材料tvb now,tvbnow,bttvb |3 p' E7 ~& K& |* Y1 n2 Y5 c
火雞肉（去皮） 300克、雲腿 38克、蜜糖適量、生粉少許、小蘆笋（切段） 4條9 \2 v% n9 w* C, n: c. F; \
, E: E4 Q9 X0 L( f) j5.39.217.77調味料
! r4 y! h4 g3 N6 y4 s糖 200克、鹽 40克、雞蛋 1隻、老抽 2湯匙
0 Y. e/ ?0 T; Y) |' X4 m5.39.217.77
$ b }2 u( v" f/ k& v: [/ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇- q% Z D8 u* Q% d) O; O
做法
4 j& l# }4 g6 {8 w) t/ w公仔箱論壇1.雲腿切成長條；火雞肉切成大薄片。
7 R! n: ]/ ?2 R* y, F) I" c公仔箱論壇
" H( h, S& v$ P( \5 q% o2.火雞肉撲上生粉，放上雲腿、鐵針後捲起，用鹹水草將雞卷頭尾綁緊。3 u) v0 W1 s8 E: h( Q
5.39.217.77; x" B6 M$ U7 p. F! ?9 R$ s6 {, p
3.將糖、鹽、蛋和老抽拌勻，放入雞卷醃 15分鐘，掛入燒爐內，以中火燒 15分鐘至硬身，沾上蜜糖，再燒 5分鐘。
2 S- w. i0 u% ^# ?1 H& x X3 K
1 a. K' l" t9 B4 F3 r- d: E4.取出鐵針，把燒好的火雞卷切成片狀，砌成樹形，以小蘆笋砌成聖誕樹幹作裝飾即成。5.39.217.77. V1 N6 g" J, D: T# V7 M, v8 W Q
* _% \/ X5 ^, B5.39.217.775.39.217.77& y7 J- U* {+ ~3 g/ x% x
貼士6 z) L" s! |: T
捲上鐵針可免火雞肉燒焗時縮成球狀。另可用焗爐代替燒爐，放入預熱至 180℃焗爐，焗 15分鐘，沾蜜糖後再焗 5分鐘。
/ ~6 p P4 I7 l* s |
發表於 2010-12-25 05:41 AM
| 