材料8 d9 ^' f. G/ ]6 N4 b A
低筋麪粉 300克、糖/精煉豬油各 150克、梳打粉/臭粉各 5克、蛋黃漿 2隻、手粉（麪粉）/合桃/蛋黃漿各適量
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做法
% q& i* a2 x/ w& l$ X! ^: l1 I$ N1.將糖、豬油略拌勻，加入蛋漿混合，加入臭粉、梳打粉、低筋麪粉拌至完全混合成麪糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ D/ `5 O; p2 a$ x# e3 \. m
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2.枱上撒少許手粉，將麪糰放上搓揉成長條，平均分成 12小份。5.39.217.77 O* U7 i3 l' |. \- T# u3 u
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3.在粉糰中央輕力壓一小孔，放上鋪有牛油紙的焗盤上，留意每個麪糰間要預留約 2吋空位，避免脹起後黏在一起。
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4.在粉糰表面掃上蛋黃漿，然後放上適量的合桃。5.39.217.77! O% H$ X% \- J: A! @" S
: T6 F* r% F; B2 z5.放入預熱至 190℃焗爐，焗約 6分鐘至少許金黃色，再轉 160℃，焗 15分鐘，然後再調校至 140℃焗 15分鐘，取出即成。
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6 p/ _( N/ D$ l. }' Y4 _; R0 p" ~tvb now,tvbnow,bttvb在麪糰中央輕力壓一小孔，待會兒焗起來就更易定型。5.39.217.77% E5 v' K4 ~- o
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發表於 2010-12-27 05:43 AM
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發表於 2010-12-27 11:24 AM
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