[甜品] 花生脆糖

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材料% H: F6 F5 e/ w0 a
糖 380克、玉米糖漿 250克、水 125毫升、牛油/呍呢拿香精各 1湯匙、梳打粉 3湯匙、花生 320克、鹽 1/4茶匙
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1 r- r- m$ P, d0 f9 n" D* \- a做法
: |2 g; f% \" \' M4 V, c5 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將水、糖略拌後，下玉米糖漿略攪勻，以細火煮至糖溶，注意加熱時不可攪拌，否則糖漿會起沙，大約煮 9分鐘至 115℃。9 `3 }/ W6 U1 T* `4 H1 G  J4 o

; x% j. U! ^$ J7 F7 ~公仔箱論壇2.加入花生，間中搖勻鑊令火力平均，煮約 5分鐘至 150℃兼呈金黃色，熄火。1 p7 N8 v0 a) r$ i# t( X

9 Q2 k' g: |% {, P& q0 @公仔箱論壇3.將呍呢拿香精、牛油、鹽及梳打粉拌勻，這時可能會出現一些泡沫，只要略拌勻即可。
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+ Z; F2 J5 l6 l, [2 R; TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.倒上已鋪有牛油紙的焗盤上，均勻地搖平，這時候糖漿和焗盤的溫度仍非常熱，切勿用手直接觸摸。9 p# j3 @6 D& g. M5 T5 V

5 _# l( v7 \0 V' m! V- _. q" N5.待完全冷卻變硬後，脫模，用鎚仔碎塊便可放入樽內封好即可。5.39.217.77* U; i. P- l  M& h: M
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7 L9 K; p4 ^. [/ ]tvb now,tvbnow,bttvb花生加入肉桂粉和辣椒粉同煮，可做出不同味道的花生糖。
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