| 材料 | 蟹味菇1/2盒
# I2 u) O; V0 [1 Q5 p5.39.217.77日本蟹柳3條
) b$ v( k D& M+ X8 B ztvb now,tvbnow,bttvb鳴門卷8片
6 |3 r9 r0 |2 j鮮蝦肉8隻
5 } [: M5 }" X8 r- X# s雞蛋3隻
. s; H' ?' S E. Q' p4 d4 O6 W滾水270毫升
( T. _( b0 i2 y W" Z: R$ ftvb now,tvbnow,bttvb | | 製法 | 1.滾水加調味料拌勻，待涼。' w: ~* T* K5 I/ @$ G7 k0 ^& G- N
2.雞蛋拂勻，與以上調味料拌勻，用篩濾過，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Y* Q" ^+ W) ]1 I) A }9 g" c5 {
3.蟹柳拆絲；鳴門卷切薄片；蟹味菇剪去菇腳，沖水；蝦肉挑去黑腸，沖洗乾淨。
1 B' o5 G$ N+ ?( \& Y) B% ~. \/ ~9 {4.燒半煲滾水，分別把蟹柳、鳴門卷、蝦肉及蟹味菇略拖水，瀝乾水，放四個小碗內，注入蛋液，隔水以中慢火先蒸4分鐘，再轉用慢火蒸3分鐘及至熟，便成。/ B/ l; |9 r' k0 p
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| | 調味 | 鰹魚粉 1 1/2茶匙
( P" ^- K9 _& U: \# v$ n5.39.217.77鹽 1/4茶匙公仔箱論壇; t9 x! W7 z# @6 Q1 N9 g
糖1/8茶匙
9 X% f4 l2 G/ q ]4 O胡椒粉少許
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5 N' n( h* B4 P' |) d* `/ \tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇. K: g1 J) D5 g( g& ~$ p- k5 j: q
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發表於 2010-12-30 03:00 PM
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