材料 6 q' i) h6 [7 [% p4 G% d
牛油 160克、糖霜 85克、雞蛋 1/2隻、麪粉 285克、杏仁粉 60克、海綿蛋榚 1個、紅加侖子 1串、糖霜 1茶匙、薄荷葉 2片、純黑朱古力假力（ Dark Coating） 50克 \6 _8 [+ L& U `. X, ^# p4 m
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餡料tvb now,tvbnow,bttvb5 w8 |- i7 t; s1 S1 D7 Z- C" R! w4 g( {
藍莓/紅桑子各 20克、士多啤梨粒 10克、橙酒 5克、橙汁 15克、糖 50克軟心黑朱古力： 60%黑朱古力 30克、淡忌廉 25克
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雪花朱古力
/ N2 O# B# s& `白朱古力假力（ White Coating） 30克
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5.39.217.77: m. t- a( t$ n8 p
做法公仔箱論壇( j* R# w& k% V
1.牛油和糖霜攪拌，加入雞蛋、杏仁粉和麪粉拌成麪糰，以保鮮紙包好壓實，放雪櫃雪 30分鐘。
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; ?2 T( v7 r$ G" K2.麪糰撒少許麪粉後碾平。用撻殼印出形狀，放入杯模，底部用叉刺上小孔。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& @7 k+ a1 `4 @0 x+ F0 J2 Q
' B& X* f( f3 P2 ?& i: a4 t公仔箱論壇3.將撻皮放入預熱至 180℃焗爐，焗 20分鐘，取出攤凉備用。5.39.217.779 P8 U0 t& E" S# s9 p
; e% [( X* P6 J. k0 \7 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.白朱古力假力以熱水坐溶，放入唧袋中，唧出雪花圖案，待凝固備用。
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5.純黑朱古力假力以熱水坐溶，取出塗在撻殼上，待凉備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- E8 B, o" |/ }) M/ e9 C: P
5 i3 d1 N: \6 X6 k# }3 t8 t7 H5.39.217.776.將紅桑子、士多啤梨粒、藍莓、橙酒、橙汁和糖加入小煲中，以中火煮至稠身成餡料，攤凉備用。海綿蛋糕用圓形模印出備用。
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# _9 A4 g: h: L7.60%黑朱古力以熱水坐溶，加淡忌廉攪至呈少許稠身成軟心朱古力。5.39.217.773 h) h& F/ h, q
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8.在朱古力撻殼內加入一小匙餡料，放上海綿蛋榚、軟心朱古力，放入雪櫃內雪 15分鐘。取出後加上雪花形白朱古力、紅加侖子及薄荷葉，灑上糖霜作裝飾即可。tvb now,tvbnow,bttvb/ @% K+ `: a& E" l4 ~& y. z
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發表於 2010-12-23 05:36 AM
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發表於 2010-12-24 09:28 AM
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