| 材料 | 3條大骨的牛仔骨 1件TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 f, u$ V4 z2 D0 z6 U3 q% t; Q
鹽 2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb1 t! H: \/ B* a& Z# B ?2 D
黑胡椒碎 1茶匙
, `1 I$ b" R; ?1 F0 l" E6 D; R | | 製法 | 燒汁做法
& m; i! i+ t4 s7 R) L6 D/ ]' P1. 將焗盤中取出2湯匙油，燒熱，加入麵粉並煮成麵糊。5.39.217.77- n; {& K) c& ~- p3 _
2. 慢慢拌入上湯，煮至稠身，調味即成。2 h- C A' k) e
做法 5.39.217.777 v- p# y1 g4 ^2 L% @0 j1 w
1. 抹乾牛仔骨，擦上鹽和黑椒碎。5.39.217.770 q6 n8 l) L+ {* C
2. 預熱焗爐至200℃，將牛仔骨放在架上，用焗盤盛放入焗爐焗約１小時。, I' F7 W0 S( h0 r8 U
3. 焗好後，待10分鐘後便可切件。5.39.217.77: k6 U1 F' [: P% g7 \7 P5 n b
| | 調味 | 麵粉 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb1 d/ E/ M; Q" q8 z) |, _; O
牛肉上湯 125毫升5.39.217.776 d5 V4 F" c7 M6 A/ b
胡椒粉和鹽 少許
' T1 {4 y( z9 ?5 htvb now,tvbnow,bttvb | | 備註 | 書名：《新手學西菜》2 w+ L# L4 M1 ^7 y
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發表於 2010-12-30 02:55 PM
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