| 材料 | 冰鮮雞1隻
9 _) E7 t K0 p3 a4 B5.39.217.77粗鹽400克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ^" n# \& J4 ^0 ?( ?5 d
糖2湯匙
0 M* z. ]0 z: H$ x5.39.217.77沙薑4片
# f) l6 {5 D ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。八角2粒
3 w/ K* V- Y/ w, s- y公仔箱論壇清水20杯
" e2 _' T2 _. m" e/ \1 f# s* J公仔箱論壇甘筍絲1杯5.39.217.770 l0 ]7 N9 K5 ]5 p0 E5 l
生菜絲1杯公仔箱論壇7 l, \2 D+ g1 G, L7 h
| | 製法 | 1.光雞洗淨抹乾，用醃料塗勻雞身內外，醃15分鐘。
# z' r& f- R+ _) M2.用大鍋燒滾水，加入沙薑片、八角、鹽及糖先煮10分鐘至出味，將雞放鹽水內灌水三次，待水翻滾後改用慢火浸18至20分鐘至熟透，取出，待凍透後便可拆肉絲及斬件上碟。6 _& \: {0 {1 j$ e+ ~5 n, o
3.預備生菜絲及甘筍絲伴雞肉邊，可作涼菜享用，食時蘸沙薑油增添美味。5.39.217.77: W: u$ }: K3 k+ c8 C6 H" v- t
| | 調味 | 醃料 公仔箱論壇7 Z; d, {" Q0 K
紹興酒1湯匙公仔箱論壇& o* s% ?# ~( c: ^& _
薑汁1湯匙公仔箱論壇7 R# m# c8 ]3 b' ^" F
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沙薑油
: w2 a9 h) z4 P+ S+ \' ~5.39.217.77熟油3湯匙
, j0 |( Q: l/ k# ^2 r( p- {tvb now,tvbnow,bttvb沙薑粉2湯匙+ m9 m* o. L" X0 T
雞粉1/8茶匙5.39.217.778 X1 o4 k. K* ?9 D8 x) w) a. b
鹽1/8茶匙 |
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發表於 2010-12-30 02:54 PM
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