材料
3 v% j' x/ ^5 y* r' d1 R公仔箱論壇火雞肉/南瓜/栗子肉各 230克、粟米 80克、鹽少許、全脂奶半杯、油 150毫升、甘笋絲（已炸）適量
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芡汁
8 q' A2 W0 k2 C$ @( e; j. l0 \蠔油半湯匙、雞湯 230毫升、生粉/糖各 1茶匙、鹽少許
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生粉半茶匙、鹽 1茶匙、糖 1/4茶匙
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) G* ]9 D# V# @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法5.39.217.776 M) O6 t$ q. Z7 v9 B; n) w
1.栗子蒸 30分鐘後，壓成茸，加鹽、牛奶攪拌後，再蒸 5分鐘。蒸熟後完全攪拌後，再壓成茸，備用。5.39.217.771 k" D) w* B; R5 B! g
$ h8 h4 j0 m; s gtvb now,tvbnow,bttvb2.南瓜去皮，切成長橄欖形小件，加少許鹽調味後煮 10分鐘。公仔箱論壇% c1 x" e/ w1 V
{! x! h' e% R# U2 G0 q5.39.217.773.粟米粒加少許鹽調味後，用水灼熟撈起瀝乾，備用。
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2 ?' V) V @/ ?$ m5 r$ V$ p4.火雞肉剁成茸，加入生粉、鹽、糖調味，順時針方向攪拌至起膠，用手唧成小丸子。
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5.開大火燒熱油，放入小丸子炸熟至浮起，盛起備用。/ _# z" y6 Z. n$ M( P( R
7 t0 d7 X h9 E0 ]# Z; `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.將蠔油、雞湯、生粉、鹽、糖拌勻，開中火煮沸至濃稠芡汁狀。
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7.碟上依次序放入栗子茸、南瓜件、火雞丸，並砌成立體聖誕樹，淋上芡汁，最後放入粟米，炸甘笋絲放於頂上作點綴即可。, Y! T; N8 P, V, G/ r% N: t
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貼士
2 H: @# l9 q1 H+ U8 l, c4 X4 F. J) G! x1 Xtvb now,tvbnow,bttvb小丸子不要唧得太大粒，否則很難炸熟，影響雞肉口感。5.39.217.772 k2 g' x, c* V- F: g
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發表於 2010-12-25 05:40 AM
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