材料5.39.217.77% u& i# I$ ~9 u: O
加州鱸魚 200克、黑胡椒碎/意大利番荽碎各半茶匙、雞粉/幼鹽/麪粉各少許、白酒 1湯匙、泰國蘆笋 2條、栗子肉 2粒、車厘茄（切半） 1粒、春卷皮（刨絲） 20克、西藏紅花（已浸） 1小撮、淡忌廉 10毫升、淡牛油 50克
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9 B# Z8 l5 s- [! k& v0 k* a( U5.39.217.77做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 i1 Y7 W9 W% a! \& I
1.鱸魚去骨，切成兩份，在每邊灑上黑胡椒碎、鹽、麪粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 N# ^1 \( M5 f7 U+ R2 q
: h/ O: g$ C: R' [, r, D2.鑊中下油，用中火先煎鱸魚有皮的一面，再反轉煎另一面至金黃色，放入預熱至 200℃焗爐，焗 3分鐘。 y. ~6 ^( h3 }% k
+ |; J/ f; L/ f( h3 u5.39.217.773.春卷皮絲放入預熱至 170℃焗爐，焗 7分鐘至金黃色，備用。
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! i z0 o2 t7 n- W- V8 @* ^8 O公仔箱論壇4.西藏紅花隔渣留水，花水中加白酒、忌廉、鹽和雞粉拌勻。! B% G6 ^4 ?2 M! H6 i+ b
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5.小煲中加水，放牛油和鹽，水滾後加入蘆笋和栗子肉浸熟，盛起備用。
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6.把兩條蘆笋交叉放碟上，放上鱸魚，淋上紅花白酒牛油汁，再放上車厘茄、栗子肉、春卷皮絲和番荽裝飾即可。 tvb now,tvbnow,bttvb# X1 O' H7 U( n! S
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發表於 2010-12-23 05:34 AM
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