[甜品] 聖誕樹幹蛋糕

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樹幹蛋糕是傳統法國聖誕節的甜點，為聖誕大餐的最後一道食物。傳說法國有一個傳統習俗，大家準備過聖誕節的時候，會在壁爐燒一根很粗大的火柴，希望可以在聖誕節起的12天持續燃燒，寓意來年豐收。
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後來，這個習俗慢慢被取代，換來聖誕樹幹蛋糕。蛋糕以海綿蛋糕和朱古力醬為主，加上飄雪和其他節日裝飾，聖誕氣氛滿瀉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ x9 A4 W7 p( W$ V/ y( F

% j8 T0 x; T' p) B3 Ytvb now,tvbnow,bttvb聖誕樹幹蛋糕海綿蛋糕材料：! o( F5 H8 f+ g9 b$ s% ^% p
沙糖　　80克* |2 d& ]; m3 ~7 N! A
蛋黃　　4隻
, H* r4 S; H1 E8 W  Z. A9 t6 D7 d5.39.217.77蛋白　　4隻3 S9 [/ Q- g: b1 q2 [
麵粉　　35克
+ g5 C. H. F5 v可可粉　5克　
) N! ~  R7 B/ }+ _3 Y$ y5.39.217.77朱古力漿：7 L3 s0 h! {; \
牛奶、Whipping Cream、沙糖、蛋白、Rum酒、Valrhona朱古力各適量
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朱古力漿製法：
- P* U3 b/ Y( g3 u# O0 [1 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。把忌廉和牛奶混合在一起煲滾，再放入糖和蛋白打至厚身，然後加入切碎的朱古力攪拌至融掉，最後落Rum酒，放進雪櫃雪一晚，翌日便可使用。
3 C2 _/ k; F# _公仔箱論壇小貼士：在第一個步驟，蛋黃放入沙糖後要立刻攪拌，否則很容易會起粒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# A/ [: c3 J* h3 J% Q  m

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joeybibi

THANKS....for share, this Xmas I can try different sweet food

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2# joeybibi 公仔箱論壇; _/ d+ U8 a. `9 y) l& Z( P9 l
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謝謝你的支持。有好東西，希望大家一齊分享。