[中式食譜] 合桃魚球

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1. 鯪魚肉必須為新鮮，魚味才能夠突出。 2. 不要在油過於滾燙時放入魚丸，否則即使外層炸得香脆，內裏可能還未熟透。

材料

鯪魚肉---------8  . A: ]1 C' v& N# g7 v' |芫荽-----------2棵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. I, T+ A" a1 t

製法

1. 把糊料拌勻 , f  z; A0 y1 Q* P2. 鯪魚肉幼，加調味搞起至膠，加芫荽拌勻，做成魚丸。5.39.217.773 Y% Z' V0 l/ i8 Q$ ~+ E 3. 把魚丸沾滿糊料，放落將滾之油中，用中火炸至黃色，撈起上碟。 6 V0 J; D6 T+ @* E6 z3 r

調味

調味5.39.217.776 z" }) E. E7 R" H" q 鹽、古月粉、水、生粉、油---各適量1 m7 x+ |# o, N, S) N 5.39.217.775 v$ a( f' m" G 糊料 : l# `! C$ w5 [3 H7 Y合桃肉-------------2 4 t$ E. O! P2 K6 N公仔箱論壇雞蛋白-------------2隻公仔箱論壇) K2 N5 b. C/ z4 z2 F6 { 生粉---------------4湯匙 # ]  ~+ u: a  Y  U3 o4 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。