| 材料 | 大蟹鉗 4-6隻
% ?- S) U3 U9 A" BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白 150克
+ F7 O3 U- g& f上湯 1 1/4杯
$ a' H5 o+ n1 k# Y7 t4 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒 1/4杯
" @: Q6 x! |) B1 c: W4 otvb now,tvbnow,bttvb | | 製法 | 1.蟹鉗洗淨，以布蓋略拍，起出蟹殼，只留鉗部少許。
) c, _, n/ \: y Z9 H+ I5.39.217.772.將蟹鉗放進醃料中拌勻，15分鐘後，瀝去汁液，用碟盛，置蒸籠以大火蒸8分鐘，倒去蒸出之汁水，蟹鉗備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) J! Y" Z$ K6 Y4 o
3.蛋白打起，加入上湯、米酒和調味拌勻，以網篩將蛋白漿液隔濾，注入放有蟹鉗之窩碟中。tvb now,tvbnow,bttvb+ g% D0 l9 R b( j7 u. M
4.置蒸籠以大火蒸5分鐘，改以慢火再蒸5分鐘即成。
! }2 u8 U4 ]( }* k; o0 btvb now,tvbnow,bttvb | | 調味 | 雞粉 1茶匙5 ~2 A5 J7 D9 Z/ s$ }
薑汁 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" K+ m. j% d* @5 `# Y
薑汁酒 1/4杯
. n# r) Q2 U& e/ a+ @3 N鹽 1/4茶匙5.39.217.77# |5 i- G5 v1 r) p' j
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發表於 2010-12-30 02:57 PM
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