材料A：5.39.217.77# N$ ?) ]. o6 [1 C7 u) i
番鴨......1只（約1.5公斤）0 N" D4 K- Y8 V6 r
黑醬油......3湯匙
, g' n5 ` S% @* u! `8 H1 I. D5.39.217.77材料B：
4 n1 F3 a/ Z) h# U. ]tvb now,tvbnow,bttvb東菇......5朵（浸軟，切絲）
s6 x# { N6 H7 ^$ p% @3 ]公仔箱論壇燒肉......100 公克（切絲）
3 u% N8 C1 z0 i& g4 E公仔箱論壇臘腸......1條（切絲）5.39.217.77, U: S' O- d0 L( i4 m; a
榨菜絲......半包8 K( X4 q0 a Z( Z
紅蘿蔔......1小條（切絲）
' ~7 P+ ]) q) p6 R3 d9 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。湘蓮子......100公克（熱水浸廿分鐘，去皮及心）
5 h3 j/ I7 p, Z4 Q' x8 m: @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白果......50公克（去皮、去心）tvb now,tvbnow,bttvb3 E% Z' w, T# P. o- K
鹽......1/2 茶匙
, b0 E4 ]6 Q* m清水......200毫升公仔箱論壇6 d: `/ F9 v! F5 w
食油......2湯匙公仔箱論壇. W) R+ ~0 Z$ G* O5 c
材料C：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& W; s$ M3 Y" E& e7 _( K
雞上湯......600毫升* E( U# {3 j* C+ E G8 X5 ~6 C3 y% t
黨參.......20公克
+ x# R6 u! ` {- ?& t7 Ftvb now,tvbnow,bttvb海竹......20公克
" J. r7 t9 i2 Q8 F1 l/ h( j( C杞子......1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb7 W2 I; ~- s/ h& S$ s) @8 W3 r. ~: d
紅棗......10粒
y$ \+ {0 b% }) k淮山......5片公仔箱論壇2 L9 u. t3 [* P5 T. H/ @" Y. d' Q
北疧......10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% z5 o* ]& G7 a( Q5 I. E
川芎......5公克5.39.217.773 N2 U1 F# t) h5 p
茯苓......2片
0 e- A% `( h' F當歸頭......4片( B8 |+ t/ s: |5 P2 v
醬油......2湯匙5.39.217.77/ Y0 m7 V& G/ F) I9 a& Y
松茸精......1/2 茶匙
8 }' k% r* p8 Z# w4 O' a: `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烹飪過程：
6 n5 H/ ^ x8 s01. 將鴨子洗淨、抹乾水份後，再把3湯匙的黑醬油均勻抹在鴨全身，備用。
. q% a7 e; w4 P5.39.217.7702. 燒熱鍋後，倒入2湯匙的食油，燒熱後，將所有的材料B倒入，炒香，之後加入鹽及水，試味後，再拌炒均5.39.217.770 n8 r- M1 F1 j- L3 m1 m6 R' \: w
勻，即可盛起，備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 U @7 E; q: h8 K' @
03. 把炒香的材料B塞入鴨肚內，再用牙籤或竹籤封口，待用。
4 G7 H& a. V" BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。04. 把材料C煮滾後，轉小火煮多15分鐘，熄火，待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 I$ x: K4 R% s! U
05. 攤開一張玻璃紙，然後將鴨子放入及倒入過程04，包扎緊。再包裹一張錫箔紙，待用。% @" i6 f: P$ G7 J
06. 燒熱一鍋的水，將鴨子放在蒸架上，隔水蒸3小時，至到 |
發表於 2010-12-30 08:03 PM
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