[中式食譜] 菜片火雞崧

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材料公仔箱論壇) p- o% }& P) }
火雞肉/西芹各 230克、臘腸 80克、馬蹄肉 4粒、冬菇（已浸） 2朵、花雕酒少許、唐生菜/乾粉絲/葱花各適量& U; S' Q8 _# J- M

% m$ _( |6 P5 e& X  `/ ?! z2 j7 f調味料
( F( |& }+ [' h( L+ v5 q( otvb now,tvbnow,bttvb蒜茸/乾葱茸/辣椒油/雞粉各少許、蠔油 2/3茶匙
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: c9 T2 N! V6 Q8 O/ }: j) Q/ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
+ X5 \' {" x- I, H) |8 w# r# g1.火雞肉、臘腸、西芹、馬蹄肉、冬菇分別切成幼粒備用。
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) U. J$ p: Z0 g" s3 s/ J% v( p# p. jtvb now,tvbnow,bttvb2.開中火燒熱油，將粉絲炸透，上碟備用。
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6 u, H( x" ?- E& P: f) CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.燒熱鑊，轉慢火將火雞肉炒熟，邊炒邊灒入花雕酒，炒熟後盛起。/ h/ H9 n/ R1 C) H
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4.原鑊開大火，爆香蒜茸、乾葱茸，下辣椒油、臘腸粒、西芹粒、馬蹄粒、冬菇粒炒熟，放火雞粒後加蠔油和雞粉炒勻。
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5.將炒好的材料置於炸粉絲上，再灑上葱花點綴，伴以唐生菜包着吃即可。9 j& k! A6 B4 W( G$ ~

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貼士
1 L0 F% F9 t; T: y+ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。臘腸可以令菜式更香，而落一兩滴辣椒油能辟去肉羶味，亦不會令菜式變辣。