| 材料 | 雞胸肉 2件4 C: h% D/ Q- X6 u
法式芥辣 2湯匙5.39.217.77% j) Y, [5 c/ w) c: q
大孔芝士 50克
- p( \8 W# S s# ?公仔箱論壇新鮮羅勒葉（切碎） 2湯匙" l) v! p8 `& x" Q; J" J
| | 製法 | 忌廉汁做法︰
. }( d& X9 T$ T3 E5 x6 F公仔箱論壇把乾切成幼粒，用牛油爆香，倒入白酒煮滾，加入忌廉以慢火煮至略稠，調味即成。
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8 d1 y) S, j3 Z- ztvb now,tvbnow,bttvb1.預熱焗爐至180℃。接著把雞胸肉開邊成蝴蝶狀，蓋保鮮紙，用木棍拍薄。. r! E7 F; I) ^4 a
2.把芥辣塗在雞胸的一面上，排上芝士碎及羅勒葉，捲起。用牙簽收口。燒熱1湯匙油於平底鑊中，以中火將雞卷煎至金黃色。
3 ?& G$ J, @3 @6 K/ C. S公仔箱論壇3.在錫紙上掃油，放上雞卷，包起。置焗爐焗約20-30分鐘至熟。
2 D3 ^" ^) D) v% C# _4.將雞卷切厚片上碟，淋上忌廉汁。
" f* d1 Y1 Q0 Ttvb now,tvbnow,bttvb | | 調味 | 忌廉汁
; L0 Z, b5 m% v" C+ {! g) ^公仔箱論壇牛油20克! f5 e. f5 q0 p! Q; i
乾2粒7 m" K6 c) g/ p+ f2 g
鮮忌廉125毫升, k3 b3 N' ?7 r! z% k
白酒50毫升
; @. S3 v5 A; M& Y+ g \0 Y4 P( ~) Z5 f7 D公仔箱論壇 |
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發表於 2010-12-30 02:52 PM
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