| 煎藕餅要口感出眾，必須在磨蓮藕時磨得幼細些，另要注意吸乾磨出的水份，否則煎的時候很容易便會散開，兼且影響味道。 |
| 材料 |
蓮藕--------十
; }! x+ j# z1 m$ Q: \ X0 i$ {! Etvb now,tvbnow,bttvb鯪魚肉--------四
/ u8 P E" H( r芫荽--------一棵切碎 / ]8 V2 M* H- \* {' ]
--------一棵切碎
7 d$ t- e( _3 Q5 o6 n0 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇+ t7 q7 t+ C" _# y3 ~4 S
醃料
( C& ~. G' H) k& n雞蛋--------一隻
/ O9 N8 {; X3 Q8 h$ ^# q5 f5 x公仔箱論壇鹽--------1/3茶匙 公仔箱論壇7 y2 s% ^9 O* i+ p
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| 製法 |
1. 蓮藕去皮洗淨磨成茸，加調味攪勻。
; r/ R5 V* L# Z1 c% D7 K% i. B2 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 鯪魚肉剁幼，加醃料攪至起膠。加入蓮藕茸、芫荽、攪勻，用少許油煎熟，煎至兩面都金黃色，鏟起切小件上碟。5.39.217.770 o4 g9 i x" S6 @2 M
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| 調味 |
粟粉--------1 1/2湯匙 & A$ p9 m0 v0 K5 a
古月粉--------少許
* H, E1 L$ K K1 G( G糖--------1/2茶匙 公仔箱論壇; ^$ q# z9 X7 @
鹽--------1/3茶匙5.39.217.77& f0 K8 h. w+ l
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發表於 2011-1-3 11:42 AM
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