材料 K U& a' u5 I
白菌（去蒂） 500克、啡蘑菇（去蒂） 150克、雞髀菇 100克、牛油 2茶匙、乾葱（切粒） 2粒、忌廉 100毫升、水 500毫升、百里香適量、黑松露醬 1/2湯匙、蒜頭（剁茸） 2瓣、鹽/黑胡椒各少許公仔箱論壇4 A& r. U3 c! J. u
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做法5.39.217.776 Q+ F; k! S/ W, J1 M- ]
1.白菌、啡蘑菇和雞髀菇切粒。
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' N1 V( W6 O' h$ @: x! F" e$ s$ |5.39.217.772.在冷熱全能攪拌機按「 Timer」調校 5分鐘，按「 High」加熱，先放牛油，稍溶後放乾葱、蒜茸、白菌、啡蘑菇和雞髀菇，加蓋，按「 Stir」將材料爆香。tvb now,tvbnow,bttvb" h* ^5 M* i$ K; C$ m$ P1 l
" {4 d& d. }2 m3 \* _/ {) Q8 C公仔箱論壇3.下百里香、水，按「 Timer」調校約 5分鐘，按「 High」加熱功能，待滾起後，將「 Blender」調校至 2度，將材料打至細滑。
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7 \1 X1 Z8 m+ c4 b5.39.217.774.下忌廉，按「 Timer」調校 1至 2分鐘，再按「 High」，下鹽及黑胡椒調味後盛起，上面放少許黑松露醬即成。
1 O* d7 Y4 o W" Q" ?6 ]公仔箱論壇公仔箱論壇! P: B( N. L6 e1 E8 b4 q7 P. ~
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貼士在喝湯前可灑上幾滴橄欖油，飲落更香。5.39.217.77+ Z0 I) {- x/ ^3 C0 _3 a9 A0 I
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發表於 2011-1-3 05:36 AM
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