本帖最後由 aa00 於 2010-12-22 02:19 PM 編輯
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聖誕果子餅， 是外國人的傳統應節食品，每家每戶都會自製這款餅於聖誕共享，其中以德國的Stollen最著名，質感有點像濕潤的麵包，但內含啖啖乾果肉、果皮和杏仁，再以糖漿作裝飾。
' c2 j( F# b# m蛋糕材料：
) v, e5 c! E* o o/ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵粉 250克
( `1 n- P. k" @; ?+ p, rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋 2隻5.39.217.77% [) b. s$ v! A/ w* ?) n) l( \1 d
牛油 250克- V# R' f$ X/ l' h
肉桂 10克
2 b# X" Z! h; ?/ r# |5.39.217.77荳蔻 5克5.39.217.77, @+ j& E. ?4 D$ \% e% a
黃糖 250克9 ?7 i8 o$ b3 |( I3 K) w4 Z
糖粉糰 1包
/ [3 H# R+ W, Ztvb now,tvbnow,bttvb餡料： N/ f2 s# x& [* z: d2 J
提子乾、檸檬皮、橙皮、肉桂、荳蔻、丁香、Rum酒、白蘭地、些利酒各適量
" e1 c/ A' \6 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餡料製法：
* m2 ]( e A4 F9 E把所有材料混合，然後浸一段時間；浸的時間愈久，餡料便愈入味。其餡料足足浸了兩個月。# {$ _9 K. u5 ~- f
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- 把牛油和黃糖打至均勻後，加入蛋繼續發打，再放進香料和麵粉拌勻。
3 P) t; h8 z2 l& |2 W( N g公仔箱論壇5.39.217.77# G7 O5 T- Q- `8 ?
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- 放進餡料攪拌均勻後，倒進蛋糕模裏，以攝氏180度焗30分鐘。
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( r- x6 H/ `+ \' d, `! I. z公仔箱論壇把糖粉糰壓平為薄皮，整塊蓋在蛋糕上，切走多餘部分。公仔箱論壇3 f# f4 d$ b. L( z+ \
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公仔箱論壇. _1 a! \+ S* m/ r, j) s1 b
$ j7 v' E, I: m5 A以白朱古力做成的裝飾點綴蛋糕面，可自由發揮，中央放上由糖粉做成的小雪人。 |
發表於 2010-12-22 02:18 PM
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