[中式食譜] 菜片火雞崧

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材料tvb now,tvbnow,bttvb/ W7 a5 D5 d( K* q6 D( G
火雞肉/西芹各 230克、臘腸 80克、馬蹄肉 4粒、冬菇（已浸） 2朵、花雕酒少許、唐生菜/乾粉絲/葱花各適量
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調味料
# ]% _  B# ^5 s# N" U蒜茸/乾葱茸/辣椒油/雞粉各少許、蠔油 2/3茶匙8 k/ P' ]3 [# h8 j! s; z) _
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ x" _  a4 p5 ~' h
1.火雞肉、臘腸、西芹、馬蹄肉、冬菇分別切成幼粒備用。
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- S  ]6 b- c6 C7 n9 V( r0 y9 dtvb now,tvbnow,bttvb2.開中火燒熱油，將粉絲炸透，上碟備用。
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3.燒熱鑊，轉慢火將火雞肉炒熟，邊炒邊灒入花雕酒，炒熟後盛起。" k& X% B9 }/ H/ v7 |$ K. V0 m; b
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4.原鑊開大火，爆香蒜茸、乾葱茸，下辣椒油、臘腸粒、西芹粒、馬蹄粒、冬菇粒炒熟，放火雞粒後加蠔油和雞粉炒勻。
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% g. s+ F" V- [5 `) ]% k7 s4 Q公仔箱論壇5.將炒好的材料置於炸粉絲上，再灑上葱花點綴，伴以唐生菜包着吃即可。
1 C1 v2 T# f$ S  x2 s% Q  H4 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77* a- A0 \% k$ m7 o

, V) N" h, n# E  T5.39.217.77貼士
: j6 Y' G7 t7 J3 }0 J/ w1 h5.39.217.77臘腸可以令菜式更香，而落一兩滴辣椒油能辟去肉羶味，亦不會令菜式變辣。