[西式食譜] 明爐火雞卷

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材料tvb now,tvbnow,bttvb4 p8 S' ]4 J& D/ z1 p( u
火雞肉（去皮） 300克、雲腿 38克、蜜糖適量、生粉少許、小蘆笋（切段） 4條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ^: P* m  ~& i" X# R

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5 g$ C+ A# z1 o+ y7 j# A; p公仔箱論壇糖 200克、鹽 40克、雞蛋 1隻、老抽 2湯匙
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* ~! g3 o* y! g" O公仔箱論壇做法6 ?/ A& l2 Z6 K+ _# x
1.雲腿切成長條；火雞肉切成大薄片。tvb now,tvbnow,bttvb* z) o$ T) }. F  g; g9 A
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2.火雞肉撲上生粉，放上雲腿、鐵針後捲起，用鹹水草將雞卷頭尾綁緊。公仔箱論壇/ a5 f/ U. d% l1 n$ V3 s

# l8 c9 M1 R: I0 o/ W, a4 ^% Z5.39.217.773.將糖、鹽、蛋和老抽拌勻，放入雞卷醃 15分鐘，掛入燒爐內，以中火燒 15分鐘至硬身，沾上蜜糖，再燒 5分鐘。
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4.取出鐵針，把燒好的火雞卷切成片狀，砌成樹形，以小蘆笋砌成聖誕樹幹作裝飾即成。公仔箱論壇5 v' Q1 [7 E* H: D& J

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捲上鐵針可免火雞肉燒焗時縮成球狀。另可用焗爐代替燒爐，放入預熱至 180℃焗爐，焗 15分鐘，沾蜜糖後再焗 5分鐘。
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