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低筋麪粉 300克、糖/精煉豬油各 150克、梳打粉/臭粉各 5克、蛋黃漿 2隻、手粉（麪粉）/合桃/蛋黃漿各適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. _) A$ w3 U8 @0 D
) O% U2 b9 F9 k4 ?) XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 }/ Y3 m; L) w; _tvb now,tvbnow,bttvb做法
$ \6 s: V) r5 X8 ?0 G& T0 w8 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將糖、豬油略拌勻，加入蛋漿混合，加入臭粉、梳打粉、低筋麪粉拌至完全混合成麪糰。
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2.枱上撒少許手粉，將麪糰放上搓揉成長條，平均分成 12小份。
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2 }6 X+ j1 b% i) q4 r) `1 U( T' P3.在粉糰中央輕力壓一小孔，放上鋪有牛油紙的焗盤上，留意每個麪糰間要預留約 2吋空位，避免脹起後黏在一起。
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4.在粉糰表面掃上蛋黃漿，然後放上適量的合桃。/ }! D" N0 k* p2 l T& k
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5.放入預熱至 190℃焗爐，焗約 6分鐘至少許金黃色，再轉 160℃，焗 15分鐘，然後再調校至 140℃焗 15分鐘，取出即成。
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; @" L" x: M4 E( a6 C9 Z' ^公仔箱論壇在麪糰中央輕力壓一小孔，待會兒焗起來就更易定型。tvb now,tvbnow,bttvb. F# ]1 k) a4 m- e+ \6 V
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發表於 2010-12-27 05:43 AM
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發表於 2010-12-27 11:24 AM
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