樹幹蛋糕是傳統法國聖誕節的甜點，為聖誕大餐的最後一道食物。傳說法國有一個傳統習俗，大家準備過聖誕節的時候，會在壁爐燒一根很粗大的火柴，希望可以在聖誕節起的12天持續燃燒，寓意來年豐收。
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後來，這個習俗慢慢被取代，換來聖誕樹幹蛋糕。蛋糕以海綿蛋糕和朱古力醬為主，加上飄雪和其他節日裝飾，聖誕氣氛滿瀉。5.39.217.77+ h0 ~, f6 h+ ^- g% f
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聖誕樹幹蛋糕海綿蛋糕材料：* i3 E1 | T7 B
沙糖 80克/ h4 e9 Y3 g" S3 |3 j5 l& e# Q
蛋黃 4隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 W0 [7 ^3 X, p1 G# u
蛋白 4隻tvb now,tvbnow,bttvb. T, f( q: O7 x1 e) `, ^+ m
麵粉 35克
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朱古力漿：
6 I% l/ T& q' B5 P5 g4 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶、Whipping Cream、沙糖、蛋白、Rum酒、Valrhona朱古力各適量
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' l% ~* ~1 V7 N+ l1 f5.39.217.77朱古力漿製法：tvb now,tvbnow,bttvb3 ]' r4 ?; X9 D% J/ W8 [# A6 g& t
把忌廉和牛奶混合在一起煲滾，再放入糖和蛋白打至厚身，然後加入切碎的朱古力攪拌至融掉，最後落Rum酒，放進雪櫃雪一晚，翌日便可使用。
, t) E, n6 D2 B3 v公仔箱論壇小貼士：在第一個步驟，蛋黃放入沙糖後要立刻攪拌，否則很容易會起粒。tvb now,tvbnow,bttvb: _' d, o: W6 e5 W
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發表於 2010-12-22 02:29 PM
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