本帖最後由 aa00 於 2010-12-22 02:19 PM 編輯
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聖誕果子餅， 是外國人的傳統應節食品，每家每戶都會自製這款餅於聖誕共享，其中以德國的Stollen最著名，質感有點像濕潤的麵包，但內含啖啖乾果肉、果皮和杏仁，再以糖漿作裝飾。
0 y% X6 A% x% L" Z. z2 D- mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋糕材料：' J# @6 t8 j6 ~- c
麵粉 250克
3 V, y# `# h9 Y6 }2 I+ y7 a: B5.39.217.77蛋 2隻
' }. l: \5 U9 _8 d4 M8 K3 ` h牛油 250克
, |9 ?0 D% k+ Z; R: `5.39.217.77肉桂 10克
' @7 @3 ?! T- J `荳蔻 5克
2 ?3 ], W2 a: ^8 y4 q5 g$ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃糖 250克公仔箱論壇! `0 a' H# W: g0 d; Z \
糖粉糰 1包tvb now,tvbnow,bttvb3 y! }8 P# E: ^8 t
餡料：
4 t" I% [1 d }% w$ D* T2 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。提子乾、檸檬皮、橙皮、肉桂、荳蔻、丁香、Rum酒、白蘭地、些利酒各適量公仔箱論壇6 X3 R$ x/ B& |' x# e5 |
餡料製法：
4 m; U7 Q* B. H! x7 i! Rtvb now,tvbnow,bttvb把所有材料混合，然後浸一段時間；浸的時間愈久，餡料便愈入味。其餡料足足浸了兩個月。
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. `4 ]$ f- y) x9 S) E% z公仔箱論壇公仔箱論壇$ B# o! o4 W5 n' [( H+ _
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- 把牛油和黃糖打至均勻後，加入蛋繼續發打，再放進香料和麵粉拌勻。
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- 放進餡料攪拌均勻後，倒進蛋糕模裏，以攝氏180度焗30分鐘。
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把糖粉糰壓平為薄皮，整塊蓋在蛋糕上，切走多餘部分。5.39.217.779 O/ V' H! E" ]- h
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以白朱古力做成的裝飾點綴蛋糕面，可自由發揮，中央放上由糖粉做成的小雪人。 |
發表於 2010-12-22 02:18 PM
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