| 材料 | 大蟹鉗 4-6隻; D! n% l" ?' }" N, m) V O6 R" L
蛋白 150克
/ P1 L9 k7 I( {! }# i% ~5.39.217.77上湯 1 1/4杯
$ m! X+ f3 B0 A1 ?/ D! o9 H. F5.39.217.77米酒 1/4杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Y4 ^* j2 Z+ D7 D& a
| | 製法 | 1.蟹鉗洗淨，以布蓋略拍，起出蟹殼，只留鉗部少許。
8 Y, [% K& `% R( K; r5 m' Z3 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將蟹鉗放進醃料中拌勻，15分鐘後，瀝去汁液，用碟盛，置蒸籠以大火蒸8分鐘，倒去蒸出之汁水，蟹鉗備用。
o! H# H- E. h' V' a% [2 _3.蛋白打起，加入上湯、米酒和調味拌勻，以網篩將蛋白漿液隔濾，注入放有蟹鉗之窩碟中。
9 @; q4 [7 G9 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.置蒸籠以大火蒸5分鐘，改以慢火再蒸5分鐘即成。
# m$ L% p8 s* Q* P6 ]' R | | 調味 | 雞粉 1茶匙
$ P' w, U8 s8 {* [/ @; A5.39.217.77薑汁 1湯匙
0 k8 L( _ h0 _公仔箱論壇薑汁酒 1/4杯
; @, n' G4 a& G- S% N3 h7 rtvb now,tvbnow,bttvb鹽 1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb x% b2 {) @1 J5 w& z* E
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發表於 2010-12-30 02:57 PM
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