樹幹蛋糕是傳統法國聖誕節的甜點，為聖誕大餐的最後一道食物。傳說法國有一個傳統習俗，大家準備過聖誕節的時候，會在壁爐燒一根很粗大的火柴，希望可以在聖誕節起的12天持續燃燒，寓意來年豐收。
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' C3 }7 M6 C2 k1 g7 T後來，這個習俗慢慢被取代，換來聖誕樹幹蛋糕。蛋糕以海綿蛋糕和朱古力醬為主，加上飄雪和其他節日裝飾，聖誕氣氛滿瀉。; Y) v; G& ]6 R& i
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聖誕樹幹蛋糕海綿蛋糕材料：
: a1 C7 o- F+ m% @. Mtvb now,tvbnow,bttvb沙糖 80克
% q4 _" N a5 m8 M5 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃 4隻tvb now,tvbnow,bttvb Z. s% L! D# W; }8 i* ]9 S2 ?) s
蛋白 4隻
( q& m( C+ U- [1 L" _麵粉 35克
: J/ I r$ c4 k: i/ W4 y可可粉 5克 公仔箱論壇+ O3 w9 r0 X/ \2 W2 }$ J$ r
朱古力漿：
6 L+ t; p4 q3 }- Btvb now,tvbnow,bttvb牛奶、Whipping Cream、沙糖、蛋白、Rum酒、Valrhona朱古力各適量
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, a% F8 L' }2 X$ ~" `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。朱古力漿製法：公仔箱論壇* a4 c0 n1 K& a
把忌廉和牛奶混合在一起煲滾，再放入糖和蛋白打至厚身，然後加入切碎的朱古力攪拌至融掉，最後落Rum酒，放進雪櫃雪一晚，翌日便可使用。% N" r$ A) h) S6 `: W( ~
小貼士：在第一個步驟，蛋黃放入沙糖後要立刻攪拌，否則很容易會起粒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: U& ^6 v, L- Z1 ]
0 O" r# S: F, k& BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.777 B5 z" M, n+ a
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發表於 2010-12-22 02:29 PM
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