材料
$ v6 I( N: r6 q; j* l5 \ V公仔箱論壇紅酒 360毫升、黑砂糖 50克、橙 1 1/2個、肉桂條 2支、丁香 4粒、肉豆蔻 1/3茶匙、月桂葉 2片、八角 2粒tvb now,tvbnow,bttvb1 b0 g: K- ^2 r; E
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做法+ E% k% ]+ W9 u) D
1.用削皮刨刨出橙皮絲；橙切片。+ W' i5 B7 ?( \7 P
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2.在冷熱全能攪拌機內注入紅酒、黑砂糖、橙皮絲、月桂葉、八角、肉桂條、丁香和肉豆蔻，加蓋。6 o% C- D% O) F# @9 P0 N
3 s: |! j# p% z7 R: C3.按「 Timer」調校時間至 10分鐘，按「 Simmer」慢煮功能，煲 5分鐘後取走月桂葉，繼續加熱。公仔箱論壇: K6 u$ b3 `9 [9 Y' x8 O# z6 l
; @- ~; i- ]# |" }5 Y! {5.39.217.774.將煮好的酒倒入玻璃杯內，放上橙片做裝飾即成。) t/ P) A4 `6 Q( ^
) h. [! j# L7 X1 g' s# stvb now,tvbnow,bttvb貼士加熱紅酒一定要用 Simmer小火慢煮，溫度必須在 65℃以下，不然酒精會快速揮發掉。
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發表於 2011-1-3 05:38 AM
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