材料A：
5 ~9 ?- M% b* M6 g! x j: M公仔箱論壇番鴨......1只（約1.5公斤）公仔箱論壇1 E+ O$ z% Y, ?% m. U, k" }) F0 N
黑醬油......3湯匙
. T. X% { z5 j* s, [材料B：
# J0 R$ [8 w! f( A z; y東菇......5朵（浸軟，切絲）公仔箱論壇& X5 I: f" t3 ?- P' X8 R
燒肉......100 公克（切絲）: J8 Z& l3 o1 D+ J/ X6 s
臘腸......1條（切絲）
8 Z" `" A& m: O: ~" V3 f榨菜絲......半包
$ X6 A0 `( G& a2 {5 [- i1 B紅蘿蔔......1小條（切絲）
" G- k: u* J! oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。湘蓮子......100公克（熱水浸廿分鐘，去皮及心）
* I/ l/ l5 ?7 u5.39.217.77白果......50公克（去皮、去心）- [* {/ l9 E7 W4 ?: G
鹽......1/2 茶匙公仔箱論壇, \* |( t' {/ `6 ?
清水......200毫升
5 }* {' {$ y7 r1 S0 D3 \7 c; r5.39.217.77食油......2湯匙
, C; C8 }5 ?7 q: r! Y5 F$ G材料C：
! N" m* z8 Q7 S公仔箱論壇雞上湯......600毫升公仔箱論壇+ p5 s$ ]* p3 k# u6 V
黨參.......20公克
$ Z* ^ B: _& z) mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海竹......20公克
& p& M9 z& L2 Z a) X公仔箱論壇杞子......1湯匙- Q$ K% p/ F/ e4 I' K" h/ S5 { I
紅棗......10粒公仔箱論壇# Y: s+ [8 E3 J
淮山......5片: I* `1 B+ C0 z: a
北疧......10公克
+ Y A& @' a/ e+ R5.39.217.77川芎......5公克+ A4 R# ~4 B+ P- p
茯苓......2片tvb now,tvbnow,bttvb5 I V2 W" C2 F* ^, q1 E, L
當歸頭......4片5.39.217.77" c& @3 Z; C* s& `
醬油......2湯匙公仔箱論壇- @* r& h* V3 V0 e8 b9 a
松茸精......1/2 茶匙
( ~- \1 ?' j$ n3 W( J6 W烹飪過程：
7 L R" u4 y8 \* S: u& ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。01. 將鴨子洗淨、抹乾水份後，再把3湯匙的黑醬油均勻抹在鴨全身，備用。
2 ]5 V: V6 u6 A: z* o% m) O02. 燒熱鍋後，倒入2湯匙的食油，燒熱後，將所有的材料B倒入，炒香，之後加入鹽及水，試味後，再拌炒均5.39.217.77, D7 O7 j! g" b7 E P2 G
勻，即可盛起，備用。5 O" Y8 U/ T8 R1 w
03. 把炒香的材料B塞入鴨肚內，再用牙籤或竹籤封口，待用。公仔箱論壇4 |; z, h3 [, }) R) L+ G# `' V
04. 把材料C煮滾後，轉小火煮多15分鐘，熄火，待用。5.39.217.77' |1 o1 i3 P! u& C* r/ B2 D
05. 攤開一張玻璃紙，然後將鴨子放入及倒入過程04，包扎緊。再包裹一張錫箔紙，待用。5.39.217.776 w+ u5 E1 M8 j$ R+ W
06. 燒熱一鍋的水，將鴨子放在蒸架上，隔水蒸3小時，至到 |
發表於 2010-12-30 08:03 PM
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