[甜品] 聖誕樹幹蛋糕

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樹幹蛋糕是傳統法國聖誕節的甜點，為聖誕大餐的最後一道食物。傳說法國有一個傳統習俗，大家準備過聖誕節的時候，會在壁爐燒一根很粗大的火柴，希望可以在聖誕節起的12天持續燃燒，寓意來年豐收。tvb now,tvbnow,bttvb: t% R3 n$ e! ^* t7 U
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後來，這個習俗慢慢被取代，換來聖誕樹幹蛋糕。蛋糕以海綿蛋糕和朱古力醬為主，加上飄雪和其他節日裝飾，聖誕氣氛滿瀉。9 r1 y6 I4 z8 h0 e
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聖誕樹幹蛋糕海綿蛋糕材料：
# {; Y0 V$ e) U1 `# ~: K* d0 F* i沙糖　　80克公仔箱論壇9 a0 U& y7 j% B' B( A# k
蛋黃　　4隻
6 W% ]) |! g7 O8 {* j蛋白　　4隻
# x3 ^1 P, R5 b, T$ ~9 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵粉　　35克. B. u; y" m3 V+ g4 K+ ^
可可粉　5克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% h3 f; U/ c8 {# K
朱古力漿：
6 j) G# v- X, g2 U0 B% Y, m公仔箱論壇牛奶、Whipping Cream、沙糖、蛋白、Rum酒、Valrhona朱古力各適量
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朱古力漿製法：
8 c9 J9 c( _7 A. q8 r公仔箱論壇把忌廉和牛奶混合在一起煲滾，再放入糖和蛋白打至厚身，然後加入切碎的朱古力攪拌至融掉，最後落Rum酒，放進雪櫃雪一晚，翌日便可使用。
; M! c  v( O% N! O3 B5.39.217.77小貼士：在第一個步驟，蛋黃放入沙糖後要立刻攪拌，否則很容易會起粒。tvb now,tvbnow,bttvb3 S/ O6 ^0 R  F' R. Q* _
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joeybibi

THANKS....for share, this Xmas I can try different sweet food

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2# joeybibi
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