材料A：公仔箱論壇& G4 s- y4 B: r6 i8 w
番鴨......1只（約1.5公斤）
* p- }+ V" j, F* E' D- w5 j5.39.217.77黑醬油......3湯匙4 ]1 a2 j+ w8 i! \& C
材料B：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- _/ J/ \ ^) Y# ]3 T. k P" B1 c
東菇......5朵（浸軟，切絲）
9 a4 b9 l. H' Y/ r1 l; o5.39.217.77燒肉......100 公克（切絲）5.39.217.777 V, G w0 L! N" c
臘腸......1條（切絲）
; q+ {' p1 b. m- {tvb now,tvbnow,bttvb榨菜絲......半包
+ m/ _- _0 j6 O* ~5 e# R紅蘿蔔......1小條（切絲）
( k2 Q X+ I4 T9 D& Ftvb now,tvbnow,bttvb湘蓮子......100公克（熱水浸廿分鐘，去皮及心）9 J3 G, d' \ g/ w& f
白果......50公克（去皮、去心）tvb now,tvbnow,bttvb2 g$ H* e* Y% U9 T; p( E
鹽......1/2 茶匙
1 z) |7 j1 N; V6 P- J4 }公仔箱論壇清水......200毫升
/ }" j& P- V$ x* E, z食油......2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb% }0 T1 ~9 i8 T, W
材料C：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 m) u9 G0 B' V* f/ u9 ^% r u
雞上湯......600毫升
# x/ R- B: N# u" ~0 S+ k' r公仔箱論壇黨參.......20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: h+ q# R, E# ^
海竹......20公克
2 u& {9 C: w. H7 J- x0 C7 a- XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杞子......1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 t+ K- C* S: w. z z
紅棗......10粒
) i3 z- B6 u) F3 J. F+ F: X5.39.217.77淮山......5片
* k1 V# K+ E% t. MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。北疧......10公克
B/ d, k; i1 L川芎......5公克
* E7 |( e! B5 R" |. F& h0 {9 W5.39.217.77茯苓......2片5.39.217.776 E! Y! d, l S' g
當歸頭......4片
. B2 \2 Z5 ^4 f1 R$ N2 J: mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油......2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb4 M* w5 _. X' K' b; L; k d
松茸精......1/2 茶匙3 D& T5 n. S1 l* r9 }
烹飪過程：公仔箱論壇& Q) L% K/ i/ p% c+ q
01. 將鴨子洗淨、抹乾水份後，再把3湯匙的黑醬油均勻抹在鴨全身，備用。
* y9 V2 S' Y/ y7 c5 r: U02. 燒熱鍋後，倒入2湯匙的食油，燒熱後，將所有的材料B倒入，炒香，之後加入鹽及水，試味後，再拌炒均
) s0 K& O, w" L/ P; ~( _1 f公仔箱論壇勻，即可盛起，備用。
/ N, k" I6 m6 [7 ?. j7 y: T9 ~2 [3 i0 xtvb now,tvbnow,bttvb03. 把炒香的材料B塞入鴨肚內，再用牙籤或竹籤封口，待用。tvb now,tvbnow,bttvb& C% c0 L4 Z K+ t( A
04. 把材料C煮滾後，轉小火煮多15分鐘，熄火，待用。5.39.217.77* C/ X3 ~% O# T
05. 攤開一張玻璃紙，然後將鴨子放入及倒入過程04，包扎緊。再包裹一張錫箔紙，待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ x, B$ ~9 l4 S; {( F1 o3 s
06. 燒熱一鍋的水，將鴨子放在蒸架上，隔水蒸3小時，至到 |
發表於 2010-12-30 08:03 PM
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