材料公仔箱論壇5 c, A) @& d2 @4 ]4 s0 N9 J' b
忌廉 600毫升、鮮奶 200毫升、糖 100克、呍呢拿條 1支、魚膠片 4片公仔箱論壇2 V6 D+ S# O' h/ B% E
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雜莓醬
2 [, {/ R/ f4 y- t @5.39.217.77士多啤梨/藍莓各 300克、糖霜 25克% N; N. G l; I% L2 c7 |
5.39.217.773 A: h" ]) J) o" g& w
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做法tvb now,tvbnow,bttvb& |/ m- ~( _0 Y6 |4 j3 {8 R5 N
1.將魚膠片用冰水浸 10分鐘，取出榨乾水。用小刀將呍呢拿籽刮出。5 ~1 h& A! a; I6 \
$ b8 e1 i i% [5 \; E5 c公仔箱論壇2.將忌廉、鮮奶、糖、呍呢拿籽及呍呢拿條放入冷熱全能攪拌機內，按「 Timer」調校 2分鐘，再按「 Low」，其間按「 Stir」，令糖更易溶化。, @2 t" B+ P' `8 E- ^
2 t( k2 H' f8 V3.放入浸軟之魚膠片，在「 Timer」鍵校 1分鐘，再按「 Low」加熱。
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, I2 \, d. b: _ W; h: f0 atvb now,tvbnow,bttvb4.將奶凍液體倒進杯內，取走呍呢拿條，待凉，放入雪櫃雪 2至 3小時。
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7 A$ S9 T5 w( {. y/ Wtvb now,tvbnow,bttvb5.士多啤梨、藍莓、糖霜放進機內，在「 Timer」鍵調校 3分鐘，按「 Simmer」加熱至雜莓開始腍身，其間按「 Stir」令雜莓受熱更均勻。
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5 q+ }! i6 a e) e1 C8 `: ]" ?公仔箱論壇6.將「 Blender」調校至 1度，打爛雜莓成雜莓醬。將雜莓醬放上已凝固的奶凍上，加裝飾即成。 5.39.217.77- T, K6 z4 o. I6 i( E
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貼士為了方便脫模，可以少許熱水浸一浸模底，用刀輕刮邊位便可。 |
發表於 2011-1-3 05:38 AM
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