材料A：
) ^9 C6 H: D2 W* a7 w1 O3 @% l番鴨......1只（約1.5公斤）公仔箱論壇. l8 e7 h4 E U4 \8 d0 E. K
黑醬油......3湯匙
, g/ A3 W p3 r2 P! p6 P+ @0 \5.39.217.77材料B：公仔箱論壇3 Y! j: I9 @ s6 B$ R+ w
東菇......5朵（浸軟，切絲）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, E2 m2 g. f4 `% K
燒肉......100 公克（切絲）
0 H3 [% K" O# U" V6 n* V: m7 `( aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。臘腸......1條（切絲）
2 d4 I1 i! w, X5 u榨菜絲......半包5.39.217.77( W. t P2 P' |+ U
紅蘿蔔......1小條（切絲）' g7 F# Q& K* y! T# v( o
湘蓮子......100公克（熱水浸廿分鐘，去皮及心）
3 M6 F- D& P3 F/ `! j5.39.217.77白果......50公克（去皮、去心）
# M" E% j+ ~0 L, c) [0 Y9 S5.39.217.77鹽......1/2 茶匙
& [. X b' T& ?5 ?9 M5 Y9 Xtvb now,tvbnow,bttvb清水......200毫升
4 n; w% s# j+ t7 wtvb now,tvbnow,bttvb食油......2湯匙+ L) E: V) L7 B
材料C：
0 Y% V! I( N+ H3 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞上湯......600毫升
) }: p1 T- O& j* X! N$ Mtvb now,tvbnow,bttvb黨參.......20公克5.39.217.77& u$ M& U7 X5 D1 D1 C
海竹......20公克
; f( ]5 A) S7 [3 @公仔箱論壇杞子......1湯匙% Q0 l0 J/ T: y) I2 ~3 r
紅棗......10粒公仔箱論壇" J3 N5 d: C! R
淮山......5片
7 q( a2 o2 D. C7 Z公仔箱論壇北疧......10公克
% e2 K. q7 R! p川芎......5公克7 M, g- M: V* f" y. R; \
茯苓......2片1 Z0 d8 H; y1 k% w" `
當歸頭......4片5.39.217.77% A! n/ x* b- ?/ q) g
醬油......2湯匙5.39.217.777 O, D7 @1 g: p1 ~# K
松茸精......1/2 茶匙- v0 `2 h `" T; t( h' k* n
烹飪過程：4 ?0 b |$ V, h1 ?
01. 將鴨子洗淨、抹乾水份後，再把3湯匙的黑醬油均勻抹在鴨全身，備用。公仔箱論壇2 f% } v% `9 [1 w/ P# t* a* E
02. 燒熱鍋後，倒入2湯匙的食油，燒熱後，將所有的材料B倒入，炒香，之後加入鹽及水，試味後，再拌炒均
5 `4 a5 e8 l/ _, LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。勻，即可盛起，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# E+ p) y. _$ P' @. c7 }
03. 把炒香的材料B塞入鴨肚內，再用牙籤或竹籤封口，待用。
3 y8 e, d1 B: [: G' G' F) I3 z5.39.217.7704. 把材料C煮滾後，轉小火煮多15分鐘，熄火，待用。
/ L% I8 A; E2 B |4 |3 w; y; pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。05. 攤開一張玻璃紙，然後將鴨子放入及倒入過程04，包扎緊。再包裹一張錫箔紙，待用。# q9 L) t- j3 Y1 ^* _
06. 燒熱一鍋的水，將鴨子放在蒸架上，隔水蒸3小時，至到 |
發表於 2010-12-30 08:03 PM
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