材料A： a4 |9 f! l, f6 C5 g, ~0 R
番鴨......1只（約1.5公斤）
6 ]: k+ b% h& D8 m( G黑醬油......3湯匙公仔箱論壇6 F: [" m" |: V
材料B：tvb now,tvbnow,bttvb, c1 W1 E# }, o3 ~1 J$ m0 s/ [
東菇......5朵（浸軟，切絲）
T. W) w; e( ^/ [2 n7 T/ d1 u$ Y7 T燒肉......100 公克（切絲）, p$ J4 P7 ~9 t0 @. K I
臘腸......1條（切絲）1 P( K u! a; ]0 u
榨菜絲......半包
% X: N5 v- X V- x% m N公仔箱論壇紅蘿蔔......1小條（切絲） o' m/ X) J: \: m* ^0 z
湘蓮子......100公克（熱水浸廿分鐘，去皮及心）tvb now,tvbnow,bttvb8 B/ e- l3 i6 I5 l" P4 |0 L6 ^
白果......50公克（去皮、去心）
4 M; X; Y8 {$ y" z+ Y8 H- @' a鹽......1/2 茶匙
+ @3 Y& e5 a, ~5.39.217.77清水......200毫升
0 V5 @/ e' ]4 w8 Q$ Q5 w& Xtvb now,tvbnow,bttvb食油......2湯匙
. e9 Y) h8 l# X4 X- z) J5.39.217.77材料C：
' ^7 g/ ~5 a& h" O% |tvb now,tvbnow,bttvb雞上湯......600毫升tvb now,tvbnow,bttvb" c f" n# f- u C5 w* q
黨參.......20公克5.39.217.77- ^; e2 g: S9 R! C
海竹......20公克8 D' h/ I, z+ G2 } r
杞子......1湯匙
. K! f+ l7 q; `$ R6 R6 etvb now,tvbnow,bttvb紅棗......10粒
# @2 h/ e: p- E' q& w% X公仔箱論壇淮山......5片5.39.217.77/ R3 ]6 z4 A8 S, h" V1 Q" M
北疧......10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ~ e& a l) m5 K) D; V# q
川芎......5公克
K$ j6 M0 K0 \3 {" U0 _公仔箱論壇茯苓......2片
( q$ n O- g/ Y: I當歸頭......4片5.39.217.77: f$ z* ?" V9 {- o9 m0 R
醬油......2湯匙
- D, I; a1 m! f6 B/ F8 _1 r5.39.217.77松茸精......1/2 茶匙/ `5 w. |6 c$ E
烹飪過程：
- c/ n( L L" h4 c6 _& P& ?9 U公仔箱論壇01. 將鴨子洗淨、抹乾水份後，再把3湯匙的黑醬油均勻抹在鴨全身，備用。5.39.217.77+ M/ \4 |: }7 M! [1 O
02. 燒熱鍋後，倒入2湯匙的食油，燒熱後，將所有的材料B倒入，炒香，之後加入鹽及水，試味後，再拌炒均tvb now,tvbnow,bttvb5 R5 D% |6 K4 O& m* w$ U, q
勻，即可盛起，備用。tvb now,tvbnow,bttvb7 `" u9 f+ {1 G5 \7 C
03. 把炒香的材料B塞入鴨肚內，再用牙籤或竹籤封口，待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 a' g7 U6 D+ J. a" z1 S2 V
04. 把材料C煮滾後，轉小火煮多15分鐘，熄火，待用。
& \3 V7 s$ b8 u J+ H. e$ g2 h9 |" o公仔箱論壇05. 攤開一張玻璃紙，然後將鴨子放入及倒入過程04，包扎緊。再包裹一張錫箔紙，待用。. }) s; G$ x% i8 t- I
06. 燒熱一鍋的水，將鴨子放在蒸架上，隔水蒸3小時，至到 |
發表於 2010-12-30 08:03 PM
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