[西式食譜] 啤酒烩牛肉

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原料：
% M1 S" Q& z' n- R牛腿肉８００克，
3 D" R4 |& N4 i啤酒１瓶半，0 M3 L9 k1 F, D5 t4 \/ V3 R
葱头１００克，公仔箱論壇. M" P" _9 K9 K' t) |+ J
面包７５克，
9 b% y' b5 ~: E% }8 Q/ r! gtvb now,tvbnow,bttvb煮土豆５００克。
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调料：# P4 Q8 K- B# B6 e
食油１００克，
# l1 F; o; R  l香叶１片，精盐、
% h) K" Q6 \/ Y7 {5 H胡椒粉适量。 5.39.217.77. i7 |, [2 M. O+ w/ l# T
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制作：将牛肉洗净切成１０片，用肉拍子拍薄抹上少许盐、胡椒粉；把葱头洗净切丝，用水将面包浸透后搓碎；备用。把锅烧热后倒入食油，待油温５成时，放入牛肉片煎至上色，取出放入焖锅内。余油将葱头丝炒至黄色，盛入焖锅内，倒入１／２的啤酒用文火焖熟后，加入精盐调好口味，然后倒入其余啤酒、碎面包煮至微沸即可食用。