| 材料 | 3條大骨的牛仔骨 1件
; V# P! I7 j# \鹽 2茶匙
' F. w+ Y. |: q) V黑胡椒碎 1茶匙
3 T; G% b0 Z) ~- x" v% @3 o8 r公仔箱論壇 | | 製法 | 燒汁做法
5 d; X0 D- L- Q; `. Z5 }1 P5 c5.39.217.771. 將焗盤中取出2湯匙油，燒熱，加入麵粉並煮成麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb. I: G# m' `) D
2. 慢慢拌入上湯，煮至稠身，調味即成。
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( N2 |0 a' X, `9 y$ Z2 `# Y+ E公仔箱論壇1. 抹乾牛仔骨，擦上鹽和黑椒碎。5.39.217.771 a- b d) A* x' a0 V) p$ j1 W
2. 預熱焗爐至200℃，將牛仔骨放在架上，用焗盤盛放入焗爐焗約１小時。
" ~" y9 K3 D- e! S* L6 ltvb now,tvbnow,bttvb3. 焗好後，待10分鐘後便可切件。公仔箱論壇2 P8 N$ g* R5 v/ h9 }
| | 調味 | 麵粉 1湯匙
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胡椒粉和鹽 少許公仔箱論壇' b+ s5 s1 \+ u* e1 _: C, T
| | 備註 | 書名：《新手學西菜》
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發表於 2010-12-30 02:55 PM
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