本帖最後由 aa00 於 2010-12-22 02:19 PM 編輯
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聖誕果子餅， 是外國人的傳統應節食品，每家每戶都會自製這款餅於聖誕共享，其中以德國的Stollen最著名，質感有點像濕潤的麵包，但內含啖啖乾果肉、果皮和杏仁，再以糖漿作裝飾。
2 J8 ^% L: \9 h- z8 y公仔箱論壇蛋糕材料：
- J: d% z1 Z, I% N( L* |- E, _麵粉 250克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( R4 `$ o, l/ z3 z9 ?$ k6 ?. b8 m5 `
蛋 2隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 C8 e( x# u: C
牛油 250克
! E: S* `. P0 N1 D4 G- @tvb now,tvbnow,bttvb肉桂 10克公仔箱論壇( B6 m/ G1 {2 ~
荳蔻 5克
# k. z1 ]" n0 ?( n8 |9 q黃糖 250克8 S$ ~3 z' w+ s8 j- P2 J1 J, y
糖粉糰 1包
; o) {* Q& [* ~" Q( E) btvb now,tvbnow,bttvb餡料：
( F6 r: A: y! l0 `6 t- u8 S% Otvb now,tvbnow,bttvb提子乾、檸檬皮、橙皮、肉桂、荳蔻、丁香、Rum酒、白蘭地、些利酒各適量
9 [. I$ K$ i% b' t* q+ P9 _! aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餡料製法：tvb now,tvbnow,bttvb* Z J, Y' M& L4 Z9 W- G
把所有材料混合，然後浸一段時間；浸的時間愈久，餡料便愈入味。其餡料足足浸了兩個月。- ^, x" r/ G6 [7 H9 {4 v ^
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7 }- f" |! t. l9 t4 P9 ctvb now,tvbnow,bttvb- 把牛油和黃糖打至均勻後，加入蛋繼續發打，再放進香料和麵粉拌勻。
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- 放進餡料攪拌均勻後，倒進蛋糕模裏，以攝氏180度焗30分鐘。
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把糖粉糰壓平為薄皮，整塊蓋在蛋糕上，切走多餘部分。
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以白朱古力做成的裝飾點綴蛋糕面，可自由發揮，中央放上由糖粉做成的小雪人。 |
發表於 2010-12-22 02:18 PM
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