[中式食譜] 菜片火雞崧

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材料5.39.217.77, M8 M: W" |: t% q
火雞肉/西芹各 230克、臘腸 80克、馬蹄肉 4粒、冬菇（已浸） 2朵、花雕酒少許、唐生菜/乾粉絲/葱花各適量
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調味料# G# V0 C" P" k/ u# o
蒜茸/乾葱茸/辣椒油/雞粉各少許、蠔油 2/3茶匙4 L. M- R, S0 X. O' ~

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  D- f$ z1 @9 Q' Q# ~tvb now,tvbnow,bttvb做法
  X; r7 `" V7 M) E$ ktvb now,tvbnow,bttvb1.火雞肉、臘腸、西芹、馬蹄肉、冬菇分別切成幼粒備用。( G* h9 r4 u: A+ A0 f/ P) n
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2.開中火燒熱油，將粉絲炸透，上碟備用。
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3.燒熱鑊，轉慢火將火雞肉炒熟，邊炒邊灒入花雕酒，炒熟後盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! J$ b* J+ }7 a7 b; b2 ]

1 L/ r2 B3 y2 n* F4 l9 E5.39.217.774.原鑊開大火，爆香蒜茸、乾葱茸，下辣椒油、臘腸粒、西芹粒、馬蹄粒、冬菇粒炒熟，放火雞粒後加蠔油和雞粉炒勻。
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, N) |9 J9 v7 B' x  x5 V* Utvb now,tvbnow,bttvb5.將炒好的材料置於炸粉絲上，再灑上葱花點綴，伴以唐生菜包着吃即可。5.39.217.77: s+ a; D% w: g- N  Q
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/ G# \  P; [; \4 O貼士
, L' s; I# ~& O$ u" ptvb now,tvbnow,bttvb臘腸可以令菜式更香，而落一兩滴辣椒油能辟去肉羶味，亦不會令菜式變辣。