[中式食譜] 菜片火雞崧

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材料5 b+ V  w+ M% N+ t% e( c3 p' d3 v! z6 l
火雞肉/西芹各 230克、臘腸 80克、馬蹄肉 4粒、冬菇（已浸） 2朵、花雕酒少許、唐生菜/乾粉絲/葱花各適量
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調味料公仔箱論壇' ^' ?0 h( s* \7 t' o6 B( r' Z
蒜茸/乾葱茸/辣椒油/雞粉各少許、蠔油 2/3茶匙
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# q& @0 U% u, F) X9 }5 o+ wtvb now,tvbnow,bttvb做法
' B' x! P9 f( j7 g: {6 C0 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.火雞肉、臘腸、西芹、馬蹄肉、冬菇分別切成幼粒備用。& V! T! A# E  c8 O* g

4 V$ A1 p" ~  {公仔箱論壇2.開中火燒熱油，將粉絲炸透，上碟備用。
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3.燒熱鑊，轉慢火將火雞肉炒熟，邊炒邊灒入花雕酒，炒熟後盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 I( y$ i7 W. }# d
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4.原鑊開大火，爆香蒜茸、乾葱茸，下辣椒油、臘腸粒、西芹粒、馬蹄粒、冬菇粒炒熟，放火雞粒後加蠔油和雞粉炒勻。
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5.將炒好的材料置於炸粉絲上，再灑上葱花點綴，伴以唐生菜包着吃即可。
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臘腸可以令菜式更香，而落一兩滴辣椒油能辟去肉羶味，亦不會令菜式變辣。