材料
+ B2 w* Z6 \6 A6 l O" y8 l+ [/ E8 g9 x公仔箱論壇加州鱸魚 200克、黑胡椒碎/意大利番荽碎各半茶匙、雞粉/幼鹽/麪粉各少許、白酒 1湯匙、泰國蘆笋 2條、栗子肉 2粒、車厘茄（切半） 1粒、春卷皮（刨絲） 20克、西藏紅花（已浸） 1小撮、淡忌廉 10毫升、淡牛油 50克
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$ O- o" T# I E9 `6 @9 ]tvb now,tvbnow,bttvb做法* o' _: ~' p( c/ b7 X
1.鱸魚去骨，切成兩份，在每邊灑上黑胡椒碎、鹽、麪粉。 k3 T. b; V$ Q2 i
$ \$ W, `/ z5 l+ y5 u& x( R2.鑊中下油，用中火先煎鱸魚有皮的一面，再反轉煎另一面至金黃色，放入預熱至 200℃焗爐，焗 3分鐘。3 f" D. p2 ~! k
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3.春卷皮絲放入預熱至 170℃焗爐，焗 7分鐘至金黃色，備用。6 S6 |! {$ R- [0 a; i7 [+ o6 d
" j6 v3 x, j' \6 Y* O( Z' Ptvb now,tvbnow,bttvb4.西藏紅花隔渣留水，花水中加白酒、忌廉、鹽和雞粉拌勻。
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+ ?* m: y0 N! _% o: P公仔箱論壇5.小煲中加水，放牛油和鹽，水滾後加入蘆笋和栗子肉浸熟，盛起備用。
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: I1 T* t9 P" H" j7 }7 _tvb now,tvbnow,bttvb6.把兩條蘆笋交叉放碟上，放上鱸魚，淋上紅花白酒牛油汁，再放上車厘茄、栗子肉、春卷皮絲和番荽裝飾即可。
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發表於 2010-12-23 05:34 AM
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