材料
& h1 h" D, P! A* V- y1 U5.39.217.77小洋葱(去皮) 25粒、紅酒 180毫升、葡萄酒醋 200毫升、黃糖 2茶匙、提子乾 80克、鹽少許、橄欖油 3茶匙$ Y4 D3 |, G5 M) a
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1.開中火,燒熱厚鐵鍋後下橄欖油,爆香小洋葱至微焦黃。
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0 t9 j u- F- F! q- U' j8 P2.加入紅酒、葡萄酒醋、黃糖煮大約 20分鐘,待醬汁收乾後,加入提子乾及鹽略拌。5.39.217.776 r. {" S1 F1 e( |: F9 P& X
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3.轉細火,將洋葱煮至軟腍便可連鍋上碟。0 C4 l5 \# m3 m: U- T1 a
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