[西式食譜] 燒雞伴金巴利汁

aa00

! Y7 Y) @& W; z/ G* l4 Gtvb now,tvbnow,bttvb
) m7 H) L7 q% I8 U; I; X' B2 d燒雞伴金巴利汁Ingredients（四人分量）tvb now,tvbnow,bttvb& o- ?3 ]1 _9 Z- }
法國黃油雞(約 1 1/2公斤)： 1隻# E0 m3 G. a  N% w" S2 y9 s  a
大蒜： 80克tvb now,tvbnow,bttvb8 l) T$ O2 t$ n( m
甘筍： 80克
9 I1 f- g& {4 S0 W3 Y7 q番薯： 80克
* M. l! ~1 G: r& {% R7 x洋葱： 1/2個5.39.217.77% J/ p3 ~  t$ M) i, [* L. v
水： 4公升5.39.217.77" x1 G1 i# L' D% O8 C5 a+ Z/ c
鹽： 60克0 G) V/ {8 L& q: L1 @. V. y( N
牛油： 40克
( s7 @7 c( Q  Q3 U4 h* B  X公仔箱論壇香辣粉(Cajun Spice)： 10克
  x$ p7 r5 h3 a9 f7 ^7 S& c3 ?8 }( J紅莓醬(Cranberry Sauce)： 250克 tvb now,tvbnow,bttvb3 t5 O6 k$ K: l$ @/ L4 S0 ?
公仔箱論壇8 Q7 F5 x5 O) ^. E8 V; p1 E
Stepstvb now,tvbnow,bttvb  r* e# H) N! g$ X, }
1.將 4公升水連同大蒜、甘筍、番薯、洋葱及鹽一起放入大鍋內。
; V8 T, d- i& ~7 p" Y) X6 Q2.將水加熱至 65℃，放入黃油雞，收慢火讓水溫保持在 65℃-70℃將黃油雞浸煮 40-45分鐘。
5 Z+ z7 m- C8 {/ U3.將鍋內的黃油雞及蔬菜撈起，轉放到烤盤上。用牛油掃勻雞身，下鹽調味後撒上香辣粉。3 p3 H2 `% w% z! ~3 g, X  O4 E& r. m
4.放入已預熱至 180℃焗爐焗 15分鐘，取出後以紅莓醬伴食。