材料
3 `0 k% `% p6 x: x8 ptvb now,tvbnow,bttvb牛油 230克、糖 100克、糖蜜/水 250毫升、糖薑碎 40克、雞蛋 2隻、麪粉 400克、肉桂粉 2茶匙、鹽 1茶匙、丁香粉 1/4茶匙、薑粉 1湯匙、梳打粉 1湯匙、糖霜/固體菜油各適量
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做法
' c2 O( D" }8 Q: E7 h; p! f1.焗盤內掃上固體菜油備用。5.39.217.77& r5 q2 }8 T9 j
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2.牛油打至滑身，下糖、糖蜜、蛋、糖薑碎拌勻。
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0 [. d/ E5 {8 @' U; a3.另大碗中下麪粉、薑粉、肉桂粉、鹽、丁香粉拌勻，倒入牛油混合物中打至完全混合。+ ~8 E# Y8 N& H
# G* c2 B. n) s2 r. y% { k7 b5.39.217.774.燒滾水後熄火，下梳打粉拌勻後，撞入麪粉混合物中打勻。; K2 X! F3 ]1 H/ v
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5.將蛋糕漿倒入焗盤中，放入預熱至 175℃焗爐，焗 45分鐘。公仔箱論壇9 `& g: q3 K% E3 Z! z2 J
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6.焗好的蛋糕脫模，攤凉，撒上糖霜即可。
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0 ]# V$ u1 } v7 v' w( N* Mtvb now,tvbnow,bttvb糖蜜（ Molasses）可購自大型超市，如買不到糖蜜，可用啡糖及蜜糖各半代替。
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發表於 2010-12-22 05:21 AM
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