材料
6 ~# U1 d4 Y [6 Z/ g4 D' H火雞肉/南瓜/栗子肉各 230克、粟米 80克、鹽少許、全脂奶半杯、油 150毫升、甘笋絲（已炸）適量
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) m! W7 ~; X0 v/ ]- T% R) z5 h* ?公仔箱論壇芡汁6 S- [' U0 e/ Q
蠔油半湯匙、雞湯 230毫升、生粉/糖各 1茶匙、鹽少許tvb now,tvbnow,bttvb, a0 d" U1 Y$ `
6 j6 h9 E, }* hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料tvb now,tvbnow,bttvb" E% K( {0 d/ ]. }& m
生粉半茶匙、鹽 1茶匙、糖 1/4茶匙
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 n# z5 U$ O- K
1.栗子蒸 30分鐘後，壓成茸，加鹽、牛奶攪拌後，再蒸 5分鐘。蒸熟後完全攪拌後，再壓成茸，備用。
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/ g% r2 k: @, N6 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.南瓜去皮，切成長橄欖形小件，加少許鹽調味後煮 10分鐘。. y/ K8 d2 F# i. _5 L6 U: }6 f
' G/ G! S0 b( |) [9 s5 c3.粟米粒加少許鹽調味後，用水灼熟撈起瀝乾，備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 W8 G- l- J8 b7 [
+ i* F9 M* I) d/ h0 L) G0 X4.火雞肉剁成茸，加入生粉、鹽、糖調味，順時針方向攪拌至起膠，用手唧成小丸子。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 F* c+ ^6 E4 w8 U E- L
4 U0 B# y" W2 b z9 r3 c. Mtvb now,tvbnow,bttvb5.開大火燒熱油，放入小丸子炸熟至浮起，盛起備用。
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6.將蠔油、雞湯、生粉、鹽、糖拌勻，開中火煮沸至濃稠芡汁狀。/ G, r( M3 {) ^7 T8 g
0 F) O" b+ \7 [$ o5 Q+ `公仔箱論壇7.碟上依次序放入栗子茸、南瓜件、火雞丸，並砌成立體聖誕樹，淋上芡汁，最後放入粟米，炸甘笋絲放於頂上作點綴即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ~& N7 o3 s9 I- }8 n
$ g+ e5 _- K7 H) e7 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: i% q% O- d1 E# K; ?: \tvb now,tvbnow,bttvb貼士公仔箱論壇3 K4 a, g( [; _3 \' G% Y' |
小丸子不要唧得太大粒，否則很難炸熟，影響雞肉口感。tvb now,tvbnow,bttvb( L4 B- S* Q* z" n s
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發表於 2010-12-25 05:40 AM
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