材料 0 x! `( p6 N) v! }# u0 ?+ `
白菌（去蒂） 500克、啡蘑菇（去蒂） 150克、雞髀菇 100克、牛油 2茶匙、乾葱（切粒） 2粒、忌廉 100毫升、水 500毫升、百里香適量、黑松露醬 1/2湯匙、蒜頭（剁茸） 2瓣、鹽/黑胡椒各少許, @1 w5 l2 _% s7 F2 f+ C( J
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做法
' q# C3 M/ J) Rtvb now,tvbnow,bttvb1.白菌、啡蘑菇和雞髀菇切粒。tvb now,tvbnow,bttvb: ^. K2 G$ V. ^. H
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2.在冷熱全能攪拌機按「 Timer」調校 5分鐘，按「 High」加熱，先放牛油，稍溶後放乾葱、蒜茸、白菌、啡蘑菇和雞髀菇，加蓋，按「 Stir」將材料爆香。0 l( z! \ Q+ x- u
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3.下百里香、水，按「 Timer」調校約 5分鐘，按「 High」加熱功能，待滾起後，將「 Blender」調校至 2度，將材料打至細滑。tvb now,tvbnow,bttvb3 r; Z4 E5 s. P+ p- S
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4.下忌廉，按「 Timer」調校 1至 2分鐘，再按「 High」，下鹽及黑胡椒調味後盛起，上面放少許黑松露醬即成。 tvb now,tvbnow,bttvb0 b8 R3 F5 r5 x2 W- {% r8 F
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貼士在喝湯前可灑上幾滴橄欖油，飲落更香。
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發表於 2011-1-3 05:36 AM
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