| 材料 | 黃砂大蜆300克7 l7 N6 U/ j$ x9 k# z% C7 }
瑤柱／干貝（浸透）1粒. k+ `. \* E2 F( o2 F
豬肉（攪碎）100克
4 J, ?- ]" E0 X6 B: gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑絲5克
1 l! q, n7 Q R i) l) S" D0 y! [9 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑汁1湯匙
9 a M. E6 O" _, F/ ^( j) q5 {清酒1/2杯
2 S& k4 Z9 D( X5 `7 B7 Ntvb now,tvbnow,bttvb上湯1.5杯
0 ^) o2 E' D2 Y$ I0 c9 N/ G7 X | | 製法 | 1.大蜆洗淨，放滾水中，汆水至蜆殼張開備用。5.39.217.77! [8 F8 Y+ J+ J0 o$ O( w
2.瑤柱浸透撕開，放熱油中炸脆備用。5.39.217.77/ X9 s9 C: s: I) E7 d. c5 c
3.豬肉加入醃料拌勻，造成迷你小丸子，放滾水中灼熟。
! m3 l5 m! o/ A s& i1 b& g4.上湯、清酒、薑汁及薑絲同置鍋中，燒滾，加入大蜆和迷你肉丸浸燙片刻，即可灑上炸脆之瑤柱，原鍋上桌。tvb now,tvbnow,bttvb' a+ c& L& x3 r5 i' M2 ]
tvb now,tvbnow,bttvb+ e: k2 \. i; E: b& b
| | 調味 | 生粉1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb3 D% ]; i( [$ `
味鹽1/2茶匙
7 j* ~# P p2 J* }' d! O: f' b9 O熟油1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. J: J! T# a0 F7 N" O# U
胡椒粉少許
# Y; w$ c, t {) d- y公仔箱論壇 |
|
發表於 2010-12-30 02:58 PM
| 