材料
. V% s: `2 M& p) e: Y' _" m' c子薑 6両、嘉美雞（切件）半隻、葱（切段） 4條、蒜頭（剁茸） 4粒、紅蘿蔔（中） 1條、蜜糖 3湯匙、水半飯碗、雞湯 1飯碗、酒 1茶匙、葡萄籽油 2湯匙
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醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& X1 v t! P" T# i' i e3 \
生粉 1茶匙、豉油 3茶匙、橄欖油 1湯匙、糖 1/2茶匙、薑汁 1/4茶匙、胡椒粉少許 子薑醃料：鹽 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb* K4 z, U- u8 a* N/ Z# t9 i
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9 \( L" E* N, o- b7 U% X公仔箱論壇做法6 c2 B: X1 D1 [2 ?# a/ o* f
1.將雞加入豉油、糖、生粉、胡椒粉、薑汁和橄欖油醃約 10分鐘。
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# N' P p% Y# r. s3 p0 N2.子薑以鹽醃 15分鐘；紅蘿蔔削皮切薄片。5 r2 K$ w: B( A l$ W, V0 }
* l! h9 E$ e$ H, O' Ltvb now,tvbnow,bttvb3.開大火燒熱鑊下油，爆香蒜茸，加入雞件煎至金黃色及表皮香脆，下紅蘿蔔片、子薑略炒，放雞湯和水，加蓋焗 2分鐘。
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4.轉細火，下蜜糖燜約 10分鐘，灒酒，加入葱拌炒，加辣椒做裝飾即成。- b" L- D- c; \
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發表於 2010-12-28 05:42 AM
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