材料 公仔箱論壇- R3 }+ G) {4 O% Z) y
火雞肉/南瓜/栗子肉各 230克、粟米 80克、鹽少許、全脂奶半杯、油 150毫升、甘笋絲（已炸）適量
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芡汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; A0 z. [7 {9 ^2 O
蠔油半湯匙、雞湯 230毫升、生粉/糖各 1茶匙、鹽少許
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5 m# s, H ?$ e8 q6 d6 E調味料5.39.217.772 ~# u* N+ E1 K+ D
生粉半茶匙、鹽 1茶匙、糖 1/4茶匙
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做法公仔箱論壇2 f: ]( f7 D1 u) d) Y! v/ z
1.栗子蒸 30分鐘後，壓成茸，加鹽、牛奶攪拌後，再蒸 5分鐘。蒸熟後完全攪拌後，再壓成茸，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' M3 w1 q& M' j" f M
5 I& f1 e' J9 J6 h4 a2.南瓜去皮，切成長橄欖形小件，加少許鹽調味後煮 10分鐘。
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9 S) o$ e1 C7 I9 g! ]5.39.217.773.粟米粒加少許鹽調味後，用水灼熟撈起瀝乾，備用。
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4.火雞肉剁成茸，加入生粉、鹽、糖調味，順時針方向攪拌至起膠，用手唧成小丸子。5.39.217.773 K& M4 V3 e, Q# l
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5.開大火燒熱油，放入小丸子炸熟至浮起，盛起備用。公仔箱論壇$ J6 B, ~/ z$ W9 @
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6.將蠔油、雞湯、生粉、鹽、糖拌勻，開中火煮沸至濃稠芡汁狀。tvb now,tvbnow,bttvb* \$ \/ ~# E( u5 T6 \* D+ ]
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7.碟上依次序放入栗子茸、南瓜件、火雞丸，並砌成立體聖誕樹，淋上芡汁，最後放入粟米，炸甘笋絲放於頂上作點綴即可。
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貼士
6 a$ h% {" J2 A9 \' `# |) M小丸子不要唧得太大粒，否則很難炸熟，影響雞肉口感。
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發表於 2010-12-25 05:40 AM
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