材料 公仔箱論壇# s$ O( l& p- k: q+ ` v2 i
牛油 160克、糖霜 85克、雞蛋 1/2隻、麪粉 285克、杏仁粉 60克、海綿蛋榚 1個、紅加侖子 1串、糖霜 1茶匙、薄荷葉 2片、純黑朱古力假力（ Dark Coating） 50克tvb now,tvbnow,bttvb# h8 t2 B/ H2 A6 p4 A) X3 {
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餡料5.39.217.77$ f# q1 N* O& t6 R" c8 { }3 k
藍莓/紅桑子各 20克、士多啤梨粒 10克、橙酒 5克、橙汁 15克、糖 50克軟心黑朱古力： 60%黑朱古力 30克、淡忌廉 25克4 H: t% o ^6 b. P4 b; z9 P x
5.39.217.772 x& {' M5 P u L- z+ H) m# _( P2 `
雪花朱古力tvb now,tvbnow,bttvb7 [+ m, D% v9 r5 ? i' O! M
白朱古力假力（ White Coating） 30克
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做法
; F" |. a0 Y* n: M; lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.牛油和糖霜攪拌，加入雞蛋、杏仁粉和麪粉拌成麪糰，以保鮮紙包好壓實，放雪櫃雪 30分鐘。公仔箱論壇4 P/ G4 \3 l6 F- W u
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2.麪糰撒少許麪粉後碾平。用撻殼印出形狀，放入杯模，底部用叉刺上小孔。
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" e$ t$ A$ K A3 [" r: D4 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將撻皮放入預熱至 180℃焗爐，焗 20分鐘，取出攤凉備用。
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5 u% s; U7 d4 a. q5 K4.白朱古力假力以熱水坐溶，放入唧袋中，唧出雪花圖案，待凝固備用。% T, q" k- g1 \
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5.純黑朱古力假力以熱水坐溶，取出塗在撻殼上，待凉備用。% ^* m1 l! K/ `
! {; ^9 i+ m% {+ ~& y2 n( y$ j% `6.將紅桑子、士多啤梨粒、藍莓、橙酒、橙汁和糖加入小煲中，以中火煮至稠身成餡料，攤凉備用。海綿蛋糕用圓形模印出備用。
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0 O1 p0 J% c; b: X( E) ^5 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.60%黑朱古力以熱水坐溶，加淡忌廉攪至呈少許稠身成軟心朱古力。公仔箱論壇2 r& y' K* g; `# t; P; V
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8.在朱古力撻殼內加入一小匙餡料，放上海綿蛋榚、軟心朱古力，放入雪櫃內雪 15分鐘。取出後加上雪花形白朱古力、紅加侖子及薄荷葉，灑上糖霜作裝飾即可。公仔箱論壇) L8 A% f: f/ i5 i/ O+ i
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發表於 2010-12-23 05:36 AM
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發表於 2010-12-24 09:28 AM
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