| 材料 | 3條大骨的牛仔骨 1件1 f) k/ d$ ~* O2 b% M
鹽 2茶匙
% u2 Q4 Y% U$ G+ c* @0 u黑胡椒碎 1茶匙
8 i5 n" l) ^/ W/ y: J2 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 | | 製法 | 燒汁做法
2 D( ]! l! O0 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 將焗盤中取出2湯匙油，燒熱，加入麵粉並煮成麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb2 ~( u2 d; b+ U( x0 z
2. 慢慢拌入上湯，煮至稠身，調味即成。
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1. 抹乾牛仔骨，擦上鹽和黑椒碎。
% [5 Z% t" x1 p8 l) ]9 s! |2. 預熱焗爐至200℃，將牛仔骨放在架上，用焗盤盛放入焗爐焗約１小時。
7 M \8 X. x9 S( _8 K# a3. 焗好後，待10分鐘後便可切件。5.39.217.770 z' T0 ^# q0 ]7 q. v; t' ~
| | 調味 | 麵粉 1湯匙公仔箱論壇/ R6 D# v$ b0 W; S
牛肉上湯 125毫升
4 C6 D2 C7 B% b- g# h( a, c公仔箱論壇胡椒粉和鹽 少許tvb now,tvbnow,bttvb2 b% u3 l3 B+ w% L# f
| | 備註 | 書名：《新手學西菜》
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發表於 2010-12-30 02:55 PM
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