材料
3 E1 `* X t3 y- L2 J加州鱸魚 200克、黑胡椒碎/意大利番荽碎各半茶匙、雞粉/幼鹽/麪粉各少許、白酒 1湯匙、泰國蘆笋 2條、栗子肉 2粒、車厘茄（切半） 1粒、春卷皮（刨絲） 20克、西藏紅花（已浸） 1小撮、淡忌廉 10毫升、淡牛油 50克0 o' Z( C/ o- N# C
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. r+ ?& e: }5 p m9 Y( Z6 N) J做法! f9 y# t: a* j9 W- {2 u% P
1.鱸魚去骨，切成兩份，在每邊灑上黑胡椒碎、鹽、麪粉。, L9 a, l7 U# m' s+ {
3 W! b) s" V8 f! I( _" d% Q5 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.鑊中下油，用中火先煎鱸魚有皮的一面，再反轉煎另一面至金黃色，放入預熱至 200℃焗爐，焗 3分鐘。0 \1 g) q8 m- \/ k5 C
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3.春卷皮絲放入預熱至 170℃焗爐，焗 7分鐘至金黃色，備用。tvb now,tvbnow,bttvb N7 s8 m( s5 w: X. {
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4.西藏紅花隔渣留水，花水中加白酒、忌廉、鹽和雞粉拌勻。
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% N! d0 T' n5 S6 \* E( N8 b n5.小煲中加水，放牛油和鹽，水滾後加入蘆笋和栗子肉浸熟，盛起備用。
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, j6 d9 o) P" b LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.把兩條蘆笋交叉放碟上，放上鱸魚，淋上紅花白酒牛油汁，再放上車厘茄、栗子肉、春卷皮絲和番荽裝飾即可。 公仔箱論壇# {+ C* v! s3 C- u; \, F- o
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發表於 2010-12-23 05:34 AM
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