| 材料 | 黃砂大蜆300克
. e: g8 x; [. _2 w- a c5.39.217.77瑤柱／干貝（浸透）1粒
" g v& y; L1 V* x' M6 A( jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬肉（攪碎）100克5.39.217.77% u+ Y8 b4 ]% J% t7 K
薑絲5克5.39.217.77/ Y; x" u$ o3 r+ u" B
薑汁1湯匙
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上湯1.5杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 T# q9 w- \2 k- V7 c) o+ f
| | 製法 | 1.大蜆洗淨，放滾水中，汆水至蜆殼張開備用。
* y1 R j" t8 T# ?- y5.39.217.772.瑤柱浸透撕開，放熱油中炸脆備用。
1 f% Y" j! }( t+ h7 I5.39.217.773.豬肉加入醃料拌勻，造成迷你小丸子，放滾水中灼熟。
8 }0 t% `! s9 G: |6 a4 B# j4.上湯、清酒、薑汁及薑絲同置鍋中，燒滾，加入大蜆和迷你肉丸浸燙片刻，即可灑上炸脆之瑤柱，原鍋上桌。# e) p6 K9 I6 n0 v, a! U
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| | 調味 | 生粉1茶匙
3 r& O, v& x& f- o* A& A V1 m公仔箱論壇味鹽1/2茶匙5.39.217.77 x3 ~$ u& M, s
熟油1茶匙
. R3 b" O5 m! _ H* f: C# etvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉少許tvb now,tvbnow,bttvb0 i2 A1 i& `) {0 f
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發表於 2010-12-30 02:58 PM
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