材料 . u1 q& d/ ]% e7 i$ \
白菌（去蒂） 500克、啡蘑菇（去蒂） 150克、雞髀菇 100克、牛油 2茶匙、乾葱（切粒） 2粒、忌廉 100毫升、水 500毫升、百里香適量、黑松露醬 1/2湯匙、蒜頭（剁茸） 2瓣、鹽/黑胡椒各少許, [" ^9 V- _9 K& G) e
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5.39.217.77" N8 R6 }, q* [( C& Q/ c% Y
做法
1 w% F' k$ S4 C! n5 f5.39.217.771.白菌、啡蘑菇和雞髀菇切粒。
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2.在冷熱全能攪拌機按「 Timer」調校 5分鐘，按「 High」加熱，先放牛油，稍溶後放乾葱、蒜茸、白菌、啡蘑菇和雞髀菇，加蓋，按「 Stir」將材料爆香。
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3.下百里香、水，按「 Timer」調校約 5分鐘，按「 High」加熱功能，待滾起後，將「 Blender」調校至 2度，將材料打至細滑。公仔箱論壇& s# n- o% q( m. w6 V
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4.下忌廉，按「 Timer」調校 1至 2分鐘，再按「 High」，下鹽及黑胡椒調味後盛起，上面放少許黑松露醬即成。 tvb now,tvbnow,bttvb6 n* g6 K' Y/ x, v
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貼士在喝湯前可灑上幾滴橄欖油，飲落更香。& T$ V9 g* W9 A# g" B# x/ j: \
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發表於 2011-1-3 05:36 AM
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