本帖最後由 aa00 於 2010-12-22 02:19 PM 編輯 公仔箱論壇) F1 ] r9 g4 @3 ?. _5 u
3 M* p8 t: t* `' b6 V$ E4 e W聖誕果子餅， 是外國人的傳統應節食品，每家每戶都會自製這款餅於聖誕共享，其中以德國的Stollen最著名，質感有點像濕潤的麵包，但內含啖啖乾果肉、果皮和杏仁，再以糖漿作裝飾。
/ N9 w- w- h! H$ N( r5.39.217.77蛋糕材料：tvb now,tvbnow,bttvb3 D" y6 W. H1 X: F5 ^6 C
麵粉 250克
4 `5 J" j4 w4 ?+ A6 Y1 ~蛋 2隻5.39.217.77! y* |+ ^6 }0 {: }3 \
牛油 250克2 T' `/ }% S$ t) L, D( n* H
肉桂 10克
- d: E3 h$ z- M/ H+ }tvb now,tvbnow,bttvb荳蔻 5克tvb now,tvbnow,bttvb! o" Q. I. t) d( f
黃糖 250克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ^, v, Y* _: N; G1 ]- n
糖粉糰 1包公仔箱論壇8 [* z4 D2 V) I i! M Z$ v6 S. c4 z! g
餡料：
, r& ?7 {7 Y, p* Ptvb now,tvbnow,bttvb提子乾、檸檬皮、橙皮、肉桂、荳蔻、丁香、Rum酒、白蘭地、些利酒各適量
: V: d+ P2 H) R( p8 E+ `6 i5.39.217.77餡料製法：
* u) i. c, _8 { x; n4 ytvb now,tvbnow,bttvb把所有材料混合，然後浸一段時間；浸的時間愈久，餡料便愈入味。其餡料足足浸了兩個月。/ A& L# a+ b$ R& e, Q1 x2 ^
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. q( N2 a, r# l, l* K4 r5.39.217.77- 把牛油和黃糖打至均勻後，加入蛋繼續發打，再放進香料和麵粉拌勻。
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- 放進餡料攪拌均勻後，倒進蛋糕模裏，以攝氏180度焗30分鐘。
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8 f% }! m& j! W& O# f6 S w) ~' q5.39.217.77把糖粉糰壓平為薄皮，整塊蓋在蛋糕上，切走多餘部分。
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以白朱古力做成的裝飾點綴蛋糕面，可自由發揮，中央放上由糖粉做成的小雪人。 |
發表於 2010-12-22 02:18 PM
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