材料
) U1 ?% I1 ~# x9 o3 v9 I, |公仔箱論壇火雞肉/西芹各 230克、臘腸 80克、馬蹄肉 4粒、冬菇（已浸） 2朵、花雕酒少許、唐生菜/乾粉絲/葱花各適量
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調味料tvb now,tvbnow,bttvb! _ t, b" @& ~) [- H9 Z ^# B7 k6 l4 O
蒜茸/乾葱茸/辣椒油/雞粉各少許、蠔油 2/3茶匙
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做法5.39.217.77( Q3 d. h* K# ]6 U% a+ t' W. @
1.火雞肉、臘腸、西芹、馬蹄肉、冬菇分別切成幼粒備用。5.39.217.775 r4 U. L% ^. @
~1 o& J) i4 Z. E; P9 j7 ~7 Z- }tvb now,tvbnow,bttvb2.開中火燒熱油，將粉絲炸透，上碟備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! s( V: O1 n; o% k
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3.燒熱鑊，轉慢火將火雞肉炒熟，邊炒邊灒入花雕酒，炒熟後盛起。
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4.原鑊開大火，爆香蒜茸、乾葱茸，下辣椒油、臘腸粒、西芹粒、馬蹄粒、冬菇粒炒熟，放火雞粒後加蠔油和雞粉炒勻。
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* j' T. W0 i7 }7 t1 V, l5.將炒好的材料置於炸粉絲上，再灑上葱花點綴，伴以唐生菜包着吃即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ e" O# J4 \/ Z7 M# c4 C
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臘腸可以令菜式更香，而落一兩滴辣椒油能辟去肉羶味，亦不會令菜式變辣。 |
發表於 2010-12-25 05:44 AM
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