材料
+ y: d5 U( Y: {! k+ C9 P. m' {加州鱸魚 200克、黑胡椒碎/意大利番荽碎各半茶匙、雞粉/幼鹽/麪粉各少許、白酒 1湯匙、泰國蘆笋 2條、栗子肉 2粒、車厘茄（切半） 1粒、春卷皮（刨絲） 20克、西藏紅花（已浸） 1小撮、淡忌廉 10毫升、淡牛油 50克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 A& |& n1 N) K
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/ c! B% ]8 ]9 _6 R( ]tvb now,tvbnow,bttvb做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- V y- V+ c* E/ ^, E1 [
1.鱸魚去骨，切成兩份，在每邊灑上黑胡椒碎、鹽、麪粉。
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* @: B0 I! ?8 Y8 w; g: D& I( Y1 E1 z2.鑊中下油，用中火先煎鱸魚有皮的一面，再反轉煎另一面至金黃色，放入預熱至 200℃焗爐，焗 3分鐘。
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3.春卷皮絲放入預熱至 170℃焗爐，焗 7分鐘至金黃色，備用。
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4.西藏紅花隔渣留水，花水中加白酒、忌廉、鹽和雞粉拌勻。& q: u$ h/ Y9 g% y; P5 t
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5.小煲中加水，放牛油和鹽，水滾後加入蘆笋和栗子肉浸熟，盛起備用。
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6.把兩條蘆笋交叉放碟上，放上鱸魚，淋上紅花白酒牛油汁，再放上車厘茄、栗子肉、春卷皮絲和番荽裝飾即可。
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發表於 2010-12-23 05:34 AM
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