材料A：
" @1 Q8 g; K% Z* i( F4 O9 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮蟹/羔蟹......2只（洗淨、抹干、斬塊）
, h |9 c/ Y b( C! M! M6 h公仔箱論壇湘荷葉......1片（大，需浸泡一夜）公仔箱論壇/ l$ i- C5 m- o( \) {# }6 |
紫蘇......7片公仔箱論壇# S6 x, l% C" S& o* l2 @$ B
材料B：
6 N4 J: S' b6 v+ J6 A- k2 z姜茸......1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb" E% _+ ~( o1 |$ h& c4 G
蔥......3棵（切段）% \) j% N% c9 I' @+ L
紹興酒......1湯匙
; `$ ]/ B2 j: I! A& q$ X: _6 y8 Htvb now,tvbnow,bttvb鹽......1茶匙公仔箱論壇2 A& `4 c# M) o1 r6 h7 I6 m
烹飪過程：
8 }, M6 F7 e8 I9 }( j01.將荷葉浸泡一夜，瀝干後，待用。（若要節省時間，亦可泡冷水1小時，再隔水，用小火蒸2小時，待冷後，即可使
1 ^6 W6 g9 u$ u用。）
$ M+ \" Y' X( a" U+ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。02. 將所有的材料B與螃蟹一起拌均，待用。5.39.217.77. P# F, h* i. `+ Y: v" D1 U% C
03. 在盤底或蒸籠鋪上荷葉及數片紫蘇，放入螃蟹及剩餘的紫蘇，一起用大火蒸20分鐘，即可。
$ Q" | z8 @) ]8 e# Ktvb now,tvbnow,bttvb03.需要注意的是，在蒸的時候，要讓蟹肚腹朝上，這樣在蒸熟後，所有的湯汁才會流到螃蟹內，否則就會流出來，導致流失美味。 |
發表於 2010-12-31 01:30 PM
| 
