[中式食譜] 日式海鮮蒸碗蛋

smy

材料

蟹味菇1/2盒   Q! f4 v+ N% b2 I. N! r日本蟹柳3條 ( h1 O+ U8 ?$ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鳴門卷8片% f4 d. [* e( m. {" R& X% l9 [ 鮮蝦肉8隻 5 A* O1 p- e5 T4 E( p3 s) y公仔箱論壇雞蛋3隻公仔箱論壇' N: T& ~9 C; t0 ~" y& T 滾水270毫升公仔箱論壇0 P- q0 V7 v2 Z: O5 I

製法

1.滾水加調味料拌勻，待涼。公仔箱論壇$ t$ w1 q0 H; h" |" y5 m4 X1 b 2.雞蛋拂勻，與以上調味料拌勻，用篩濾過，備用。公仔箱論壇* i# o! u* M) z) c6 `! Y/ h0 S 3.蟹柳拆絲；鳴門卷切薄片；蟹味菇剪去菇腳，沖水；蝦肉挑去黑腸，沖洗乾淨。 9 K; }7 {! ?& x公仔箱論壇4.燒半煲滾水，分別把蟹柳、鳴門卷、蝦肉及蟹味菇略拖水，瀝乾水，放四個小碗內，注入蛋液，隔水以中慢火先蒸4分鐘，再轉用慢火蒸3分鐘及至熟，便成。2 W# E& B, ?, m( O  [2 t/ X 公仔箱論壇1 [' D) v/ p. O. Q6 Q 

調味

鰹魚粉 1 1/2茶匙+ ^8 d8 j- D1 z3 }. S+ n' L 鹽 1/4茶匙公仔箱論壇0 M& J; E! r" K: Z- K1 c/ L 糖1/8茶匙3 A- l" A  m/ p6 T1 b 胡椒粉少許公仔箱論壇) W( R/ H- p/ T

/ {9 N6 }/ _9 _( P' Q7 z公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ {9 _+ [' Z$ q9 ~' x' g0 K. _, d

pigping1117

呢个得喔···呵呵

joeybibi

thanks for sharing