| 材料 | 冰鮮雞1隻
, y/ e) r; ]4 A4 A& \4 |# \2 l粗鹽400克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ f6 G; a7 _. f* w/ k: g
糖2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ~$ U) |6 k2 ^6 E
沙薑4片公仔箱論壇; |0 M+ e2 U4 N' T
八角2粒$ X* w/ `5 u; Q: T( m' n; n
清水20杯
6 i, t7 \+ f: t: @# Z! ~1 j2 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甘筍絲1杯公仔箱論壇4 b2 ]6 j: P# o6 q9 b4 y
生菜絲1杯
% C6 `* d6 v# @9 Z, _3 a公仔箱論壇 | | 製法 | 1.光雞洗淨抹乾，用醃料塗勻雞身內外，醃15分鐘。
, s. w5 \( a0 G9 R& s. |2.用大鍋燒滾水，加入沙薑片、八角、鹽及糖先煮10分鐘至出味，將雞放鹽水內灌水三次，待水翻滾後改用慢火浸18至20分鐘至熟透，取出，待凍透後便可拆肉絲及斬件上碟。
# l3 e$ U7 R1 J* Z: u3.預備生菜絲及甘筍絲伴雞肉邊，可作涼菜享用，食時蘸沙薑油增添美味。
0 k7 h6 M' R0 g8 @3 r1 K | | 調味 | 醃料
6 [" U7 }0 Z9 d7 R% `' w/ e公仔箱論壇紹興酒1湯匙公仔箱論壇; G# l9 [$ T2 J4 q
薑汁1湯匙
! K, E' u- H* V w5.39.217.77# W; q ]; C, }+ }: U
沙薑油
1 D; L- P1 ]: p! [+ d公仔箱論壇熟油3湯匙
" D6 P# A1 ^4 f2 {6 u9 Q9 O& TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙薑粉2湯匙
0 B* F( F5 m% y$ O( \7 T雞粉1/8茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 x7 M* E3 h5 ^/ x
鹽1/8茶匙 |
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發表於 2010-12-30 02:54 PM
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