[甜品] 花生脆糖

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材料
2 [  ^# i) l2 p# O  W6 T5 j公仔箱論壇糖 380克、玉米糖漿 250克、水 125毫升、牛油/呍呢拿香精各 1湯匙、梳打粉 3湯匙、花生 320克、鹽 1/4茶匙
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& O/ k' P- q& Y- d' N5 ~& h公仔箱論壇做法
- I, H" i# D! x$ C: ]1.將水、糖略拌後，下玉米糖漿略攪勻，以細火煮至糖溶，注意加熱時不可攪拌，否則糖漿會起沙，大約煮 9分鐘至 115℃。
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2.加入花生，間中搖勻鑊令火力平均，煮約 5分鐘至 150℃兼呈金黃色，熄火。
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3.將呍呢拿香精、牛油、鹽及梳打粉拌勻，這時可能會出現一些泡沫，只要略拌勻即可。
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8 q6 ]3 i4 R9 _* Z4 g1 I* J3 M# }tvb now,tvbnow,bttvb4.倒上已鋪有牛油紙的焗盤上，均勻地搖平，這時候糖漿和焗盤的溫度仍非常熱，切勿用手直接觸摸。- z3 \9 k+ R* X# J

8 Z* c9 G: Q4 w5 h$ A* e: a公仔箱論壇5.待完全冷卻變硬後，脫模，用鎚仔碎塊便可放入樽內封好即可。tvb now,tvbnow,bttvb0 `) w: l% C+ }) L0 P3 B7 d" M3 x3 r

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+ |3 r% N+ ?$ q6 O. ~9 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花生加入肉桂粉和辣椒粉同煮，可做出不同味道的花生糖。4 K0 ]6 B& I- W( L0 f1 ^

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