樹幹蛋糕是傳統法國聖誕節的甜點，為聖誕大餐的最後一道食物。傳說法國有一個傳統習俗，大家準備過聖誕節的時候，會在壁爐燒一根很粗大的火柴，希望可以在聖誕節起的12天持續燃燒，寓意來年豐收。公仔箱論壇$ a! k6 Y2 P& @# ~
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後來，這個習俗慢慢被取代，換來聖誕樹幹蛋糕。蛋糕以海綿蛋糕和朱古力醬為主，加上飄雪和其他節日裝飾，聖誕氣氛滿瀉。
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聖誕樹幹蛋糕海綿蛋糕材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& C" w- A6 J9 Q6 M- }* N: o1 }
沙糖 80克公仔箱論壇3 L6 d5 h! Z( U- g% ?" _
蛋黃 4隻/ x! \0 r R- L
蛋白 4隻
! ?% z; g) l. L5.39.217.77麵粉 35克
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4 F# l9 }+ g" L7 Utvb now,tvbnow,bttvb朱古力漿：. z) R. @- \5 d: Y# S6 [
牛奶、Whipping Cream、沙糖、蛋白、Rum酒、Valrhona朱古力各適量5.39.217.77, r$ @" _0 [, A( ~$ n4 [3 ?
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% v8 ]& s T. g3 N- K5.39.217.77朱古力漿製法：
$ L% u3 Z! ?! O( k7 |0 V3 I公仔箱論壇把忌廉和牛奶混合在一起煲滾，再放入糖和蛋白打至厚身，然後加入切碎的朱古力攪拌至融掉，最後落Rum酒，放進雪櫃雪一晚，翌日便可使用。- Y$ l2 T4 R8 n j' ?; J
小貼士：在第一個步驟，蛋黃放入沙糖後要立刻攪拌，否則很容易會起粒。5.39.217.773 [, V0 j2 J: @: G; f4 y& w5 J+ k
8 R) @+ B/ f& D& O; X( n: ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 8 G# U* ~3 j9 E: X# L
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發表於 2010-12-22 02:29 PM
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