[西式食譜] 明爐火雞卷

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材料
+ F4 S+ k7 R( r; C. R5.39.217.77火雞肉（去皮） 300克、雲腿 38克、蜜糖適量、生粉少許、小蘆笋（切段） 4條1 m" p2 h  e. I2 p6 O. k5 l! X
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 u  G6 Y' r  {4 T; b) |+ w* u
調味料
) n/ W" y8 E) L  d! A公仔箱論壇糖 200克、鹽 40克、雞蛋 1隻、老抽 2湯匙公仔箱論壇2 z( X6 }; D- S7 {9 r$ R4 C

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  P: a3 S8 _5 Q1 V5.39.217.77做法
* y5 t7 ]9 L& o3 j, yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.雲腿切成長條；火雞肉切成大薄片。
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: j9 j- [, z3 ]8 W. I, T4 E2.火雞肉撲上生粉，放上雲腿、鐵針後捲起，用鹹水草將雞卷頭尾綁緊。
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3.將糖、鹽、蛋和老抽拌勻，放入雞卷醃 15分鐘，掛入燒爐內，以中火燒 15分鐘至硬身，沾上蜜糖，再燒 5分鐘。公仔箱論壇% c6 Q( k# a: |7 O- Z5 e
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4.取出鐵針，把燒好的火雞卷切成片狀，砌成樹形，以小蘆笋砌成聖誕樹幹作裝飾即成。
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捲上鐵針可免火雞肉燒焗時縮成球狀。另可用焗爐代替燒爐，放入預熱至 180℃焗爐，焗 15分鐘，沾蜜糖後再焗 5分鐘。1 l* K& u( g, s: }