材料
# |7 u$ } ? O% Ctvb now,tvbnow,bttvb白菌（去蒂） 500克、啡蘑菇（去蒂） 150克、雞髀菇 100克、牛油 2茶匙、乾葱（切粒） 2粒、忌廉 100毫升、水 500毫升、百里香適量、黑松露醬 1/2湯匙、蒜頭（剁茸） 2瓣、鹽/黑胡椒各少許# c9 T- _ s) h0 f X" t% B" f
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做法公仔箱論壇* {# Z6 ~4 w3 @( p/ W, Y
1.白菌、啡蘑菇和雞髀菇切粒。
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3 n$ c% [# N2 d5.39.217.772.在冷熱全能攪拌機按「 Timer」調校 5分鐘，按「 High」加熱，先放牛油，稍溶後放乾葱、蒜茸、白菌、啡蘑菇和雞髀菇，加蓋，按「 Stir」將材料爆香。9 ?$ ~3 s" ]3 Y9 l: Y5 o
1 q$ ~. X: t: J p; f" ]3.下百里香、水，按「 Timer」調校約 5分鐘，按「 High」加熱功能，待滾起後，將「 Blender」調校至 2度，將材料打至細滑。
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4.下忌廉，按「 Timer」調校 1至 2分鐘，再按「 High」，下鹽及黑胡椒調味後盛起，上面放少許黑松露醬即成。
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貼士在喝湯前可灑上幾滴橄欖油，飲落更香。
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發表於 2011-1-3 05:36 AM
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