[中式食譜] 日式海鮮蒸碗蛋

smy

材料

蟹味菇1/2盒( d8 Y- v2 R( Z3 P# v# G  f 日本蟹柳3條1 h+ _) @: S6 K: a1 w/ N; Y6 w 鳴門卷8片tvb now,tvbnow,bttvb  g$ x4 |* H+ G* [4 ~9 R, v. a 鮮蝦肉8隻 * g% M; \2 m! Z: `雞蛋3隻5.39.217.770 P/ T, J( O/ I: }0 A1 j( I2 p1 p7 S 滾水270毫升 4 z5 {& B' Y' d) @  N3 k! y4 h: a: n

製法

1.滾水加調味料拌勻，待涼。 0 @! @8 k) B: w+ x5 e% B# @7 Z! |0 ?5.39.217.772.雞蛋拂勻，與以上調味料拌勻，用篩濾過，備用。/ \/ X) H8 P0 J5 f* z 3.蟹柳拆絲；鳴門卷切薄片；蟹味菇剪去菇腳，沖水；蝦肉挑去黑腸，沖洗乾淨。5.39.217.77) A3 |9 A# n& ^2 k 4.燒半煲滾水，分別把蟹柳、鳴門卷、蝦肉及蟹味菇略拖水，瀝乾水，放四個小碗內，注入蛋液，隔水以中慢火先蒸4分鐘，再轉用慢火蒸3分鐘及至熟，便成。 0 w, g- `: q8 \; M. n; P* bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. A9 W2 b) y3 y; X 

調味

鰹魚粉 1 1/2茶匙 7 r2 X8 k, R7 u8 a鹽 1/4茶匙 6 ^! ~& t  s0 V7 k) e+ |) ~$ i) _5 Ltvb now,tvbnow,bttvb糖1/8茶匙 % S5 `: t4 ?0 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉少許tvb now,tvbnow,bttvb$ U( z$ ]) G9 h8 E

公仔箱論壇5 O, Y5 |1 L# K: I

6 ~) k; `- {  f) _" J4 S# W+ L* iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

pigping1117

呢个得喔···呵呵

joeybibi

thanks for sharing