[中式食譜] 合桃酥

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材料tvb now,tvbnow,bttvb3 z0 Z' l* R+ S/ |6 z2 ], U6 Q$ b, ?7 B
低筋麪粉 300克、糖/精煉豬油各 150克、梳打粉/臭粉各 5克、蛋黃漿 2隻、手粉（麪粉）/合桃/蛋黃漿各適量5.39.217.77+ j; a7 d: U; W1 y

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做法5.39.217.775 O# H( J( e8 j( l+ E
1.將糖、豬油略拌勻，加入蛋漿混合，加入臭粉、梳打粉、低筋麪粉拌至完全混合成麪糰。5.39.217.77% r' w8 m8 s/ H
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2.枱上撒少許手粉，將麪糰放上搓揉成長條，平均分成 12小份。
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; k' E* U- \* o5 }. {+ S! x公仔箱論壇3.在粉糰中央輕力壓一小孔，放上鋪有牛油紙的焗盤上，留意每個麪糰間要預留約 2吋空位，避免脹起後黏在一起。5.39.217.77+ _! u' V4 {1 l+ P

5 u, _( d( L- x, F8 m/ R0 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.在粉糰表面掃上蛋黃漿，然後放上適量的合桃。8 s4 n& s! V7 J

* ]# u& p; w5 T6 h5.39.217.775.放入預熱至 190℃焗爐，焗約 6分鐘至少許金黃色，再轉 160℃，焗 15分鐘，然後再調校至 140℃焗 15分鐘，取出即成。公仔箱論壇7 q) c8 i9 \7 T+ I

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在麪糰中央輕力壓一小孔，待會兒焗起來就更易定型。
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joeybibi

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