材料5.39.217.77 N8 J' {: o8 Y' T2 H; O
火雞肉/西芹各 230克、臘腸 80克、馬蹄肉 4粒、冬菇（已浸） 2朵、花雕酒少許、唐生菜/乾粉絲/葱花各適量公仔箱論壇9 T6 M# T9 _0 e
& ?5 B* N8 Y7 |) d$ u' O調味料
/ F" i, H5 f4 ]公仔箱論壇蒜茸/乾葱茸/辣椒油/雞粉各少許、蠔油 2/3茶匙
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6 Q0 ^! y, @- O! TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法公仔箱論壇6 J# b% }( f8 e$ L1 {
1.火雞肉、臘腸、西芹、馬蹄肉、冬菇分別切成幼粒備用。
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, H4 { f7 F6 q6 r# e! Y+ z, J @* ?tvb now,tvbnow,bttvb2.開中火燒熱油，將粉絲炸透，上碟備用。) K, I. B q% V. n1 ~7 b- G9 S
3 R0 v* e- B4 t+ ~- etvb now,tvbnow,bttvb3.燒熱鑊，轉慢火將火雞肉炒熟，邊炒邊灒入花雕酒，炒熟後盛起。
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z3 t, \" E9 h# q, k: J% k4.原鑊開大火，爆香蒜茸、乾葱茸，下辣椒油、臘腸粒、西芹粒、馬蹄粒、冬菇粒炒熟，放火雞粒後加蠔油和雞粉炒勻。
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5.將炒好的材料置於炸粉絲上，再灑上葱花點綴，伴以唐生菜包着吃即可。
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S' u& m- ^. N$ d& v1 Z6 M貼士
- R' y/ Y+ V( c" l. Dtvb now,tvbnow,bttvb臘腸可以令菜式更香，而落一兩滴辣椒油能辟去肉羶味，亦不會令菜式變辣。 |
發表於 2010-12-25 05:44 AM
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