材料/ y1 b5 z: {5 y
火雞肉（去皮） 300克、雲腿 38克、蜜糖適量、生粉少許、小蘆笋（切段） 4條公仔箱論壇$ {: Q! R4 R6 i% u8 ~3 ]
9 ~ z8 N0 J3 Z調味料' d1 _# V% M: n; C. e a
糖 200克、鹽 40克、雞蛋 1隻、老抽 2湯匙
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做法
7 Q/ _8 ]2 F: C' s! \/ A5.39.217.771.雲腿切成長條；火雞肉切成大薄片。& C$ Y6 g" V9 ~5 e! |1 T+ Z
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2.火雞肉撲上生粉，放上雲腿、鐵針後捲起，用鹹水草將雞卷頭尾綁緊。5.39.217.77 y" A% e3 R" ]6 s' ? L, K! a: }0 `
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3.將糖、鹽、蛋和老抽拌勻，放入雞卷醃 15分鐘，掛入燒爐內，以中火燒 15分鐘至硬身，沾上蜜糖，再燒 5分鐘。! t7 N5 f, o8 ?1 Y
" n, {! d: y! h8 r$ u+ U. ]5 _4.取出鐵針，把燒好的火雞卷切成片狀，砌成樹形，以小蘆笋砌成聖誕樹幹作裝飾即成。
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1 s% r1 g n, i" ~6 y$ q# l公仔箱論壇貼士9 }' f5 l1 k J* ^
捲上鐵針可免火雞肉燒焗時縮成球狀。另可用焗爐代替燒爐，放入預熱至 180℃焗爐，焗 15分鐘，沾蜜糖後再焗 5分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: L' E3 H" r9 V' c
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發表於 2010-12-25 05:41 AM
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