[中式食譜] 日式海鮮蒸碗蛋

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材料

蟹味菇1/2盒4 M% X; _) t* p4 m 日本蟹柳3條 ! l: T, K  b7 t$ H4 h  b5 I+ }tvb now,tvbnow,bttvb鳴門卷8片tvb now,tvbnow,bttvb% ~: G+ u4 X! L* u: H, g 鮮蝦肉8隻 " A& R3 H+ x9 U6 t1 P. V% {; }% S# N雞蛋3隻tvb now,tvbnow,bttvb& O$ x$ h( `9 ] 滾水270毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- y- K" a, d" {5 m# F

製法

1.滾水加調味料拌勻，待涼。5.39.217.77) S/ U$ A. |* k; M 2.雞蛋拂勻，與以上調味料拌勻，用篩濾過，備用。5 U# J' Q# [6 m- `5 ]; G 3.蟹柳拆絲；鳴門卷切薄片；蟹味菇剪去菇腳，沖水；蝦肉挑去黑腸，沖洗乾淨。5.39.217.77: u) [, n) S7 ]' L7 Y) T 4.燒半煲滾水，分別把蟹柳、鳴門卷、蝦肉及蟹味菇略拖水，瀝乾水，放四個小碗內，注入蛋液，隔水以中慢火先蒸4分鐘，再轉用慢火蒸3分鐘及至熟，便成。; r' j( G9 r# F/ e( @# |' j 公仔箱論壇) G/ T$ Q9 w, s 

調味

鰹魚粉 1 1/2茶匙 1 Y7 L* ^$ q$ |& G' Ztvb now,tvbnow,bttvb鹽 1/4茶匙   V( y1 I. R9 r) Y8 M5.39.217.77糖1/8茶匙 5 o$ Q) {1 H* Z; X3 t9 Rtvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉少許' ]' ]" `1 H/ y/ t. X6 G* P+ U! ~

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pigping1117

呢个得喔···呵呵

joeybibi

thanks for sharing