[甜品] 熱烘老薑心太軟

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材料
0 b9 _, D) q* ?. ?tvb now,tvbnow,bttvb黑朱古力/牛油（室溫）/薑各 100克、雞蛋 2隻、蛋黃 2個、糖/麪粉各 50克、呍呢拿雪糕 1球、朱古力漿/爆爆珠/牛油（已溶）各少許- V  ^1 f! x1 @* G# Y

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1 \4 K/ v$ {  Z3 Q2 L+ j+ F4 x做法
  s$ |* ?7 [5 V; }+ k9 H1.將薑刨茸，以小笊籬壓出薑汁，備用。5 N' ?' z, j2 m7 n  ?* ^0 q( h
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2.煲滾水後轉細火，將黑朱古力坐熱水至溶後，加入薑汁、牛油拌勻成薑汁朱古力漿。
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3.雞蛋、蛋黃和糖以拂蛋器拂打至完全混合，篩入麪粉繼續拂打成麪漿，加入薑汁朱古力漿拌勻。
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' K0 M$ S9 _8 t' Ctvb now,tvbnow,bttvb4.用錫紙包着模底，掃上牛油後，放在焗盤上，加上朱古力麪漿。
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5.放入預熱至 210℃焗爐，焗 8分鐘後取出。蛋糕脫模後放上碟，伴以呍呢拿雪糕，放上爆爆珠及唧上朱古力漿做裝飾即可。, Z" a* u' W# J* A) D: I/ j