材料
4 X+ ? x, n! D, g. w$ E公仔箱論壇牛油 230克、糖 100克、糖蜜/水 250毫升、糖薑碎 40克、雞蛋 2隻、麪粉 400克、肉桂粉 2茶匙、鹽 1茶匙、丁香粉 1/4茶匙、薑粉 1湯匙、梳打粉 1湯匙、糖霜/固體菜油各適量
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/ m0 M: j$ m$ f' L& `1 y做法8 C0 r6 X* L% Y. x! _6 L
1.焗盤內掃上固體菜油備用。9 m! }8 } r w1 e7 u( Q
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2.牛油打至滑身，下糖、糖蜜、蛋、糖薑碎拌勻。8 T0 q( G: F, k4 F( {& R
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3.另大碗中下麪粉、薑粉、肉桂粉、鹽、丁香粉拌勻，倒入牛油混合物中打至完全混合。tvb now,tvbnow,bttvb4 W R2 X# _8 X% q
& d) F9 h1 `8 o' ]8 n( G5.39.217.774.燒滾水後熄火，下梳打粉拌勻後，撞入麪粉混合物中打勻。
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5.將蛋糕漿倒入焗盤中，放入預熱至 175℃焗爐，焗 45分鐘。
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6.焗好的蛋糕脫模，攤凉，撒上糖霜即可。 公仔箱論壇3 y- d- {& `. U# b, _, b3 s/ G! _
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糖蜜（ Molasses）可購自大型超市，如買不到糖蜜，可用啡糖及蜜糖各半代替。公仔箱論壇+ N, ?/ R0 K+ y! V% `
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發表於 2010-12-22 05:21 AM
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