材料
% K; C; m& [5 L" `; P6 h5.39.217.77火雞肉/西芹各 230克、臘腸 80克、馬蹄肉 4粒、冬菇（已浸） 2朵、花雕酒少許、唐生菜/乾粉絲/葱花各適量
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( o# D5 A% I- Z V- B7 ctvb now,tvbnow,bttvb調味料
+ q" U2 c' u# _4 R0 t% e4 K' E5.39.217.77蒜茸/乾葱茸/辣椒油/雞粉各少許、蠔油 2/3茶匙公仔箱論壇3 s6 g1 ?/ E6 }7 f, t, x
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做法
& C, I8 K R' B1 p+ Gtvb now,tvbnow,bttvb1.火雞肉、臘腸、西芹、馬蹄肉、冬菇分別切成幼粒備用。4 y. i; R5 G0 H9 V) I/ t
" b; F8 E3 l7 T$ z, l K3 Mtvb now,tvbnow,bttvb2.開中火燒熱油，將粉絲炸透，上碟備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ K9 Q. O( f4 w1 c7 U
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3.燒熱鑊，轉慢火將火雞肉炒熟，邊炒邊灒入花雕酒，炒熟後盛起。; X# `3 h4 o" b( Y# q
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4.原鑊開大火，爆香蒜茸、乾葱茸，下辣椒油、臘腸粒、西芹粒、馬蹄粒、冬菇粒炒熟，放火雞粒後加蠔油和雞粉炒勻。
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; _# }, K6 ~" m5 L; g+ X4 w5 {5.將炒好的材料置於炸粉絲上，再灑上葱花點綴，伴以唐生菜包着吃即可。公仔箱論壇( t1 N% z, @* e+ j0 |; _4 W% b
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" U2 U, v# O% q2 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士tvb now,tvbnow,bttvb, v7 v* ^( Y4 x! ~" }' f; _
臘腸可以令菜式更香，而落一兩滴辣椒油能辟去肉羶味，亦不會令菜式變辣。 |
發表於 2010-12-25 05:44 AM
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