材料 & b. w6 x- _( Z2 p/ Q0 c: d
牛油 160克、糖霜 85克、雞蛋 1/2隻、麪粉 285克、杏仁粉 60克、海綿蛋榚 1個、紅加侖子 1串、糖霜 1茶匙、薄荷葉 2片、純黑朱古力假力（ Dark Coating） 50克
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餡料tvb now,tvbnow,bttvb4 k# l2 y# {4 M
藍莓/紅桑子各 20克、士多啤梨粒 10克、橙酒 5克、橙汁 15克、糖 50克軟心黑朱古力： 60%黑朱古力 30克、淡忌廉 25克
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0 s/ }; ?1 o& J- c, {. J5.39.217.77雪花朱古力公仔箱論壇& V6 x/ s" ?, S# `: `* G
白朱古力假力（ White Coating） 30克
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4 O' |- Q$ S7 @# i6 d4 v5 A公仔箱論壇做法
" M( [# w- ?' QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.牛油和糖霜攪拌，加入雞蛋、杏仁粉和麪粉拌成麪糰，以保鮮紙包好壓實，放雪櫃雪 30分鐘。5.39.217.774 e' y$ h( G$ ?' V* G
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2.麪糰撒少許麪粉後碾平。用撻殼印出形狀，放入杯模，底部用叉刺上小孔。
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3.將撻皮放入預熱至 180℃焗爐，焗 20分鐘，取出攤凉備用。
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& [, h3 m) W$ ^6 I# L8 R# c公仔箱論壇4.白朱古力假力以熱水坐溶，放入唧袋中，唧出雪花圖案，待凝固備用。
+ z+ x4 o. o) l1 W7 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 t4 L+ M* r7 ~% Ztvb now,tvbnow,bttvb5.純黑朱古力假力以熱水坐溶，取出塗在撻殼上，待凉備用。5.39.217.77/ p+ F5 o* i4 c+ S0 n
" ^9 r9 [+ X7 E; Z2 qtvb now,tvbnow,bttvb6.將紅桑子、士多啤梨粒、藍莓、橙酒、橙汁和糖加入小煲中，以中火煮至稠身成餡料，攤凉備用。海綿蛋糕用圓形模印出備用。
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5 w1 W6 C* f! y, D2 f2 Z7.60%黑朱古力以熱水坐溶，加淡忌廉攪至呈少許稠身成軟心朱古力。
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8.在朱古力撻殼內加入一小匙餡料，放上海綿蛋榚、軟心朱古力，放入雪櫃內雪 15分鐘。取出後加上雪花形白朱古力、紅加侖子及薄荷葉，灑上糖霜作裝飾即可。$ u' v4 c; n0 d" W
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發表於 2010-12-23 05:36 AM
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發表於 2010-12-24 09:28 AM
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