材料 7 C9 W! {' n4 \! S$ z5 L
火雞肉/南瓜/栗子肉各 230克、粟米 80克、鹽少許、全脂奶半杯、油 150毫升、甘笋絲（已炸）適量公仔箱論壇( p0 K: M* q- i; E4 p5 \/ N6 L$ l
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芡汁
# ^8 S& j* M5 n$ L( ctvb now,tvbnow,bttvb蠔油半湯匙、雞湯 230毫升、生粉/糖各 1茶匙、鹽少許
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調味料
8 `, y% I+ U& }! `$ C, z" G5.39.217.77生粉半茶匙、鹽 1茶匙、糖 1/4茶匙
: C2 I2 V$ y f/ C. ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb4 s2 h; d: j4 P; m* v, M' b) p
Q3 r0 |# ~( p# Q9 }' \% A" L4 o( t公仔箱論壇做法
/ j' F4 N2 Y( M4 y8 \6 i$ o# \5.39.217.771.栗子蒸 30分鐘後，壓成茸，加鹽、牛奶攪拌後，再蒸 5分鐘。蒸熟後完全攪拌後，再壓成茸，備用。公仔箱論壇5 E9 x& F' y; x, F) C# @
( d+ A( r9 |! {0 ~# p# ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.南瓜去皮，切成長橄欖形小件，加少許鹽調味後煮 10分鐘。5.39.217.771 {/ L+ l5 C# N. {3 `& ^* z% {
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3.粟米粒加少許鹽調味後，用水灼熟撈起瀝乾，備用。
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* e5 x4 C( U2 n2 x! Y( S4.火雞肉剁成茸，加入生粉、鹽、糖調味，順時針方向攪拌至起膠，用手唧成小丸子。tvb now,tvbnow,bttvb# }' h, F- d; T
! v8 }% t" y8 j5.開大火燒熱油，放入小丸子炸熟至浮起，盛起備用。7 W6 d( o- d: e: u6 h: I) U
3 Y0 a! T' z1 ]. C7 @- S5.39.217.776.將蠔油、雞湯、生粉、鹽、糖拌勻，開中火煮沸至濃稠芡汁狀。5.39.217.77 S1 e0 {( C0 O8 V
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7.碟上依次序放入栗子茸、南瓜件、火雞丸，並砌成立體聖誕樹，淋上芡汁，最後放入粟米，炸甘笋絲放於頂上作點綴即可。
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) z1 e8 Z `) k _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士
7 _' e: S K( M: [公仔箱論壇小丸子不要唧得太大粒，否則很難炸熟，影響雞肉口感。tvb now,tvbnow,bttvb/ W! o5 H2 O3 `% D1 B8 R1 w& O- X6 _
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發表於 2010-12-25 05:40 AM
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