食材費用︰$1301 B( u0 }0 C' |6 S( _. l8 P ~
烹調時間︰ 15分鐘5.39.217.77/ H) V; `# s/ m" n! G) ~
材料（二人分量）大花竹蝦︰ 4隻
! |$ P$ N* Y/ m! V, L1 y5 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油︰ 250毫升4 _" @2 B. X- N6 \* c% y5 k
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 d# u% \# V( @. B/ A0 f8 `
脆漿tvb now,tvbnow,bttvb- L, D- H* A+ {0 d) A
麵粉(篩過) ︰ 1/3杯
$ i: Y0 X! o, Q5 ~: O6 D2 Z n粟粉(篩過) ︰ 1湯匙
. F6 E3 `1 L% C% m海鹽︰ 1茶匙5.39.217.770 q- q8 Z8 o. D4 `' _
水︰ 1/3杯公仔箱論壇8 @9 s5 p/ b* Q% [# T
油︰ 1茶匙
' P" i2 S2 k# \9 A. `" p, @8 Ptvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇! H7 S9 ]; q8 V! j1 {9 C( b# ]0 h6 Y
Wasabi醬
" O1 v- j# l5 q( F& htvb now,tvbnow,bttvb沙拉醬︰ 1湯匙
: \2 ]* C. y! W, `: ]Wasabi醬︰ 1茶匙
6 S0 p. e% {, y CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水︰ 2茶匙
7 S& g {% J0 H# X公仔箱論壇5.39.217.77, D& [5 [2 u4 j0 H) c
INGREDIENTS! X/ d' v% f: s8 n* ^# c. z3 N1 y0 T
4 large prawns6 B* p$ A r# i, J x+ B/ R
250ml oil5.39.217.77* T# L; O4 {! F" f
公仔箱論壇0 F: `8 z# r5 B* ^+ W# M8 Z
Batter
* J! a9 T8 ]+ v5 k1/3 cup all purpose flour(sifted)7 [+ Q. E' N7 D- @7 z4 N8 V
1 tbsp corn flour(sifted)5.39.217.77* V. I! v, ]! c8 ^% L# l* u5 |
1 tsp sea salt公仔箱論壇- Q k! u9 u5 W" t2 Z# q
1/3 cup water
& X/ k2 k, t- |3 z5 b% _9 C4 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 tsp oil
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# Q$ t( s/ S" T7 v+ Z: R+ @" iWasabi Saucetvb now,tvbnow,bttvb8 k+ u1 ~# `5 c* K) g! h, D& S
1 tbsp mayonnaise
( E) L, q0 Y8 g7 j/ ?) a* Vtvb now,tvbnow,bttvb1 tsp wasabi paste
8 v. j; W- }1 F2 tsp water
, Z [( d, C) D7 u公仔箱論壇# x8 A" v0 q" ~# f& I5 \
做法tvb now,tvbnow,bttvb* q, R5 \6 b- n
1.切去蝦頭、去殼及去腸。抹乾。5 s' z7 m' t1 d' w/ p; c
2.先將所有脆漿料放進碗內拌勻，備用。另外把沙拉醬、 wasabi醬及水拌勻。
+ V' p5 I" n. L' w, C! {) r- T6 I8 L3.以中火燒滾油至 180℃，接近冒煙的時候，將蝦蘸上脆漿，放進油裏炸約 1分半鐘至金黃色。上碟，伴以 Wasabi醬吃。 |
發表於 2010-12-27 12:10 PM
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