| 蕃茄內的蕃茄紅素(Lycopene)能預防前列線癌和減少血管栓塞。與蛋白一同做餸對那些注重心臟健康的人仕最適合不過。 |
| 材料 |
雞蛋白/蛋白 6 隻 [約 200 克/7 安士]
3 G4 Z( ~0 ]5 d3 P3 `* c" K9 J9 h5.39.217.77蕃茄 2 個 [切粒]tvb now,tvbnow,bttvb9 l0 l5 d# h6 k8 ^5 g: a
榆耳 6 克 [浸軟切粒]
/ X! O2 N' ]! i) M5 Z* y& J3 T- t竹筍 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切粒]
# j* ~: @2 O5 y" y- FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑末 1/4 茶匙
2 Y; \" Q8 ` [: k, L5.39.217.77蔥粒 1 湯匙5.39.217.77: w& J ?6 z) Z. ~. \0 w
紹酒 2 茶匙 |
| 製法 |
1. 雞蛋白拂勻。調味料拌勻煮熱，撞入蛋白中，用篩隔去泡沫。
; ~ b: a; T+ v# K2 e: N2. 深碟中倒入蛋白漿。蓋上錫紙。中火 (蓋半掩) 蒸15分鐘。5.39.217.776 e# t: q. z) b% M2 b& T$ ]3 ?
3. 用2茶匙油爆香薑末，炒榆耳片刻，灒酒。加筍粒及芡汁煮5分鐘。
; k! q) d* y- i4. 加入番茄粒兜勻。埋芡後灑上蔥粒成燴料。
8 l& ]! j {" p# p& A& S5.39.217.775. 把燴料淋在蒸好的蛋白上。 |
| 調味 |
調味料：
. q; X: n0 \4 a6 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞粉 1/2 茶匙公仔箱論壇$ I+ x9 ~! K6 a9 F/ t- ~5 ?
水 300 毫升
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芡汁: & [/ u* K2 G% F* l. |1 y
蠔油 1 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% q9 E1 T9 x5 }1 _
水 250 毫升
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! M, v# N! U# ? D1 Q埋芡用料:
/ k b0 W" e0 Z) ]( N: U6 \tvb now,tvbnow,bttvb水 1 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* i" X' v3 K$ Z) @& G2 |" y/ A! r
粟粉 1/2 茶匙
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發表於 2011-1-1 04:08 PM
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