材料
9 v% U- a& e. k5 X6 E0 H! X/ b+ e5 K! s火雞肉/南瓜/栗子肉各 230克、粟米 80克、鹽少許、全脂奶半杯、油 150毫升、甘笋絲（已炸）適量tvb now,tvbnow,bttvb* t! Q; t, [8 F+ L, [3 q
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芡汁
; U2 t( }! F, x' g6 \4 } [, @公仔箱論壇蠔油半湯匙、雞湯 230毫升、生粉/糖各 1茶匙、鹽少許
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調味料
3 m4 ^" z/ e7 W, S v& J/ M) ]公仔箱論壇生粉半茶匙、鹽 1茶匙、糖 1/4茶匙
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做法. F3 z! i. K0 {5 F( V9 e; W5 Y
1.栗子蒸 30分鐘後，壓成茸，加鹽、牛奶攪拌後，再蒸 5分鐘。蒸熟後完全攪拌後，再壓成茸，備用。公仔箱論壇: ?! L% v2 J) m# K5 N
! X T$ l( v3 P6 c2 k( a8 s' _公仔箱論壇2.南瓜去皮，切成長橄欖形小件，加少許鹽調味後煮 10分鐘。
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8 O) F- N& B9 |; E; U& BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.粟米粒加少許鹽調味後，用水灼熟撈起瀝乾，備用。$ X6 y* @! H. o3 A1 |6 a- W
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4.火雞肉剁成茸，加入生粉、鹽、糖調味，順時針方向攪拌至起膠，用手唧成小丸子。
# ~1 _" h# t+ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& j* Z0 g# S* j7 s( u公仔箱論壇5.開大火燒熱油，放入小丸子炸熟至浮起，盛起備用。
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, d' J" [' w7 E2 ?! f* G7 Y9 Utvb now,tvbnow,bttvb6.將蠔油、雞湯、生粉、鹽、糖拌勻，開中火煮沸至濃稠芡汁狀。
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7.碟上依次序放入栗子茸、南瓜件、火雞丸，並砌成立體聖誕樹，淋上芡汁，最後放入粟米，炸甘笋絲放於頂上作點綴即可。5.39.217.77$ o) _7 z: v+ S- j
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/ a, C B: t9 Z# i0 Q) @貼士
$ H9 ]+ s; i4 C% l; g' `: Xtvb now,tvbnow,bttvb小丸子不要唧得太大粒，否則很難炸熟，影響雞肉口感。
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發表於 2010-12-25 05:40 AM
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