材料
: _) F# o$ ]- O' H2 D' V0 a `tvb now,tvbnow,bttvb火雞肉/南瓜/栗子肉各 230克、粟米 80克、鹽少許、全脂奶半杯、油 150毫升、甘笋絲（已炸）適量
( n. q: O1 c4 L: S0 o O7 N* P5 H4 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% e( @( o2 {6 O
芡汁tvb now,tvbnow,bttvb7 C2 Y6 a. @. @: S6 V3 O1 v5 Y) o
蠔油半湯匙、雞湯 230毫升、生粉/糖各 1茶匙、鹽少許7 I" P' K+ |& t
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調味料+ f9 G. q5 y# x7 M. Q+ Q7 g6 G$ u
生粉半茶匙、鹽 1茶匙、糖 1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb& c0 t$ R' v4 h( ?8 |. s
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2 W$ S1 b& ?9 q. X做法公仔箱論壇& X. D* w5 l f7 S% p
1.栗子蒸 30分鐘後，壓成茸，加鹽、牛奶攪拌後，再蒸 5分鐘。蒸熟後完全攪拌後，再壓成茸，備用。
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* R/ U# o6 Y* O+ w1 n$ z% |公仔箱論壇2.南瓜去皮，切成長橄欖形小件，加少許鹽調味後煮 10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- M" J5 |' f' |0 N! d& X
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3.粟米粒加少許鹽調味後，用水灼熟撈起瀝乾，備用。
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4.火雞肉剁成茸，加入生粉、鹽、糖調味，順時針方向攪拌至起膠，用手唧成小丸子。
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5.開大火燒熱油，放入小丸子炸熟至浮起，盛起備用。tvb now,tvbnow,bttvb7 f5 U7 s6 r3 y3 Y: K1 X
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6.將蠔油、雞湯、生粉、鹽、糖拌勻，開中火煮沸至濃稠芡汁狀。5.39.217.77' b% o' w/ u5 D* [! [0 h
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7.碟上依次序放入栗子茸、南瓜件、火雞丸，並砌成立體聖誕樹，淋上芡汁，最後放入粟米，炸甘笋絲放於頂上作點綴即可。
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+ m) T% H$ Q3 {$ y* s7 ^tvb now,tvbnow,bttvb小丸子不要唧得太大粒，否則很難炸熟，影響雞肉口感。
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發表於 2010-12-25 05:40 AM
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