本帖最後由 aa00 於 2010-12-22 02:19 PM 編輯 5.39.217.77& B8 t( m4 d2 t( t
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聖誕果子餅， 是外國人的傳統應節食品，每家每戶都會自製這款餅於聖誕共享，其中以德國的Stollen最著名，質感有點像濕潤的麵包，但內含啖啖乾果肉、果皮和杏仁，再以糖漿作裝飾。
, O5 H+ M: H5 v/ m& } G' ?# T7 ?" z5.39.217.77蛋糕材料：公仔箱論壇' o8 l7 |- ^1 H
麵粉 250克
+ N# R* }! \1 s! n- g4 f5.39.217.77蛋 2隻
/ d7 H) z+ M2 w$ w8 [8 H0 O2 h牛油 250克
. w' {9 }0 |4 {& `5 v( [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肉桂 10克公仔箱論壇( N: o3 Q9 z8 M$ E; C
荳蔻 5克* r, m; y# W/ l& y" { H) o! u q
黃糖 250克
1 F4 }: _0 [/ q% \6 P* J' c公仔箱論壇糖粉糰 1包
. _8 }9 \& t% r5 G' [, `0 n+ X, a2 ^tvb now,tvbnow,bttvb餡料：
, h. _) o& x. w提子乾、檸檬皮、橙皮、肉桂、荳蔻、丁香、Rum酒、白蘭地、些利酒各適量
. x' Q; E1 h2 f, B( K9 @& S+ r公仔箱論壇餡料製法：. L/ e" D3 |- `2 |% J
把所有材料混合，然後浸一段時間；浸的時間愈久，餡料便愈入味。其餡料足足浸了兩個月。
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- 把牛油和黃糖打至均勻後，加入蛋繼續發打，再放進香料和麵粉拌勻。
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- 放進餡料攪拌均勻後，倒進蛋糕模裏，以攝氏180度焗30分鐘。
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$ z d/ Z0 |- T! h4 o, k6 ~6 w把糖粉糰壓平為薄皮，整塊蓋在蛋糕上，切走多餘部分。
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& i! W% A% h) B6 P! C- G, u以白朱古力做成的裝飾點綴蛋糕面，可自由發揮，中央放上由糖粉做成的小雪人。 |
發表於 2010-12-22 02:18 PM
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