[甜品] 聖誕樹幹蛋糕

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樹幹蛋糕是傳統法國聖誕節的甜點，為聖誕大餐的最後一道食物。傳說法國有一個傳統習俗，大家準備過聖誕節的時候，會在壁爐燒一根很粗大的火柴，希望可以在聖誕節起的12天持續燃燒，寓意來年豐收。5.39.217.77- y5 d0 T3 f: T" ~) w2 l4 s# q' z) u

" O' i3 W9 F) D$ ~: M" J5.39.217.77後來，這個習俗慢慢被取代，換來聖誕樹幹蛋糕。蛋糕以海綿蛋糕和朱古力醬為主，加上飄雪和其他節日裝飾，聖誕氣氛滿瀉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ H; h- q) W; c( Q, O5 N
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聖誕樹幹蛋糕海綿蛋糕材料：* M& h, }7 s% z( i! q5 C
沙糖　　80克
' n0 u2 y; Z/ u2 R+ N! P0 T蛋黃　　4隻
- {/ b% N, J  J; }" Y6 Q" I蛋白　　4隻
/ V% e7 g6 h1 S# b# D1 q7 I* K3 w/ R5.39.217.77麵粉　　35克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: F+ a2 S4 m, v' p
可可粉　5克　
, e0 r4 C( U( e6 P8 b2 @5.39.217.77朱古力漿：
9 }: d" y. S# F- ?公仔箱論壇牛奶、Whipping Cream、沙糖、蛋白、Rum酒、Valrhona朱古力各適量6 m3 c6 j% D  N% z
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# I5 X) e% R* b朱古力漿製法：
4 \3 {: j+ J. r# z; h- T把忌廉和牛奶混合在一起煲滾，再放入糖和蛋白打至厚身，然後加入切碎的朱古力攪拌至融掉，最後落Rum酒，放進雪櫃雪一晚，翌日便可使用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 \% @* ^6 o+ a! S0 ~! T
小貼士：在第一個步驟，蛋黃放入沙糖後要立刻攪拌，否則很容易會起粒。tvb now,tvbnow,bttvb4 {# q  j, h' c2 I+ Q; \; r

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joeybibi

THANKS....for share, this Xmas I can try different sweet food

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2# joeybibi
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