| 材料 | 黃砂大蜆300克5.39.217.77; a9 H! B3 T- G- e8 X
瑤柱／干貝（浸透）1粒
- v x* K% {: H- w, e1 E公仔箱論壇豬肉（攪碎）100克
& A; j+ x. U# G" T, }薑絲5克tvb now,tvbnow,bttvb |. y+ ^7 w) I- w, \* r
薑汁1湯匙5.39.217.77- c' k: ~3 u# C! n2 D
清酒1/2杯% b: y+ i9 q! D7 l; b
上湯1.5杯
" t2 [; u1 O1 u" y3 Q v3 B公仔箱論壇 | | 製法 | 1.大蜆洗淨，放滾水中，汆水至蜆殼張開備用。8 b8 }& W+ c9 }9 c9 P* y1 k% _
2.瑤柱浸透撕開，放熱油中炸脆備用。
S: l2 U, v& h) Ttvb now,tvbnow,bttvb3.豬肉加入醃料拌勻，造成迷你小丸子，放滾水中灼熟。
6 L6 t( } r! i x3 a5.39.217.774.上湯、清酒、薑汁及薑絲同置鍋中，燒滾，加入大蜆和迷你肉丸浸燙片刻，即可灑上炸脆之瑤柱，原鍋上桌。
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| | 調味 | 生粉1茶匙
5 u+ I& s# m0 e; p7 n9 J+ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味鹽1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb: \( x: m7 m) ^, K
熟油1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ i# H% s# F: q f' p
胡椒粉少許
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發表於 2010-12-30 02:58 PM
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