| 煎藕餅要口感出眾，必須在磨蓮藕時磨得幼細些，另要注意吸乾磨出的水份，否則煎的時候很容易便會散開，兼且影響味道。 | | 材料 | 蓮藕--------十 # G6 @8 T9 I- Y7 @2 {+ r! P
鯪魚肉--------四
" Q9 n% N# x" |3 i芫荽--------一棵切碎
5 h5 T- E; U- \tvb now,tvbnow,bttvb--------一棵切碎
) i0 r# d' D! O
# L- U1 x* ^" g3 ^醃料
: I7 X% _( F# w, R* W. Q# Z/ v5.39.217.77雞蛋--------一隻
4 L( o5 d( j& d' q$ E5.39.217.77鹽--------1/3茶匙 5.39.217.77) q& f r7 {* I* e6 G2 M
| | 製法 | 1. 蓮藕去皮洗淨磨成茸，加調味攪勻。
3 G9 l/ z7 G2 A' C8 a5.39.217.772. 鯪魚肉剁幼，加醃料攪至起膠。加入蓮藕茸、芫荽、攪勻，用少許油煎熟，煎至兩面都金黃色，鏟起切小件上碟。tvb now,tvbnow,bttvb3 ^6 p, A: @7 {2 s; Y+ _
| | 調味 | 粟粉--------1 1/2湯匙
* A/ Y8 ~. A- Z+ }- h古月粉--------少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; W f: I, Q' {
糖--------1/2茶匙
# y: p, m9 k4 T6 F5 ~' W1 Q9 x鹽--------1/3茶匙
/ h4 ?3 d9 x. n' ?! i |
|
發表於 2011-1-3 11:42 AM
| 