材料A：
" W+ k9 P' U7 m8 w公仔箱論壇番鴨......1只（約1.5公斤）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' @2 M! s; [6 t5 r+ ?6 l
黑醬油......3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 I. `- `& \7 }2 B4 a
材料B：公仔箱論壇4 c9 t* K4 ?: U3 R- d( e
東菇......5朵（浸軟，切絲）3 s+ ]* O& j* R% i9 e) a7 d2 b5 i% W
燒肉......100 公克（切絲）
- M, j9 L# ]4 |9 [7 }tvb now,tvbnow,bttvb臘腸......1條（切絲）
" ?! J; M9 q/ {) i: c榨菜絲......半包公仔箱論壇. i# s5 [- u% }) A
紅蘿蔔......1小條（切絲）
% O- F" ]; ?% C, x/ Q0 l! yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。湘蓮子......100公克（熱水浸廿分鐘，去皮及心）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ^+ i' |; S5 A
白果......50公克（去皮、去心）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ W4 ^' d' B0 ?% W& `% M' k
鹽......1/2 茶匙5.39.217.77% I: q1 T2 y/ T, G1 A9 H
清水......200毫升$ r9 m5 b" a0 d9 A# W9 b/ m8 f
食油......2湯匙
9 v) X2 A) N4 ]! F: x材料C：tvb now,tvbnow,bttvb- F+ ^4 ^+ M+ S7 h7 M7 `3 C5 \
雞上湯......600毫升6 [8 j( M, j0 y" w% c- ]8 n- B
黨參.......20公克公仔箱論壇% ^+ a# ^8 a3 w! @* {+ k
海竹......20公克
" s* N6 }1 \" q" c9 d1 r杞子......1湯匙& V3 Q$ j# W! G5 w* C
紅棗......10粒公仔箱論壇, A; ?+ K' ^5 Q- q+ T8 k6 t( D
淮山......5片/ e5 Z6 Q/ K. e* x+ j
北疧......10公克tvb now,tvbnow,bttvb- E, h) L9 k/ I
川芎......5公克5.39.217.77! f1 N+ {, [4 x2 F& S9 I8 K
茯苓......2片
: ?% M+ J& j( ^% T+ g: K公仔箱論壇當歸頭......4片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! e1 f9 K0 ]# V9 V. v
醬油......2湯匙5.39.217.771 j Y* i. l1 l0 V- @- G/ Z5 B% f
松茸精......1/2 茶匙公仔箱論壇 l/ g) g1 w! K2 }! _3 ]6 k, v4 H! w( @
烹飪過程：tvb now,tvbnow,bttvb9 V/ a9 Z& Q. g3 B* g* P
01. 將鴨子洗淨、抹乾水份後，再把3湯匙的黑醬油均勻抹在鴨全身，備用。6 @/ ]* J: Q: v) A9 v$ a
02. 燒熱鍋後，倒入2湯匙的食油，燒熱後，將所有的材料B倒入，炒香，之後加入鹽及水，試味後，再拌炒均
' q9 Y9 ?6 s3 t$ ptvb now,tvbnow,bttvb勻，即可盛起，備用。
/ N8 H- Y w7 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。03. 把炒香的材料B塞入鴨肚內，再用牙籤或竹籤封口，待用。5.39.217.775 }' Q3 s& J+ A7 s
04. 把材料C煮滾後，轉小火煮多15分鐘，熄火，待用。
: |: R! i4 C$ R X( W05. 攤開一張玻璃紙，然後將鴨子放入及倒入過程04，包扎緊。再包裹一張錫箔紙，待用。
* V& y5 D; v W: Z* W8 ]+ E; o- l& H) jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。06. 燒熱一鍋的水，將鴨子放在蒸架上，隔水蒸3小時，至到 |
發表於 2010-12-30 08:03 PM
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