材料
1 n# c9 r) k2 Q5.39.217.77牛油 160克、糖霜 85克、雞蛋 1/2隻、麪粉 285克、杏仁粉 60克、海綿蛋榚 1個、紅加侖子 1串、糖霜 1茶匙、薄荷葉 2片、純黑朱古力假力（ Dark Coating） 50克tvb now,tvbnow,bttvb4 t$ ~0 U- j$ M6 W" f% U
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餡料
, F0 a- p- N/ `4 O5.39.217.77藍莓/紅桑子各 20克、士多啤梨粒 10克、橙酒 5克、橙汁 15克、糖 50克軟心黑朱古力： 60%黑朱古力 30克、淡忌廉 25克
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雪花朱古力
" w2 P+ y" @ L b5.39.217.77白朱古力假力（ White Coating） 30克5.39.217.770 v) p# h* l4 a2 P3 [# o8 J
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做法
1 g0 Q0 U& {' S) ~tvb now,tvbnow,bttvb1.牛油和糖霜攪拌，加入雞蛋、杏仁粉和麪粉拌成麪糰，以保鮮紙包好壓實，放雪櫃雪 30分鐘。公仔箱論壇3 Q V9 ?5 N6 ^9 ^ a! U
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2.麪糰撒少許麪粉後碾平。用撻殼印出形狀，放入杯模，底部用叉刺上小孔。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* y m( `; _ n6 r6 d8 T
5 i) b& y/ l7 g" v$ Z8 J0 k公仔箱論壇3.將撻皮放入預熱至 180℃焗爐，焗 20分鐘，取出攤凉備用。
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4.白朱古力假力以熱水坐溶，放入唧袋中，唧出雪花圖案，待凝固備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* j7 o( Q) A4 p' [
( I2 z, ?. m; _, _2 s公仔箱論壇5.純黑朱古力假力以熱水坐溶，取出塗在撻殼上，待凉備用。
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7 R* b+ b+ [& J公仔箱論壇6.將紅桑子、士多啤梨粒、藍莓、橙酒、橙汁和糖加入小煲中，以中火煮至稠身成餡料，攤凉備用。海綿蛋糕用圓形模印出備用。0 g b8 b: c% J, F3 o
; H; u8 ?1 w2 Dtvb now,tvbnow,bttvb7.60%黑朱古力以熱水坐溶，加淡忌廉攪至呈少許稠身成軟心朱古力。tvb now,tvbnow,bttvb9 i, {( k" C1 p
! x% p A% }2 g# ~1 ~8.在朱古力撻殼內加入一小匙餡料，放上海綿蛋榚、軟心朱古力，放入雪櫃內雪 15分鐘。取出後加上雪花形白朱古力、紅加侖子及薄荷葉，灑上糖霜作裝飾即可。9 Z* s' V N) r& w
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發表於 2010-12-23 05:36 AM
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發表於 2010-12-24 09:28 AM
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