[中式食譜] 日式海鮮蒸碗蛋

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材料

蟹味菇1/2盒 & Q- F5 f; j6 c4 Y/ Btvb now,tvbnow,bttvb日本蟹柳3條. S$ ]. Y0 z. o' p+ O% o, A 鳴門卷8片 ( n  j8 p' Q  |' E! j/ \4 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮蝦肉8隻0 ?; b: A# [1 v; K& F9 B7 I# Z' c' v" g 雞蛋3隻' T. d5 ^1 b9 v 滾水270毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" w/ b  X/ l: {! ~: E9 J

製法

1.滾水加調味料拌勻，待涼。 8 T+ O3 L7 _) a2.雞蛋拂勻，與以上調味料拌勻，用篩濾過，備用。   g# E6 C( c- L: G) y- S# jtvb now,tvbnow,bttvb3.蟹柳拆絲；鳴門卷切薄片；蟹味菇剪去菇腳，沖水；蝦肉挑去黑腸，沖洗乾淨。 7 T) \8 f1 d5 w8 [5.39.217.774.燒半煲滾水，分別把蟹柳、鳴門卷、蝦肉及蟹味菇略拖水，瀝乾水，放四個小碗內，注入蛋液，隔水以中慢火先蒸4分鐘，再轉用慢火蒸3分鐘及至熟，便成。 0 F8 g8 J+ f" {0 [: A1 A$ r! a5.39.217.77' N) i0 v, ?5 l5 \ 

調味

鰹魚粉 1 1/2茶匙 6 f$ I5 W1 k$ L2 e& ?; t( K7 h5.39.217.77鹽 1/4茶匙5.39.217.770 o5 q; q' O( h; z 糖1/8茶匙 * M7 E! Q" G/ R, ^% X/ Z胡椒粉少許 5 M) c. R5 l8 ?: D4 x3 D/ Y" S: g公仔箱論壇

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pigping1117

呢个得喔···呵呵

joeybibi

thanks for sharing