材料
+ |% E1 L8 T, y- V4 l7 d5 k1 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麪粉 300克、糖/精煉豬油各 150克、梳打粉/臭粉各 5克、蛋黃漿 2隻、手粉（麪粉）/合桃/蛋黃漿各適量1 @. t* M% X( \9 U9 b; v3 @
tvb now,tvbnow,bttvb3 t' n& A6 w8 H1 x/ T+ d) V) s( I! M
' H7 N. a4 M% Z Y5.39.217.77做法
2 g5 B% Y/ ^" l# Z. y Atvb now,tvbnow,bttvb1.將糖、豬油略拌勻，加入蛋漿混合，加入臭粉、梳打粉、低筋麪粉拌至完全混合成麪糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 H4 r7 e/ F; e' x/ G& B& G
0 e& v" ?" P# f- y, ~; m$ l9 q8 P2.枱上撒少許手粉，將麪糰放上搓揉成長條，平均分成 12小份。
0 C% T$ h& J6 H$ {" j. G5.39.217.777 a" e1 ]1 R, W9 z9 m$ h
3.在粉糰中央輕力壓一小孔，放上鋪有牛油紙的焗盤上，留意每個麪糰間要預留約 2吋空位，避免脹起後黏在一起。5.39.217.778 W4 E# G1 C" @( E
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ o3 {( B' x# Y
4.在粉糰表面掃上蛋黃漿，然後放上適量的合桃。
8 l5 M" ?6 d4 \) K' {3 o$ v+ h* X" ?( {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77 ~1 x4 R. T1 @. R
5.放入預熱至 190℃焗爐，焗約 6分鐘至少許金黃色，再轉 160℃，焗 15分鐘，然後再調校至 140℃焗 15分鐘，取出即成。8 `6 j f% y2 J4 z6 f' J3 |
" C. K9 s/ g8 u/ U, C
tvb now,tvbnow,bttvb+ ^9 z) s4 R+ ^ N, }- v6 _
在麪糰中央輕力壓一小孔，待會兒焗起來就更易定型。 X# b3 y; p( _3 s$ @
|
發表於 2010-12-27 05:43 AM
| 
發表於 2010-12-27 11:24 AM
|