材料( e4 r) A" W @/ K
火雞肉/西芹各 230克、臘腸 80克、馬蹄肉 4粒、冬菇（已浸） 2朵、花雕酒少許、唐生菜/乾粉絲/葱花各適量" V/ Z/ F: [- H3 k" d. i
* M8 K8 K% ^, X1 R5.39.217.77調味料
& F- _+ |* h4 ^+ b- t& F7 r" d1 otvb now,tvbnow,bttvb蒜茸/乾葱茸/辣椒油/雞粉各少許、蠔油 2/3茶匙& v% w& _0 n8 ^( [4 h
' T5 ^7 x1 n5 ?: f7 Y2 @4 D. Q0 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 F/ k ^+ ?; M- K- a, A) @5 b: C. e公仔箱論壇做法
& n& F0 O9 R8 s% etvb now,tvbnow,bttvb1.火雞肉、臘腸、西芹、馬蹄肉、冬菇分別切成幼粒備用。
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2.開中火燒熱油，將粉絲炸透，上碟備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 m! B1 ~3 r3 u9 G1 n* ^' u
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3.燒熱鑊，轉慢火將火雞肉炒熟，邊炒邊灒入花雕酒，炒熟後盛起。公仔箱論壇6 H6 D0 n1 @* d! s
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4.原鑊開大火，爆香蒜茸、乾葱茸，下辣椒油、臘腸粒、西芹粒、馬蹄粒、冬菇粒炒熟，放火雞粒後加蠔油和雞粉炒勻。
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|! k1 l# p% `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將炒好的材料置於炸粉絲上，再灑上葱花點綴，伴以唐生菜包着吃即可。
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* q( R% C: @, x3 @$ l! c貼士
4 j `6 T2 C% {2 n e臘腸可以令菜式更香，而落一兩滴辣椒油能辟去肉羶味，亦不會令菜式變辣。 |
發表於 2010-12-25 05:44 AM
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