材料A：
1 f2 A7 c9 @+ Jtvb now,tvbnow,bttvb鮮蟹/羔蟹......2只（洗淨、抹干、斬塊）5 p* c$ O& @3 T
湘荷葉......1片（大，需浸泡一夜）公仔箱論壇0 N2 [6 H6 F: @3 d( J
紫蘇......7片
6 A& a" X/ J. E1 B$ { I公仔箱論壇材料B：& ?, }( C6 h2 j0 c8 O( P8 K/ x
姜茸......1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb1 l- j& p% S- I
蔥......3棵（切段）
% p; T6 _2 a' N0 Q$ }/ [紹興酒......1湯匙
+ x" F# U/ U( X( h鹽......1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 b7 S5 i' M& E; W1 Z! g; l
烹飪過程：" N! I& n+ f, U e
01.將荷葉浸泡一夜，瀝干後，待用。（若要節省時間，亦可泡冷水1小時，再隔水，用小火蒸2小時，待冷後，即可使
6 [5 C7 C# t% u" {7 R用。）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ^, X4 e+ F( K
02. 將所有的材料B與螃蟹一起拌均，待用。
( ~( o% g5 o0 ? O% Y5.39.217.7703. 在盤底或蒸籠鋪上荷葉及數片紫蘇，放入螃蟹及剩餘的紫蘇，一起用大火蒸20分鐘，即可。
/ Q0 i/ R* i8 N" }5 Q% `, I8 wtvb now,tvbnow,bttvb03.需要注意的是，在蒸的時候，要讓蟹肚腹朝上，這樣在蒸熟後，所有的湯汁才會流到螃蟹內，否則就會流出來，導致流失美味。 |
發表於 2010-12-31 01:30 PM
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