材料
5 M& H1 @ Z" t1 h) Q5 h5.39.217.77雞肝 550克、紫洋葱（切碎） 1個、蒜粉 1湯匙、白蘭地/橄欖油各 2湯匙、芥末粉/鹽各 1/2茶匙、百里香適量、迷迭香（切碎） 2棵、牛油 80克、甜椒粉/黑胡椒 1/3茶匙、法包 6片5.39.217.77$ L* Z! ~5 Q( d
4 D. h" ?. K A) CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. b# s' |/ _: c( m
做法
7 Z( U. A8 _. @1.雞肝洗淨，去肥，切粒。9 Q: H& e$ y6 G# q
3 ]; I. w1 V: m& `# S- E8 K1 p7 m5.39.217.772.在冷熱全能攪拌機上按「 Timer」調校 3分鐘，按「 High」，先放一湯匙橄欖油，一分鐘後下紫洋葱粒，按「 Stir」爆炒。5.39.217.774 n9 H- O+ o5 K0 G9 o( L
* Y2 ?+ V2 O; E公仔箱論壇3.再下一湯匙橄欖油，放雞肝粒，按「 Timer」調校 12分鐘，按「 High」，其間不時按「 Stir」把雞肝炒熟。公仔箱論壇4 x: _) R; Y, c. e$ G- ?
# C9 m/ n0 w4 {: B5 {0 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.加入白蘭地，調較「 Timer」至 1分鐘，按「 Low」加熱。
) Y0 F0 y4 z) P! Btvb now,tvbnow,bttvb
' l' m5 _% M4 C) j0 m5.放入芥末粉、蒜粉、百里香、迷迭香、甜椒粉、鹽、黑胡椒、牛油，按「 Blender」調校至 1度直至將雞肝打碎，盛起放入容器內，置入雪櫃雪 2小時。0 e, m. n( j. v
0 @ K# y* i' [2 W' B* DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.法包放入預熱至 180℃焗爐，焗 3分鐘至脆，將雞肝醬塗在上面，加上裝飾即成。
% \" [* |1 M1 }8 htvb now,tvbnow,bttvb
2 e. x9 Q" I& U, M( B3 T" L1 ttvb now,tvbnow,bttvb貼士內臟一般有臊味，所以要用酒來辟腥，除了白蘭地，亦可用紅酒和砵酒。5 g8 i# S# U4 `# T- {$ K9 o
|
發表於 2011-1-3 05:37 AM
| 