材料A：
( _5 h. O0 |: Ftvb now,tvbnow,bttvb鮮蟹/羔蟹......2只（洗淨、抹干、斬塊）tvb now,tvbnow,bttvb. _" ?" j/ y# Z9 c
湘荷葉......1片（大，需浸泡一夜）" n1 I; d$ K4 c, X+ m' J6 `
紫蘇......7片" D. D) y" K. N' c8 v7 K# ?
材料B：
) ]: A( y1 h3 C% [5.39.217.77姜茸......1湯匙
+ G/ N+ h8 n- i) L, G2 b蔥......3棵（切段）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 U# F1 C+ G* c4 m
紹興酒......1湯匙
1 H+ {0 b3 A1 V) M- P' m, TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽......1茶匙
! J6 H8 |' n- O2 E0 g' I* v# itvb now,tvbnow,bttvb烹飪過程：5.39.217.771 I1 w6 {: S9 B
01.將荷葉浸泡一夜，瀝干後，待用。（若要節省時間，亦可泡冷水1小時，再隔水，用小火蒸2小時，待冷後，即可使
& ?: R1 f5 l2 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用。）9 Q& P& `! _% e5 b
02. 將所有的材料B與螃蟹一起拌均，待用。5.39.217.779 X+ G4 L0 S& n2 y1 X; B4 Y7 w4 i
03. 在盤底或蒸籠鋪上荷葉及數片紫蘇，放入螃蟹及剩餘的紫蘇，一起用大火蒸20分鐘，即可。公仔箱論壇1 i2 P" M& {. [* f" F
03.需要注意的是，在蒸的時候，要讓蟹肚腹朝上，這樣在蒸熟後，所有的湯汁才會流到螃蟹內，否則就會流出來，導致流失美味。 |
發表於 2010-12-31 01:30 PM
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