[中式食譜] 菜片火雞崧

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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 X3 @9 P5 B8 M2 u' m' x
火雞肉/西芹各 230克、臘腸 80克、馬蹄肉 4粒、冬菇（已浸） 2朵、花雕酒少許、唐生菜/乾粉絲/葱花各適量公仔箱論壇4 ?6 j$ A# s9 N1 x) J) ]+ X

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蒜茸/乾葱茸/辣椒油/雞粉各少許、蠔油 2/3茶匙
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. n* p+ B# `: M5.39.217.77做法
/ A, L$ x- \8 K1 _1 j$ c5.39.217.771.火雞肉、臘腸、西芹、馬蹄肉、冬菇分別切成幼粒備用。/ H6 {$ z6 {1 w& l) S) a/ M. k7 Z

3 ]% K8 v. G: W- V: R公仔箱論壇2.開中火燒熱油，將粉絲炸透，上碟備用。
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3.燒熱鑊，轉慢火將火雞肉炒熟，邊炒邊灒入花雕酒，炒熟後盛起。公仔箱論壇. p- t# ]  a2 S( H/ t
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4.原鑊開大火，爆香蒜茸、乾葱茸，下辣椒油、臘腸粒、西芹粒、馬蹄粒、冬菇粒炒熟，放火雞粒後加蠔油和雞粉炒勻。
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5.將炒好的材料置於炸粉絲上，再灑上葱花點綴，伴以唐生菜包着吃即可。6 M+ @5 `3 s/ d

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貼士
  I1 V6 g1 T! J4 l3 c2 k# atvb now,tvbnow,bttvb臘腸可以令菜式更香，而落一兩滴辣椒油能辟去肉羶味，亦不會令菜式變辣。