| 煎藕餅要口感出眾，必須在磨蓮藕時磨得幼細些，另要注意吸乾磨出的水份，否則煎的時候很容易便會散開，兼且影響味道。 |
| 材料 |
蓮藕--------十 tvb now,tvbnow,bttvb. V$ [6 R9 `$ E$ M1 n! z
鯪魚肉--------四
4 q+ O( m6 r( [% C: p公仔箱論壇芫荽--------一棵切碎
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醃料
" W) O8 x+ C Z8 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋--------一隻 / m" j- k- Q2 i. A4 T! h
鹽--------1/3茶匙 1 d; |1 k7 k( g8 x. O5 z
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| 製法 |
1. 蓮藕去皮洗淨磨成茸，加調味攪勻。
% W0 i) m' M% x5 n' e2. 鯪魚肉剁幼，加醃料攪至起膠。加入蓮藕茸、芫荽、攪勻，用少許油煎熟，煎至兩面都金黃色，鏟起切小件上碟。
) N6 B/ z6 y! R. l. A- h# W2 g5.39.217.77 |
| 調味 |
粟粉--------1 1/2湯匙 公仔箱論壇0 T9 u7 T6 \" S% O# O$ I }
古月粉--------少許 5.39.217.77 x9 |2 A$ G' z: _; G
糖--------1/2茶匙
* o' L6 M5 X* k; B鹽--------1/3茶匙5.39.217.776 x! |, x5 }$ ]7 Z- y
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發表於 2011-1-3 11:42 AM
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