材料：( Q' c- i& o5 D& ?) J5 q9 V) U
甘榜雞：1/2隻（斬塊）
" S) H3 D7 v; T& A冬菇：5朵（浸軟）tvb now,tvbnow,bttvb. t8 W- i2 b: M6 h* m6 X
老薑：50克（切片）5.39.217.77/ n) t% S3 N' e1 I/ |
木耳：10克（浸軟，切絲）5.39.217.778 D& w; E/ d8 v6 j+ x: `
白米酒：100毫升# E" F' L" M- F9 X& z7 e# A4 k
色酒：1大匙水：300毫升
& }7 U6 B- `2 N) r' n+ K生抽：1大匙
( |) g, ?* [' V做法：
) d# f3 d5 n5 l: @7 X- D公仔箱論壇1.將鑊燒熱，加入麻油2大匙，下薑片炒香，加入雞塊炒至香濃。6 F8 R- c5 Z6 @: w7 |* H7 S4 N
2.加入冬菇、木耳和生抽，以大火炒香後，注入水煮滾，改用小火煮約15分鐘。
# l3 x( C4 H( Y# x9 t3 p3.加白酒再煮滾，最後加入色酒即可吃用。 |
發表於 2010-12-31 01:32 PM
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