| 煎藕餅要口感出眾，必須在磨蓮藕時磨得幼細些，另要注意吸乾磨出的水份，否則煎的時候很容易便會散開，兼且影響味道。 | | 材料 | 蓮藕--------十
/ s5 A7 R- G" A8 o+ m& G鯪魚肉--------四 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( v/ ~0 ~/ @6 D5 Q" m. {0 N
芫荽--------一棵切碎 tvb now,tvbnow,bttvb: q! O/ y, W- k& h) }! i+ D( ^
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醃料
6 k( X C% a# {+ T1 T- C公仔箱論壇雞蛋--------一隻
) F3 E- S$ U3 k1 Rtvb now,tvbnow,bttvb鹽--------1/3茶匙
8 B6 ]: o& `; C1 C公仔箱論壇 | | 製法 | 1. 蓮藕去皮洗淨磨成茸，加調味攪勻。
" v; z7 x( B9 W( ?2. 鯪魚肉剁幼，加醃料攪至起膠。加入蓮藕茸、芫荽、攪勻，用少許油煎熟，煎至兩面都金黃色，鏟起切小件上碟。
+ x! \. g3 e# `9 ~8 utvb now,tvbnow,bttvb | | 調味 | 粟粉--------1 1/2湯匙 5.39.217.77" E0 Q( z. r+ ?0 [. w- T" _
古月粉--------少許 tvb now,tvbnow,bttvb2 S7 `' u* v/ M1 k
糖--------1/2茶匙
) w' X& z. y" t; ]鹽--------1/3茶匙
( N9 a; C- U, ?: K0 b- U5.39.217.77 |
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發表於 2011-1-3 11:42 AM
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