材料
( A) d# y# {1 w$ i3 Ltvb now,tvbnow,bttvb牛油 160克、糖霜 85克、雞蛋 1/2隻、麪粉 285克、杏仁粉 60克、海綿蛋榚 1個、紅加侖子 1串、糖霜 1茶匙、薄荷葉 2片、純黑朱古力假力（ Dark Coating） 50克5.39.217.777 g) [8 k" N* f) |, m0 ]
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餡料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 u# R. a% K/ i9 k6 F3 ^
藍莓/紅桑子各 20克、士多啤梨粒 10克、橙酒 5克、橙汁 15克、糖 50克軟心黑朱古力： 60%黑朱古力 30克、淡忌廉 25克
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. I2 _( o/ v8 K a. q* K雪花朱古力9 a( f' s6 m1 ]9 U4 ]
白朱古力假力（ White Coating） 30克: _; g. @! `, W; L n
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# N( u8 H. M9 H- }! L* R4 P做法
4 Z1 \3 p4 T- |% p5.39.217.771.牛油和糖霜攪拌，加入雞蛋、杏仁粉和麪粉拌成麪糰，以保鮮紙包好壓實，放雪櫃雪 30分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 h: A1 M" P- I2 k) |
( ^& t/ u+ q6 a+ Y/ ?) o1 p/ W5.39.217.772.麪糰撒少許麪粉後碾平。用撻殼印出形狀，放入杯模，底部用叉刺上小孔。" t6 g- f0 @& N" L! i, Z
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3.將撻皮放入預熱至 180℃焗爐，焗 20分鐘，取出攤凉備用。5.39.217.774 `! I- n" ]$ i) O0 u6 _, d
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4.白朱古力假力以熱水坐溶，放入唧袋中，唧出雪花圖案，待凝固備用。5.39.217.77$ g9 S2 C( r# ]- t1 M
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5.純黑朱古力假力以熱水坐溶，取出塗在撻殼上，待凉備用。& D9 o' t( F2 W% Q! W
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6.將紅桑子、士多啤梨粒、藍莓、橙酒、橙汁和糖加入小煲中，以中火煮至稠身成餡料，攤凉備用。海綿蛋糕用圓形模印出備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* P( @& m+ q: o \3 T
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7.60%黑朱古力以熱水坐溶，加淡忌廉攪至呈少許稠身成軟心朱古力。公仔箱論壇2 W6 k8 {$ r% n; x7 m- m2 z
$ h, J5 I( `. E0 ?, E) k" ztvb now,tvbnow,bttvb8.在朱古力撻殼內加入一小匙餡料，放上海綿蛋榚、軟心朱古力，放入雪櫃內雪 15分鐘。取出後加上雪花形白朱古力、紅加侖子及薄荷葉，灑上糖霜作裝飾即可。tvb now,tvbnow,bttvb* P, P! S T5 l- y
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發表於 2010-12-23 05:36 AM
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發表於 2010-12-24 09:28 AM
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