[西式食譜] 明爐火雞卷

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材料
9 h9 p% n2 A4 g: k7 G7 [2 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。火雞肉（去皮） 300克、雲腿 38克、蜜糖適量、生粉少許、小蘆笋（切段） 4條/ I  r/ s0 p$ b

- t3 o- z* A2 V- q公仔箱論壇調味料tvb now,tvbnow,bttvb7 f, s) m5 p5 H2 M
糖 200克、鹽 40克、雞蛋 1隻、老抽 2湯匙
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5 k# c* ]& ~* U8 o6 r5 z  n做法
  }4 |6 _, ~6 E5 R0 ]公仔箱論壇1.雲腿切成長條；火雞肉切成大薄片。5.39.217.77  R% T$ e$ b& P; R
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2.火雞肉撲上生粉，放上雲腿、鐵針後捲起，用鹹水草將雞卷頭尾綁緊。公仔箱論壇4 O, T& S# `: ^9 J5 q
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3.將糖、鹽、蛋和老抽拌勻，放入雞卷醃 15分鐘，掛入燒爐內，以中火燒 15分鐘至硬身，沾上蜜糖，再燒 5分鐘。
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4.取出鐵針，把燒好的火雞卷切成片狀，砌成樹形，以小蘆笋砌成聖誕樹幹作裝飾即成。
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3 x, @6 X& L8 ?8 K  `捲上鐵針可免火雞肉燒焗時縮成球狀。另可用焗爐代替燒爐，放入預熱至 180℃焗爐，焗 15分鐘，沾蜜糖後再焗 5分鐘。
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