材料
( z% G3 N7 Q* R3 n' Otvb now,tvbnow,bttvb鮮橙汁 125毫升、橙皮絲 6克、杏仁粉 50克、高筋麪粉 30克、糖 60克、蛋黃/蛋白各 2隻、鹽少許、橙花水 1茶匙、鮮忌廉 80克) i# f; x* ?% ~, c: W: G. d
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做法
6 u! M& p4 ]3 E& Q! o1.蛋黃中加 30克糖，用打蛋器拂打數分鐘至糖溶，加入杏仁粉、橙花水、橙汁、麪粉和橙皮絲拌勻成蛋黃溶液，備用。8 T* k; {* u& K
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2.蛋白用打蛋器打至企身後，下 15克糖打勻後，再放餘下的糖和鹽打勻。公仔箱論壇3 e& e7 X$ l @! G7 H
) ~- c& d- B& N" T- i4 Htvb now,tvbnow,bttvb3.取一勺打至企身的蛋白，加入蛋黃溶液內拌勻後，放入已打的蛋白內攪拌均勻。
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. @% \* c0 y: \0 k* g0 c' ~$ e5.39.217.774.將混合物倒入平底淺鍋內，放入預熱至 180℃焗爐內，焗 15分鐘，取出放凉。; Y7 d, Y, X6 ~5 T2 T, q
$ n) x* y) P o5 B. F5.39.217.775.將忌廉倒在大碗內，用拂蛋器打起，與少許橙皮絲放於蛋糕面作裝飾便可。" F$ I( w! I# @- ~
2 P/ I- k: F! i/ _6 O想蛋糕橙味濃郁點，可以在吃時伴以橙皮果醬，橙味就會更香了。
" x. A6 {, p$ V0 h) h4 E3 B, j+ b+ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2010-12-30 05:15 AM
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