本帖最後由 aa00 於 2010-12-22 02:19 PM 編輯
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聖誕果子餅， 是外國人的傳統應節食品，每家每戶都會自製這款餅於聖誕共享，其中以德國的Stollen最著名，質感有點像濕潤的麵包，但內含啖啖乾果肉、果皮和杏仁，再以糖漿作裝飾。 tvb now,tvbnow,bttvb. f( I- P0 a9 w% K: Z! E- n1 L
蛋糕材料：
2 A, |, A T W% B z麵粉 250克) R* B+ R, V* ~# x' ?6 n
蛋 2隻
( q" W/ q1 t# V2 m* R3 O$ I5.39.217.77牛油 250克
7 F0 t7 b$ ^/ f- n- U肉桂 10克+ n" q* q- {2 o) F j& i, G
荳蔻 5克公仔箱論壇3 B! n$ B+ }) N
黃糖 250克
; X! Y6 r( g( Z5 m$ F/ ?' [' K公仔箱論壇糖粉糰 1包$ R6 ^1 T4 X+ u; J7 z
餡料：5.39.217.778 c5 S7 s, n+ K! x$ E: G( B
提子乾、檸檬皮、橙皮、肉桂、荳蔻、丁香、Rum酒、白蘭地、些利酒各適量tvb now,tvbnow,bttvb5 S2 u+ w8 f5 `% w5 @
餡料製法：
+ U( k5 I$ v# m2 \; lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。把所有材料混合，然後浸一段時間；浸的時間愈久，餡料便愈入味。其餡料足足浸了兩個月。
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; L) S h$ Y8 I0 ~, \% m- 把牛油和黃糖打至均勻後，加入蛋繼續發打，再放進香料和麵粉拌勻。
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6 F' d# x: Z7 R9 t8 y4 o8 J* [" Y5 Q- 放進餡料攪拌均勻後，倒進蛋糕模裏，以攝氏180度焗30分鐘。
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把糖粉糰壓平為薄皮，整塊蓋在蛋糕上，切走多餘部分。
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以白朱古力做成的裝飾點綴蛋糕面，可自由發揮，中央放上由糖粉做成的小雪人。 |
發表於 2010-12-22 02:18 PM
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