本帖最後由 aa00 於 2010-12-22 02:19 PM 編輯 公仔箱論壇1 o& p! n0 F, N; ?1 `: `2 ^; T+ M# `
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聖誕果子餅， 是外國人的傳統應節食品，每家每戶都會自製這款餅於聖誕共享，其中以德國的Stollen最著名，質感有點像濕潤的麵包，但內含啖啖乾果肉、果皮和杏仁，再以糖漿作裝飾。 3 T+ C- @- K$ P2 v [
蛋糕材料：
+ d2 n" L8 H4 gtvb now,tvbnow,bttvb麵粉 250克
; w9 o6 D: `0 Y/ C+ u$ a3 d$ t蛋 2隻7 ~6 `7 X8 \" B" i
牛油 250克
/ e8 X' f/ g; Otvb now,tvbnow,bttvb肉桂 10克
7 ^2 G% T U/ Z1 ?荳蔻 5克* @6 N, W v7 m( C4 E- N* [
黃糖 250克5.39.217.773 C) B7 `4 J% }8 M7 Q/ b
糖粉糰 1包8 k& n8 C$ o5 ~
餡料：tvb now,tvbnow,bttvb0 M* B- g6 g z9 w
提子乾、檸檬皮、橙皮、肉桂、荳蔻、丁香、Rum酒、白蘭地、些利酒各適量
, X3 @, v1 m" f) G* V O公仔箱論壇餡料製法：
# T! n; X2 x& u$ u- v/ j% L2 ~公仔箱論壇把所有材料混合，然後浸一段時間；浸的時間愈久，餡料便愈入味。其餡料足足浸了兩個月。
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! G) O; q" H% Q0 q" |tvb now,tvbnow,bttvb- 把牛油和黃糖打至均勻後，加入蛋繼續發打，再放進香料和麵粉拌勻。
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+ n9 X# X7 h+ j, T# NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* \$ Z4 u+ o2 b5 C
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; ^( u$ `0 k, u" {tvb now,tvbnow,bttvb- 放進餡料攪拌均勻後，倒進蛋糕模裏，以攝氏180度焗30分鐘。
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5 Q0 G- X- N' H8 c) Q" C) \" @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。把糖粉糰壓平為薄皮，整塊蓋在蛋糕上，切走多餘部分。
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0 e5 |/ n2 @- s$ Jtvb now,tvbnow,bttvb以白朱古力做成的裝飾點綴蛋糕面，可自由發揮，中央放上由糖粉做成的小雪人。 |
發表於 2010-12-22 02:18 PM
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