| 煎藕餅要口感出眾，必須在磨蓮藕時磨得幼細些，另要注意吸乾磨出的水份，否則煎的時候很容易便會散開，兼且影響味道。 | | 材料 | 蓮藕--------十
: n5 O- J' A' b6 r7 xtvb now,tvbnow,bttvb鯪魚肉--------四
z [5 n% h* R& M% L芫荽--------一棵切碎 ; ?$ g' C1 `+ L H) y8 y
--------一棵切碎 公仔箱論壇8 [! ?/ V6 ^1 b3 J, s
0 s$ Y% }% ~( X3 T' e醃料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 q' y$ c. f' Y7 [
雞蛋--------一隻 tvb now,tvbnow,bttvb0 y9 n7 s( a1 K; u; ^
鹽--------1/3茶匙 " j( S* m5 Y3 c5 C
| | 製法 | 1. 蓮藕去皮洗淨磨成茸，加調味攪勻。' ]& S0 z5 p$ U
2. 鯪魚肉剁幼，加醃料攪至起膠。加入蓮藕茸、芫荽、攪勻，用少許油煎熟，煎至兩面都金黃色，鏟起切小件上碟。
' N# V$ B' U' w1 e! b9 V/ a: P | | 調味 | 粟粉--------1 1/2湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# N- t5 s+ I$ A2 E# ^
古月粉--------少許
- q2 z! P) @2 `% X# V) o9 }糖--------1/2茶匙
' a3 K+ Z. z# d- m, ^公仔箱論壇鹽--------1/3茶匙tvb now,tvbnow,bttvb6 p9 I+ D& k# n+ w- \ f; k/ k
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發表於 2011-1-3 11:42 AM
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