樹幹蛋糕是傳統法國聖誕節的甜點，為聖誕大餐的最後一道食物。傳說法國有一個傳統習俗，大家準備過聖誕節的時候，會在壁爐燒一根很粗大的火柴，希望可以在聖誕節起的12天持續燃燒，寓意來年豐收。公仔箱論壇* R; V$ M- |. s
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後來，這個習俗慢慢被取代，換來聖誕樹幹蛋糕。蛋糕以海綿蛋糕和朱古力醬為主，加上飄雪和其他節日裝飾，聖誕氣氛滿瀉。. [ I* }9 f% `+ [. e
; Q! k0 y1 ?( a9 H$ b7 @" a: K公仔箱論壇聖誕樹幹蛋糕海綿蛋糕材料：
# y; P( W8 @+ d9 y沙糖 80克
( s' m7 S; q! R1 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃 4隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ G1 x$ o, s9 T; \! v. w/ x& M, _
蛋白 4隻" n7 Q' I4 J! z/ _4 i( T( r
麵粉 35克
|+ F! ^$ i, c% e( [tvb now,tvbnow,bttvb可可粉 5克
+ S0 c7 P! M6 }7 _; k: JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。朱古力漿：
- `" \% W1 C) {' n$ \8 t牛奶、Whipping Cream、沙糖、蛋白、Rum酒、Valrhona朱古力各適量% {" \3 l5 Z8 B0 u
0 ~- i5 O# e) }) M3 R公仔箱論壇5.39.217.77! K3 ~1 M, k2 y$ T/ N) r, M, z2 p4 A
朱古力漿製法：
" a% I1 p* J) N2 T' h( f. X0 [2 ?把忌廉和牛奶混合在一起煲滾，再放入糖和蛋白打至厚身，然後加入切碎的朱古力攪拌至融掉，最後落Rum酒，放進雪櫃雪一晚，翌日便可使用。5 l+ k/ A. P1 n+ q) x1 d
小貼士：在第一個步驟，蛋黃放入沙糖後要立刻攪拌，否則很容易會起粒。5.39.217.777 w: Y- L4 w) {' C
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發表於 2010-12-22 02:29 PM
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