材料2 }( ?2 q! V# Y5 V8 ?! p- @: _
加州鱸魚 200克、黑胡椒碎/意大利番荽碎各半茶匙、雞粉/幼鹽/麪粉各少許、白酒 1湯匙、泰國蘆笋 2條、栗子肉 2粒、車厘茄（切半） 1粒、春卷皮（刨絲） 20克、西藏紅花（已浸） 1小撮、淡忌廉 10毫升、淡牛油 50克
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0 d1 V- ]8 ?' z4 i: i/ c- Z& t做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ p i! C3 Q* D4 K: ?
1.鱸魚去骨，切成兩份，在每邊灑上黑胡椒碎、鹽、麪粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Y% i+ I1 P9 Y: C* ^7 ?) t
' a- B$ |% w/ q" K6 N( E, ^5 E: P公仔箱論壇2.鑊中下油，用中火先煎鱸魚有皮的一面，再反轉煎另一面至金黃色，放入預熱至 200℃焗爐，焗 3分鐘。
) d8 T* i* M& ?1 z4 Z/ k& v' I9 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" ~( ]* ~% _6 ~6 ~- V' j3.春卷皮絲放入預熱至 170℃焗爐，焗 7分鐘至金黃色，備用。公仔箱論壇 N' M1 Z0 N6 m, o1 p
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4.西藏紅花隔渣留水，花水中加白酒、忌廉、鹽和雞粉拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb( M- S- z2 g5 f2 o
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5.小煲中加水，放牛油和鹽，水滾後加入蘆笋和栗子肉浸熟，盛起備用。tvb now,tvbnow,bttvb# a- x# `( O" D* U# t
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6.把兩條蘆笋交叉放碟上，放上鱸魚，淋上紅花白酒牛油汁，再放上車厘茄、栗子肉、春卷皮絲和番荽裝飾即可。
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發表於 2010-12-23 05:34 AM
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