材料A：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Y5 Q2 Q: h; ^4 R) o# E3 N% H1 c
番鴨......1只（約1.5公斤）
. |) l9 d: X7 p$ I4 X/ C- z公仔箱論壇黑醬油......3湯匙
) d7 p. R6 l6 k: E( ^! A' O N材料B：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! {4 o4 C$ `; @9 f* @2 o! q
東菇......5朵（浸軟，切絲）, h, V6 w1 z% R4 F9 ]. Q
燒肉......100 公克（切絲）
+ h0 h, U. l3 _$ O1 O8 }! u5.39.217.77臘腸......1條（切絲）0 S8 D6 n! W/ s7 a( r1 O$ d
榨菜絲......半包
8 D: c9 m3 @% q5.39.217.77紅蘿蔔......1小條（切絲）1 c( l( {% q S4 ?, L( R! X& Q
湘蓮子......100公克（熱水浸廿分鐘，去皮及心）公仔箱論壇1 \& H O' P/ I5 m) r& N5 F
白果......50公克（去皮、去心）
0 Q4 o8 l8 K+ D$ I6 [4 K公仔箱論壇鹽......1/2 茶匙
+ l, `; p" X4 ~! v清水......200毫升
( \- y. z' i0 g3 d9 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食油......2湯匙
3 z% v) X: T% ^0 e材料C：
7 J# O5 W% G% }3 y! C5 k+ q雞上湯......600毫升
, v& }5 `% _8 |5 d黨參.......20公克tvb now,tvbnow,bttvb! [( C% P3 \0 ^' m
海竹......20公克
& ^+ @0 [3 O+ @5 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杞子......1湯匙5.39.217.77 _4 S5 i7 N" g( t' K) G* D# V
紅棗......10粒
5 M0 \7 K/ U; z5.39.217.77淮山......5片
, R3 n0 q# ^/ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。北疧......10公克
8 V* D6 t* B3 P. @; x- CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。川芎......5公克8 U7 X6 S/ C6 d+ f+ p& v3 o
茯苓......2片7 J& V6 I+ y0 w2 A& [
當歸頭......4片
6 Q+ l+ Y# N/ `3 u5 N$ p/ n7 x醬油......2湯匙公仔箱論壇! M1 E, d2 [* M3 t
松茸精......1/2 茶匙
+ c% x* j- O& q; t( Z, g烹飪過程：5.39.217.77; \9 z& e# Q+ T [, R! E- a8 O
01. 將鴨子洗淨、抹乾水份後，再把3湯匙的黑醬油均勻抹在鴨全身，備用。0 ]$ T% M0 k; `$ q% H
02. 燒熱鍋後，倒入2湯匙的食油，燒熱後，將所有的材料B倒入，炒香，之後加入鹽及水，試味後，再拌炒均5.39.217.77! S3 ~7 K7 ~* e- E
勻，即可盛起，備用。
" \. h* G* H0 P6 @/ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。03. 把炒香的材料B塞入鴨肚內，再用牙籤或竹籤封口，待用。
( H" G1 U% k( C( K公仔箱論壇04. 把材料C煮滾後，轉小火煮多15分鐘，熄火，待用。公仔箱論壇 y/ i( l5 g& N9 j) e( W) g
05. 攤開一張玻璃紙，然後將鴨子放入及倒入過程04，包扎緊。再包裹一張錫箔紙，待用。5.39.217.77+ h6 _. k: n! X8 h
06. 燒熱一鍋的水，將鴨子放在蒸架上，隔水蒸3小時，至到 |
發表於 2010-12-30 08:03 PM
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