| 材料 | 黃砂大蜆300克tvb now,tvbnow,bttvb" s6 G w4 p i, Y# D3 e
瑤柱／干貝（浸透）1粒5.39.217.771 D, B4 N! d3 S, I
豬肉（攪碎）100克
8 n; e, A# a0 j8 @9 P6 \9 {tvb now,tvbnow,bttvb薑絲5克
8 S$ y4 S0 t T- W& q薑汁1湯匙5 f& g0 K, u9 T7 w5 D; m
清酒1/2杯
7 {; `" @7 ^+ P0 `) e: @, j) e* T, m公仔箱論壇上湯1.5杯5.39.217.77" \1 h7 ?/ V! N* z2 J( U6 U( @
| | 製法 | 1.大蜆洗淨，放滾水中，汆水至蜆殼張開備用。
0 N% K3 P* s" q2.瑤柱浸透撕開，放熱油中炸脆備用。5.39.217.77& @( h5 p. t1 }% t f4 T" D& w8 o# a# K
3.豬肉加入醃料拌勻，造成迷你小丸子，放滾水中灼熟。tvb now,tvbnow,bttvb2 v6 Y5 p A% C' e2 e# i
4.上湯、清酒、薑汁及薑絲同置鍋中，燒滾，加入大蜆和迷你肉丸浸燙片刻，即可灑上炸脆之瑤柱，原鍋上桌。
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| | 調味 | 生粉1茶匙
. W5 c B; g( b/ {4 a. B" a4 L! n味鹽1/2茶匙
. ` N q9 B* { C0 g3 X$ f- A5.39.217.77熟油1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 G* V' Y3 N- V- ^
胡椒粉少許. B* O, g7 Q( H4 P U
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發表於 2010-12-30 02:58 PM
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