[中式食譜] 合桃酥

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材料tvb now,tvbnow,bttvb2 Y2 ?# r1 @- b) J0 H$ S. D( u
低筋麪粉 300克、糖/精煉豬油各 150克、梳打粉/臭粉各 5克、蛋黃漿 2隻、手粉（麪粉）/合桃/蛋黃漿各適量7 T5 T( ]/ g+ j2 }
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做法公仔箱論壇# n* g3 v8 p; @& r
1.將糖、豬油略拌勻，加入蛋漿混合，加入臭粉、梳打粉、低筋麪粉拌至完全混合成麪糰。
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2.枱上撒少許手粉，將麪糰放上搓揉成長條，平均分成 12小份。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" h' p/ b" V) a4 u/ K: Z

  P1 Y8 W8 j9 h4 E& E7 F& R) i7 ytvb now,tvbnow,bttvb3.在粉糰中央輕力壓一小孔，放上鋪有牛油紙的焗盤上，留意每個麪糰間要預留約 2吋空位，避免脹起後黏在一起。5.39.217.77* F# @0 L4 ~; C# s! e
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4.在粉糰表面掃上蛋黃漿，然後放上適量的合桃。
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5.放入預熱至 190℃焗爐，焗約 6分鐘至少許金黃色，再轉 160℃，焗 15分鐘，然後再調校至 140℃焗 15分鐘，取出即成。tvb now,tvbnow,bttvb, ?, d% F5 L6 a8 ?  M7 t

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2 J. K0 I) W6 K+ o0 r6 O( j公仔箱論壇在麪糰中央輕力壓一小孔，待會兒焗起來就更易定型。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  i. h% u! D9 y9 j. |  ~4 k

joeybibi

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