材料
8 \( @. T9 t# g* K( K, x, U3 z5.39.217.77牛油 160克、糖霜 85克、雞蛋 1/2隻、麪粉 285克、杏仁粉 60克、海綿蛋榚 1個、紅加侖子 1串、糖霜 1茶匙、薄荷葉 2片、純黑朱古力假力（ Dark Coating） 50克
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餡料
( n+ @ b0 J" Z! U5 z; L I藍莓/紅桑子各 20克、士多啤梨粒 10克、橙酒 5克、橙汁 15克、糖 50克軟心黑朱古力： 60%黑朱古力 30克、淡忌廉 25克5.39.217.77( Z. j0 p) v L+ g; o0 N% y2 w
% ]4 W6 P' D- Y: Y, G) ~雪花朱古力, k3 f1 ]0 A& ~3 r$ e' _
白朱古力假力（ White Coating） 30克3 R/ r7 Z1 v& w* }1 {
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做法
# B; I8 a1 S" ^6 X3 _8 {* CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.牛油和糖霜攪拌，加入雞蛋、杏仁粉和麪粉拌成麪糰，以保鮮紙包好壓實，放雪櫃雪 30分鐘。
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2.麪糰撒少許麪粉後碾平。用撻殼印出形狀，放入杯模，底部用叉刺上小孔。
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$ M# e" r9 |! n. v3.將撻皮放入預熱至 180℃焗爐，焗 20分鐘，取出攤凉備用。
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4.白朱古力假力以熱水坐溶，放入唧袋中，唧出雪花圖案，待凝固備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, X! J3 P2 f( [$ K: l* n4 B7 O
' a# ^( H% F* I7 m# }tvb now,tvbnow,bttvb5.純黑朱古力假力以熱水坐溶，取出塗在撻殼上，待凉備用。
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: A, b' N3 S5 E1 O3 p5.39.217.776.將紅桑子、士多啤梨粒、藍莓、橙酒、橙汁和糖加入小煲中，以中火煮至稠身成餡料，攤凉備用。海綿蛋糕用圓形模印出備用。
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7.60%黑朱古力以熱水坐溶，加淡忌廉攪至呈少許稠身成軟心朱古力。
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" L1 O) |( [0 C/ t7 N w8.在朱古力撻殼內加入一小匙餡料，放上海綿蛋榚、軟心朱古力，放入雪櫃內雪 15分鐘。取出後加上雪花形白朱古力、紅加侖子及薄荷葉，灑上糖霜作裝飾即可。公仔箱論壇" E4 C7 o7 f: w- u: ]6 |% D9 S3 E& ?
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發表於 2010-12-23 05:36 AM
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發表於 2010-12-24 09:28 AM
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