材料1 j2 {' N" X% I# F& B
糯米粉 400克、糖 140克、水 355毫升、精煉豬油 100克、奶粉 8克、紅豆茸 200克、白芝麻適量
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* ?- O3 x! U* W' h, C5 g( ?/ f5.39.217.77做法, _8 e% ]% Q" c3 @; C5 B
1.開大火煲滾水，下糖、豬油撈勻，煮至滾起。4 e8 L s$ l( i" w
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2.奶粉加入糯米粉中混合，加入糖水混合物中，拌勻後搓成滑身粉糰。公仔箱論壇& P3 l. w' {' {
]5 t7 |" H X- m; v8 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將粉糰平均分成 11小份，略按平，放入適量的紅豆茸，包合收口。
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3 X* a" O% s2 b( \, J3 W/ `# Z公仔箱論壇4.在鋪上牛油紙的焗盤上噴少許水、撒上白芝麻，然後放上燒餅略按平。
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5.放入預熱至 220℃焗爐，用底火烘焗 12分鐘，取出反轉另一面，調至 170℃，繼續以底火再焗多 3分鐘即成。
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用底火焗燒餅，焗出來就不會太乾身。
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發表於 2010-12-27 05:44 AM
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