材料
4 }& ~* ^9 q! _* JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麪粉 300克、糖/精煉豬油各 150克、梳打粉/臭粉各 5克、蛋黃漿 2隻、手粉（麪粉）/合桃/蛋黃漿各適量1 @1 ?& X; ]# G! ^
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做法tvb now,tvbnow,bttvb% N3 o* q8 }9 T4 o4 K. ]
1.將糖、豬油略拌勻，加入蛋漿混合，加入臭粉、梳打粉、低筋麪粉拌至完全混合成麪糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ?5 S9 E9 O: s& N& J" C
7 @1 H5 t3 [: s. Z( a2.枱上撒少許手粉，將麪糰放上搓揉成長條，平均分成 12小份。
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( K1 a0 S8 }$ o J9 R- K3.在粉糰中央輕力壓一小孔，放上鋪有牛油紙的焗盤上，留意每個麪糰間要預留約 2吋空位，避免脹起後黏在一起。
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4.在粉糰表面掃上蛋黃漿，然後放上適量的合桃。; ~6 @& @9 v' F- G8 i
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5.放入預熱至 190℃焗爐，焗約 6分鐘至少許金黃色，再轉 160℃，焗 15分鐘，然後再調校至 140℃焗 15分鐘，取出即成。
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在麪糰中央輕力壓一小孔，待會兒焗起來就更易定型。# l. i) Q0 q8 U" I4 [, y
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發表於 2010-12-27 05:43 AM
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發表於 2010-12-27 11:24 AM
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