| 煎藕餅要口感出眾，必須在磨蓮藕時磨得幼細些，另要注意吸乾磨出的水份，否則煎的時候很容易便會散開，兼且影響味道。 | | 材料 | 蓮藕--------十 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 w! Q7 W- M* \. Z" q" H' Q
鯪魚肉--------四 公仔箱論壇4 i# d/ ~9 p# `/ S9 _& r& a) s
芫荽--------一棵切碎 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: [8 ?# Q8 u% c. g _6 k3 s. Z
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醃料
9 p; S/ t. Q8 U+ e5.39.217.77雞蛋--------一隻 5.39.217.77, Y# ?7 }. l+ J+ z5 E
鹽--------1/3茶匙
3 d3 F$ |* K- N; u' }9 L ctvb now,tvbnow,bttvb | | 製法 | 1. 蓮藕去皮洗淨磨成茸，加調味攪勻。
: T1 i' \ D d0 C5.39.217.772. 鯪魚肉剁幼，加醃料攪至起膠。加入蓮藕茸、芫荽、攪勻，用少許油煎熟，煎至兩面都金黃色，鏟起切小件上碟。
) o* E: e9 {0 q# e; Q公仔箱論壇 | | 調味 | 粟粉--------1 1/2湯匙 6 b! Y% a9 S6 {& n' H! W0 k- v
古月粉--------少許
# p0 E% T3 N: b2 P7 ]( D. R( u9 X3 S糖--------1/2茶匙
! L/ Z- p! D1 T# r鹽--------1/3茶匙
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發表於 2011-1-3 11:42 AM
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