[中式食譜] 合桃魚球

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1. 鯪魚肉必須為新鮮，魚味才能夠突出。 2. 不要在油過於滾燙時放入魚丸，否則即使外層炸得香脆，內裏可能還未熟透。

材料

鯪魚肉---------8 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 X( B; y8 Y: u5 Q* i0 E0 x% k% e# c 芫荽-----------2棵. H/ e$ D" d8 N& k' N. R

製法

1. 把糊料拌勻tvb now,tvbnow,bttvb3 ~* C' v: A5 t 2. 鯪魚肉幼，加調味搞起至膠，加芫荽拌勻，做成魚丸。8 K# w6 P' S4 O+ V7 K' d 3. 把魚丸沾滿糊料，放落將滾之油中，用中火炸至黃色，撈起上碟。5.39.217.772 E. J) J' H9 Z- P8 f( _6 ^0 e

調味

調味tvb now,tvbnow,bttvb# x. \( y( U" J- I  e( v 鹽、古月粉、水、生粉、油---各適量0 L, n7 X0 C) Q5 ` 8 A1 o. ^; ~! E4 t8 r 糊料tvb now,tvbnow,bttvb, ?, b% C3 o' I4 L: V8 T+ W 合桃肉-------------2tvb now,tvbnow,bttvb, Z' X& M- B/ {$ c 雞蛋白-------------2隻& R3 A( b/ @( V 生粉---------------4湯匙 * p# v. D% m. z! X6 |( Y5.39.217.77