[甜品] 蒸雞蛋糕

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材料5.39.217.77! b, k3 E/ A( }  o" J
自發粉140克7 U7 W+ S9 u/ L; y
吉士粉15克
1 R6 l2 U7 B: k- ]; k4 R- l4 c& V5.39.217.77雞蛋5隻
: D0 K$ I3 p$ a+ v9 R9 B3 `5.39.217.77糖200克tvb now,tvbnow,bttvb$ a& b/ R" ]" v6 P
鹽1/4茶匙
/ N2 u0 N, a6 f9 m7 E) u8 _粟米油45克5.39.217.771 \) W7 J! C; a; t( S5 P& Z
麵粉少許
* a( o. d, k+ m& W* \7 U( K5.39.217.77
2 p1 [7 @0 K2 S& U8 w, v) A: _tvb now,tvbnow,bttvb製法公仔箱論壇/ o% K) N3 L; b1 X: T1 F2 J
1.將自發粉、吉士粉同篩勻。5.39.217.77& a' ^" y! `. a; ]5 x/ m2 P
2.雞蛋打勻，加入糖、鹽打成厚忌廉狀。' `1 P' H% ]! F  J
3.將粉分三次加入，輕手拌勻，再加入粟米油拌透。
6 r) ^+ q/ ~, T5 }# atvb now,tvbnow,bttvb4.糕盤塗油，撲上麵粉，將材料倒入，立即放入蒸籠內，以大火蒸約30分鐘。

mimi-yi

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