| 材料 | 蟹味菇1/2盒# J" U [* ?2 j: v. S1 @8 A
日本蟹柳3條
7 T4 K& ^: v$ D5.39.217.77鳴門卷8片; t6 E) V9 T' C3 [: s! v
鮮蝦肉8隻
; c2 R$ m3 v7 F9 h& l; C) Q5.39.217.77雞蛋3隻2 |$ [" M/ L% g, ~4 E9 M
滾水270毫升8 C2 V; V( d4 c4 p2 j* Q3 o% z5 P
| | 製法 | 1.滾水加調味料拌勻，待涼。
1 i* D4 S( ^ M4 c/ T+ s1 b M: Htvb now,tvbnow,bttvb2.雞蛋拂勻，與以上調味料拌勻，用篩濾過，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! P# ?$ n: k/ Q# l& y
3.蟹柳拆絲；鳴門卷切薄片；蟹味菇剪去菇腳，沖水；蝦肉挑去黑腸，沖洗乾淨。5.39.217.771 l2 j' B5 \5 Q9 } @ W2 N
4.燒半煲滾水，分別把蟹柳、鳴門卷、蝦肉及蟹味菇略拖水，瀝乾水，放四個小碗內，注入蛋液，隔水以中慢火先蒸4分鐘，再轉用慢火蒸3分鐘及至熟，便成。公仔箱論壇6 O1 x3 h h: v
8 c* v% s! m* Y' u5 t" X) Ctvb now,tvbnow,bttvb | | 調味 | 鰹魚粉 1 1/2茶匙
! V# Z- G, X/ A& y( [公仔箱論壇鹽 1/4茶匙公仔箱論壇% r' a# {4 O3 K3 J( P7 d$ ^
糖1/8茶匙tvb now,tvbnow,bttvb) x) D0 T' w( p# Y8 r
胡椒粉少許
2 V E" d3 r, U+ y公仔箱論壇 |
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發表於 2010-12-30 03:00 PM
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