| 材料 | 冰鮮雞1隻
$ C$ s2 x3 H* K4 M. _8 f CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粗鹽400克
% P) J/ T" M3 [/ g1 [; Xtvb now,tvbnow,bttvb糖2湯匙公仔箱論壇. T6 d/ u0 r$ y" p: N/ C0 T( R( M
沙薑4片; g' p" S& m3 Z( ?* p* L) v; l" c
八角2粒
, X# {+ i: C$ d6 X+ ]: n" A/ B公仔箱論壇清水20杯
4 x k2 \/ j8 |- Y1 xtvb now,tvbnow,bttvb甘筍絲1杯+ |6 G% l6 [& b5 t, u
生菜絲1杯5.39.217.77! }2 ^" h4 K( d: u( |7 j
| | 製法 | 1.光雞洗淨抹乾，用醃料塗勻雞身內外，醃15分鐘。
$ Z& X3 |2 h4 F" M& b- B$ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.用大鍋燒滾水，加入沙薑片、八角、鹽及糖先煮10分鐘至出味，將雞放鹽水內灌水三次，待水翻滾後改用慢火浸18至20分鐘至熟透，取出，待凍透後便可拆肉絲及斬件上碟。公仔箱論壇8 I+ ?( F! h& l/ D6 G
3.預備生菜絲及甘筍絲伴雞肉邊，可作涼菜享用，食時蘸沙薑油增添美味。
: Q7 K2 G2 t* G( I; m6 G公仔箱論壇 | | 調味 | 醃料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- i- i, b2 |. K" ]
紹興酒1湯匙5.39.217.77- t3 G4 O# Q' @7 ~$ M. t8 d
薑汁1湯匙
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. t2 J. S# {7 i5 I5.39.217.77沙薑油
& S$ ~! N x1 E6 M; i8 a( m) s熟油3湯匙
! s( w5 l5 m Z u5 T; ^沙薑粉2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ S! \2 N6 a) e2 W) D4 G, \1 e; i8 ]
雞粉1/8茶匙5.39.217.77$ q8 L) O+ H; ?* n
鹽1/8茶匙 |
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發表於 2010-12-30 02:54 PM
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