材料A：
- u! {! Z2 W$ p6 Q6 P2 x( D公仔箱論壇鮮蟹/羔蟹......2只（洗淨、抹干、斬塊）5.39.217.77. r9 p5 G$ S5 B: i1 x7 y
湘荷葉......1片（大，需浸泡一夜）
' K6 a# [7 Z( e x2 O0 `# atvb now,tvbnow,bttvb紫蘇......7片
0 [' }" N9 C- d4 U4 Ktvb now,tvbnow,bttvb材料B：
/ P! B7 h0 c" _" i& ^& c公仔箱論壇姜茸......1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 F+ ^, F( x# _6 q
蔥......3棵（切段）
) c3 W* _% t* k- m& i紹興酒......1湯匙
- q- j6 ^' f. dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽......1茶匙
; i* P1 O0 ^9 Z4 @: l# a' h' C# M烹飪過程：2 P- h, S& q1 @9 ^
01.將荷葉浸泡一夜，瀝干後，待用。（若要節省時間，亦可泡冷水1小時，再隔水，用小火蒸2小時，待冷後，即可使TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: X$ {& ~+ U; F4 }) r& O& c p
用。）
, L% W* P- L" U& J1 ?2 {8 [, i2 ^5.39.217.7702. 將所有的材料B與螃蟹一起拌均，待用。
5 Y- l! G& { I+ X; I- t5 H7 ]公仔箱論壇03. 在盤底或蒸籠鋪上荷葉及數片紫蘇，放入螃蟹及剩餘的紫蘇，一起用大火蒸20分鐘，即可。
8 {4 C$ B1 V# d2 u% ^03.需要注意的是，在蒸的時候，要讓蟹肚腹朝上，這樣在蒸熟後，所有的湯汁才會流到螃蟹內，否則就會流出來，導致流失美味。 |
發表於 2010-12-31 01:30 PM
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