樹幹蛋糕是傳統法國聖誕節的甜點，為聖誕大餐的最後一道食物。傳說法國有一個傳統習俗，大家準備過聖誕節的時候，會在壁爐燒一根很粗大的火柴，希望可以在聖誕節起的12天持續燃燒，寓意來年豐收。5.39.217.77! ]' a2 a7 K3 f" o2 C* o; u. [
8 C" e. J& c# A0 `tvb now,tvbnow,bttvb後來，這個習俗慢慢被取代，換來聖誕樹幹蛋糕。蛋糕以海綿蛋糕和朱古力醬為主，加上飄雪和其他節日裝飾，聖誕氣氛滿瀉。
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6 @3 Q) {* _! u$ t4 N5 [聖誕樹幹蛋糕海綿蛋糕材料：
# K; g- L& j0 s' g6 |5.39.217.77沙糖 80克
% K U0 ?7 N- s公仔箱論壇蛋黃 4隻5.39.217.776 U! _# X3 x7 c+ Y0 e, a& m# j
蛋白 4隻5.39.217.77" L" d# D& d _" O4 z5 t5 r
麵粉 35克公仔箱論壇" M [+ |+ X# D* d1 ~$ h$ K
可可粉 5克 5.39.217.77 N# L- ]1 W! t7 S
朱古力漿：
4 }; L p- k6 v. |: j# I! V/ o公仔箱論壇牛奶、Whipping Cream、沙糖、蛋白、Rum酒、Valrhona朱古力各適量
4 V! a* N! _ g( C3 [/ g( y' \公仔箱論壇
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/ r1 `; `( o# o7 f- v公仔箱論壇朱古力漿製法：# {# h. Y/ i+ k- r& I# G7 ~
把忌廉和牛奶混合在一起煲滾，再放入糖和蛋白打至厚身，然後加入切碎的朱古力攪拌至融掉，最後落Rum酒，放進雪櫃雪一晚，翌日便可使用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) o+ e# m' G% U _1 L9 ?! a3 E( v
小貼士：在第一個步驟，蛋黃放入沙糖後要立刻攪拌，否則很容易會起粒。
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發表於 2010-12-22 02:29 PM
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