本帖最後由 aa00 於 2010-12-22 02:19 PM 編輯 ( f+ [4 y: j6 O: p* s0 B
+ ^9 L/ M3 A. ^4 S$ O; L! j3 A聖誕果子餅， 是外國人的傳統應節食品，每家每戶都會自製這款餅於聖誕共享，其中以德國的Stollen最著名，質感有點像濕潤的麵包，但內含啖啖乾果肉、果皮和杏仁，再以糖漿作裝飾。 5.39.217.77- ^+ `: ~+ n: [& h1 ^7 ~
蛋糕材料：
" X% F8 U3 I% J& D1 o麵粉 250克5.39.217.77. |7 w& `" a7 r
蛋 2隻/ T7 c& Y, n- A7 J( V2 ^( b( C3 [$ ]
牛油 250克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 r+ ^2 G+ B; N/ l7 R1 M1 M% r
肉桂 10克tvb now,tvbnow,bttvb" K4 {1 y/ N. d/ O4 X6 H
荳蔻 5克
9 c# B. d+ ], Q; N+ e1 T$ {tvb now,tvbnow,bttvb黃糖 250克公仔箱論壇- `# v5 ~5 Q, d& K0 e) ~4 I/ g
糖粉糰 1包tvb now,tvbnow,bttvb% n! {+ @0 c e, C
餡料：5.39.217.771 y: P$ o+ q, E
提子乾、檸檬皮、橙皮、肉桂、荳蔻、丁香、Rum酒、白蘭地、些利酒各適量公仔箱論壇4 w, Z) V2 {0 n8 y2 k# |
餡料製法：
& N& s1 P1 H8 v6 L. p把所有材料混合，然後浸一段時間；浸的時間愈久，餡料便愈入味。其餡料足足浸了兩個月。5.39.217.772 ?$ q$ q2 m( I: l5 r9 j
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, G# V4 s; ]4 b/ H# [公仔箱論壇公仔箱論壇8 E& l. f( O& ^+ Q' O7 ~# E
% |% i r# y1 r公仔箱論壇- 把牛油和黃糖打至均勻後，加入蛋繼續發打，再放進香料和麵粉拌勻。
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- 放進餡料攪拌均勻後，倒進蛋糕模裏，以攝氏180度焗30分鐘。
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# M% ~/ Q% h9 d$ Q4 c( [把糖粉糰壓平為薄皮，整塊蓋在蛋糕上，切走多餘部分。公仔箱論壇" d3 @! K9 i! m* K
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以白朱古力做成的裝飾點綴蛋糕面，可自由發揮，中央放上由糖粉做成的小雪人。 |
發表於 2010-12-22 02:18 PM
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