材料 公仔箱論壇- V! k+ {7 F1 C
火雞肉/南瓜/栗子肉各 230克、粟米 80克、鹽少許、全脂奶半杯、油 150毫升、甘笋絲（已炸）適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ~8 \- K# Q4 X% d, D5 z
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芡汁
. \" q* m* H+ l" n公仔箱論壇蠔油半湯匙、雞湯 230毫升、生粉/糖各 1茶匙、鹽少許: C/ m6 l7 i5 H& {
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調味料5.39.217.77/ i6 J* l1 Y% u! i- V/ e' J
生粉半茶匙、鹽 1茶匙、糖 1/4茶匙
L0 i/ O+ E; T" Y; ~& `% a# ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77& H# A' w" o. `7 |0 _; ~$ P& c
N; B4 ~3 A8 m7 N. k! ~( x( Stvb now,tvbnow,bttvb做法公仔箱論壇1 X+ n9 s8 {4 B8 h; r* M- y
1.栗子蒸 30分鐘後，壓成茸，加鹽、牛奶攪拌後，再蒸 5分鐘。蒸熟後完全攪拌後，再壓成茸，備用。
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2.南瓜去皮，切成長橄欖形小件，加少許鹽調味後煮 10分鐘。
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3.粟米粒加少許鹽調味後，用水灼熟撈起瀝乾，備用。公仔箱論壇. r7 _7 T' z0 {9 s& O
" y T8 h: N5 C9 _4.火雞肉剁成茸，加入生粉、鹽、糖調味，順時針方向攪拌至起膠，用手唧成小丸子。5.39.217.77% s3 b6 J! E. |* O4 t, [1 g
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5.開大火燒熱油，放入小丸子炸熟至浮起，盛起備用。tvb now,tvbnow,bttvb# G& ]6 k) [% P6 \# f* C3 P; \
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6.將蠔油、雞湯、生粉、鹽、糖拌勻，開中火煮沸至濃稠芡汁狀。5.39.217.775 I8 V6 t: ?9 i+ T9 x5 O, f
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7.碟上依次序放入栗子茸、南瓜件、火雞丸，並砌成立體聖誕樹，淋上芡汁，最後放入粟米，炸甘笋絲放於頂上作點綴即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. F, s7 k2 T, a0 M, k+ f- ~
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小丸子不要唧得太大粒，否則很難炸熟，影響雞肉口感。
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發表於 2010-12-25 05:40 AM
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