材料
; c. _3 d# [( \低筋麪粉 300克、糖/精煉豬油各 150克、梳打粉/臭粉各 5克、蛋黃漿 2隻、手粉（麪粉）/合桃/蛋黃漿各適量
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做法
# j* t( P3 @6 c# L- V5 _) c/ {, G- ktvb now,tvbnow,bttvb1.將糖、豬油略拌勻，加入蛋漿混合，加入臭粉、梳打粉、低筋麪粉拌至完全混合成麪糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( S1 @, P; e' N- H) J
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2.枱上撒少許手粉，將麪糰放上搓揉成長條，平均分成 12小份。公仔箱論壇; a- s* t% j! O" s v/ S8 J! A
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3.在粉糰中央輕力壓一小孔，放上鋪有牛油紙的焗盤上，留意每個麪糰間要預留約 2吋空位，避免脹起後黏在一起。
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4.在粉糰表面掃上蛋黃漿，然後放上適量的合桃。
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1 i3 B- b9 g4 z; W; E( W5.39.217.775.放入預熱至 190℃焗爐，焗約 6分鐘至少許金黃色，再轉 160℃，焗 15分鐘，然後再調校至 140℃焗 15分鐘，取出即成。5.39.217.77" }; U4 C5 ?# c# M0 G9 x/ @7 B
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; j+ |: g% }( A在麪糰中央輕力壓一小孔，待會兒焗起來就更易定型。公仔箱論壇. c5 M% j8 |% ^! ^/ b
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發表於 2010-12-27 05:43 AM
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發表於 2010-12-27 11:24 AM
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