[中式食譜] 合桃魚球

smy

1. 鯪魚肉必須為新鮮，魚味才能夠突出。 2. 不要在油過於滾燙時放入魚丸，否則即使外層炸得香脆，內裏可能還未熟透。

材料

鯪魚肉---------8 ! C3 l$ {6 r* x0 ]' ^& [ 芫荽-----------2棵 8 p" Y0 _8 S3 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

製法

1. 把糊料拌勻9 v$ |, X# r8 m' R; W# \4 A0 f# t 2. 鯪魚肉幼，加調味搞起至膠，加芫荽拌勻，做成魚丸。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) k/ A, M! u7 k! A. ]0 S 3. 把魚丸沾滿糊料，放落將滾之油中，用中火炸至黃色，撈起上碟。tvb now,tvbnow,bttvb# l5 `! G. M% p( Q; ?9 i( u' V$ r# R

調味

調味 4 e: i9 y! I* ?  v' K鹽、古月粉、水、生粉、油---各適量 " F: O+ t) w8 s! n0 X6 S- ~) I5.39.217.775.39.217.77' u( E6 z; n/ n/ k 糊料& j3 l$ N0 C6 T- c5 [ 合桃肉-------------2' H4 |- B1 N5 t0 W9 W 雞蛋白-------------2隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 w0 p  ]; u/ X* u1 V/ K 生粉---------------4湯匙5.39.217.77) h. G+ V; r1 j7 V3 a- v5 }2 \- g