy

1. 鯪魚肉必須為新鮮，魚味才能夠突出。 2. 不要在油過於滾燙時放入魚丸，否則即使外層炸得香脆，內裏可能還未熟透。

材料

鯪魚肉---------8 5.39.217.77* r  h6 W9 O& r 芫荽-----------2棵7 i; c- N4 B* B7 m3 E5 u

製法

1. 把糊料拌勻% m. C9 A  |7 Q% I 2. 鯪魚肉幼，加調味搞起至膠，加芫荽拌勻，做成魚丸。 9 K! z) p0 b- R( v% A5 \3. 把魚丸沾滿糊料，放落將滾之油中，用中火炸至黃色，撈起上碟。/ B+ S0 ?, x) D: K9 H

調味

調味 . [9 v% P& @- @# Y, j+ S1 q' p公仔箱論壇鹽、古月粉、水、生粉、油---各適量 2 a* g, C+ Q9 d( H5.39.217.777 t9 k4 J! {1 n( Z( U2 }% m 糊料5.39.217.775 k; i# m6 a" L1 ?8 F* `' g1 k9 }- R 合桃肉-------------2tvb now,tvbnow,bttvb* x5 {( h) X4 | 雞蛋白-------------2隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: J5 o5 B6 |5 E# j 生粉---------------4湯匙' [5 q8 _; ~# l5 \