[西式食譜] 燒雞伴金巴利汁

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1 A/ I# a, y0 _8 x* t7 \0 v' S燒雞伴金巴利汁Ingredients（四人分量）5.39.217.77$ @6 {8 l; B  b- |
法國黃油雞(約 1 1/2公斤)： 1隻
# r& o) s: P7 J1 J大蒜： 80克tvb now,tvbnow,bttvb7 Y, b3 b5 t3 J1 H6 ?: O, ?
甘筍： 80克
7 I9 T& b# }  j6 `' r1 |1 b公仔箱論壇番薯： 80克
0 V- _+ T8 p6 O: }: w0 D, x, d洋葱： 1/2個
" z: z) r7 {: _: J$ g  p5.39.217.77水： 4公升公仔箱論壇8 Z( A  v( X" _
鹽： 60克公仔箱論壇+ l8 Z9 t, X, q# c8 E& N5 I
牛油： 40克
. q! H( t, \- g5 b  `& c公仔箱論壇香辣粉(Cajun Spice)： 10克
& Y( S7 P) y4 @4 _紅莓醬(Cranberry Sauce)： 250克
- g: F. [! d) p" u2 t! b' o: y2 ctvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77( m' X% Z7 y4 Y6 J7 Z
Steps
5 R$ O7 ^1 `+ V4 O% t/ d5.39.217.771.將 4公升水連同大蒜、甘筍、番薯、洋葱及鹽一起放入大鍋內。5.39.217.778 K/ c$ Z" K; K5 m8 s5 y2 }
2.將水加熱至 65℃，放入黃油雞，收慢火讓水溫保持在 65℃-70℃將黃油雞浸煮 40-45分鐘。
+ ~9 L) p) {4 J9 m/ i3 O& b2 w公仔箱論壇3.將鍋內的黃油雞及蔬菜撈起，轉放到烤盤上。用牛油掃勻雞身，下鹽調味後撒上香辣粉。
5 F' Y5 {6 o% ?tvb now,tvbnow,bttvb4.放入已預熱至 180℃焗爐焗 15分鐘，取出後以紅莓醬伴食。